瀧澤軒 二店
位於北高雄左營區,去年11月下旬開幕
總店為苓雅林泉店
小昭吃過多次瀧澤軒,覺得蠻好吃的
特地揪朋友一起去二店吃拉麵
位於富國路與安吉路交叉口附近,
斜前方有收費停車場,停車很便利
剛營業時間人潮還不多,後來沒多久就客滿
候位需知
用餐環境~有吧檯區及方桌區
餐桌擺設
冰水自行取用
2月底新推出的雞白湯系列~有柚子塩及鹽味
每周五六日 〖限量供應〗 蟹棒鮮貝
拉麵客製化,點單一人一張
湯頭有分為豚骨湯、味噌、雞清湯(淡麗) 雞白湯(濃郁)
麵條種類及硬度，湯頭的鹹度都可以依照自己喜愛選擇
黃金炸豬排 ~100元
柚子塩雞白湯拉麵 ~270元
整體配色非常美,有3片豬叉燒、半顆溏心蛋、娃娃菜、番茄、紫洋蔥
豬叉燒不厚,表層有經過炙燒
湯頭看似金黃色,實為濃稠的雞白湯,
以全雞經過長時間熬煮,乳化湯頭而呈現出乳白色
麵條小昭選全粒粉中直麵,
全粒粉就是有添加小麥的麵體,口感與一般拉麵不同
蟹棒鮮貝味噌拉麵 ~300元 (週五六日限量供應)
喜愛吃海鮮的朋友必點,豐盛華麗的一碗拉麵
蟹棒蠻大,干貝經過微微炙燒更有香氣
湯底為豚骨湯頭,再加入特製味噌及甜酒釀提味
博多豚骨拉麵 (特盛) ~260元
特盛有3片豬叉燒、蛋一顆，海苔3片
其他配菜 黑木耳及筍乾份量蠻多的,也都很脆
豬叉燒不厚,但很大片
極細麵容易吸附湯汁,加上濃稠的豚骨湯,讓人吃的很滿足
小芯芯吃一碗還不夠🤭
極細麵 (單點) ~30元
瀧 味噌拉麵 ~250元
豬叉燒有3片,類似煙燻口感,比博多豚骨那碗的肉薄一些
比較特別是添加蘋果丁,平衡味噌的鹹度
味噌湯頭濃厚溫潤,
多了蘋果的鮮甜,鹹度整體是ok
選擇的是中太麵,硬度上ok
能客製化的拉麵最能合符自己的口味
瀧澤軒的拉麵，整體小昭都非常喜歡
不過叉燒肉上感覺好像比之前薄一些些😜
有濃厚系、淡麗系多種選擇,
愛吃拉麵朋友記得把這間筆記下來~
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《 瀧澤軒 食堂 ~左營安吉店》
• FB
• (07) 550 7825
• 11:30~ 14:00 17:00~ 21:00
• 週三 公休
• 高雄市左營區安吉街134號
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