麵屋一燈 南部首店
於2025/04/03 高雄夢時代店開幕
台北除了新光三越信義新天地A11店外
將於2025/04/20 台北統一時代店 盛大開幕
全台目前有3家分店
據說今年也會在台中展店喔!
麵屋一燈 主打 魚介冠軍沾麵 、
另一款 干貝雞湯拉麵 也是人氣招牌之一
✨開幕活動 : 至4/30止，凡消費500元即贈刮刮卡乙張(可累計)
獎品有: 台北東京來回機票、還有日本MIYAZAKI有機棉 圍巾/方巾...等多項好禮！
刮刮卡送完為止
高雄店外觀及用餐環境
開幕不久,用餐人潮不間斷
菜單~只有4種麵可選擇
用餐流程:先抽號碼牌,等待叫號入座
剛開幕不久,抽了號碼牌,預估等候時間為140分鐘
過沒多久,就暫停抽候位號碼牌,生意非常好
最後等待叫號看板出現自己的候位碼
用餐環境及空間,跟台北分店風格很像
佐料及白開水
餐具
味噌燉牛筋 ~89元
牛肉燉到軟爛,缺點就是份量不多
舒肥豬叉燒 (3片) ~59元
單點加肉,肥瘦勻稱,舒肥豬叉燒不厚 (不是走厚叉燒路線)
炙燒雞豚拉麵 ~268元
湯頭偏向大眾風味系,不是走濃厚湯頭路線,
整體就是有水準的拉麵,但沒有到很驚豔的程度
雞叉燒軟嫩不柴
豬叉燒吸附湯會更有味道
愛吃大塊叉燒肉的朋友,可能會不如預期的肉感🤭
麵條可選擇硬度,硬度上掌控不錯
加麵 (一球) ~39元
大食量的朋友,建議加麵
兒童拉麵 ~129元
迪迪也很愛吃拉麵,指定他自己一碗 (被可愛的魚板吸引)
原本的湯頭清爽不油膩,風味令迪迪喜愛
後來湯喝完了,添加的是柴魚高湯,略為清淡
干貝雞湯拉麵 ~248元
招牌餐點之一,加點的溏心蛋是整顆(29元/顆)
大量雞肉慢火熬煮,再加入干貝、鰹魚等魚介熬煮而成
湯頭呈現清澈金黃色澤,淡麗系風味
雞叉燒口感一致,就看搭配的湯汁決定風味
魚介冠軍沾麵 (麵條大盛) ~298+69元
小昭選擇大份量,這樣才夠吃😋
醬汁中還有雞肉丸子
搭配的肉一樣是豬叉燒與雞叉燒
麵條特選頂級麵粉製作,沾麵皆使用粗麵,軟硬適中有Q度,麵條非常好吃
選用雞骨、雞腳...等食材，長時間細火慢熬而成湯底,
再添加5種魚介增添風味,讓醬汁呈現出濃稠有層次的風味
沾一下麵條迅速吸附湯汁,魚介香氣迷人好吃,果然是冠軍沾麵
小昭吃重口味,都是等吸附久一點再撈起食用
不想吃太鹹的朋友建議沾一下即就可撈起
迪迪喝湯的模樣真可愛
小昭第一次吃沾麵大約是10年前富士山55沾麵
麵屋一燈餐點選擇性不多，四樣都算是經典風味,
高雄有海老限定口味,喜歡蝦蝦的朋友建議可以點來吃看看
(小昭對於類似蝦味拉麵喜愛度沒這麼高)
小昭非常推薦魚介冠軍沾麵,魚介香氣迷人,尤其麵條Q彈有勁~
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《 麵屋一燈 ~高雄夢時代店》
• FB • IG
• (07) 8114168
• 11:00~ 22:00 (週五六 至 22:30)
• 高雄市前鎮區 中華五路789號 B1
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