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甕窯雞

主打30年獨家秘方所調製，不加任何一味中藥材

全台有5家分店

(宜蘭礁溪總店、新竹、台中、嘉義、屏東)

當天爬完玉山前峰後,上中埔交流道前先吃個飯

中埔交流道附近有很多甕仔雞店

甕窯雞就是店名,一開始小昭有點搞糊塗

桶仔雞、甕窯雞、甕仔雞、甕缸雞...等，很類似容易混淆😁

 

❖本篇以手機拍攝❖

 

餐廳外觀,後方有附停車場,停車很方便

 

總店在宜蘭礁溪,這隻可愛的黃色小雞就是招牌Logo

 

全台分店

 

甕窯雞介紹

 

無紙張菜單,菜單在牆上,有點不方便(考驗視力)

點餐需直接到點餐櫃檯點菜

 

時蔬類可直接現看現點

 

牆上的菜單

 

用餐尖峰時刻也蠻多人潮,總納客數算多

 

甕窯是遵循古法製作加以改良的烤爐，全窯用5種不同的甕爐、窯灰...等手工打造

 

剛出爐的烤雞香氣撲鼻而來,底盆下的湯汁滴滴精華

 

  甕窯雞 ~750元

嚴選黑毛土雞,肉質較有嚼勁

熱騰騰烤全雞,烤雞上有獨家香料,光看就覺得很有味道

 

感謝店家讓小昭先拍全雞,親自來桌邊現場撥雞服務

撥開烤雞瞬間,香氣及熱度都能感受到

幾秒鐘快速把熱氣騰騰的雞肉處理完畢,果然還是給專業的來最適當~

 

雞皮烤到非常酥脆,好好吃!

有入味的雞肉,不用沾醬都好吃

 

雞油可以淋在雞胸肉部位,讓口感更滑順好吃

淋上白飯也能增添香氣

 

  油蔥雞(半隻)  ~380元

一開始以為是蔥油雞,原來是油蔥酥為主的油雞

油蔥酥煸至琥珀色色澤,火侯拿捏得宜,酥香可口不會苦苦的

與雞肉搭配起來也不錯,很下飯的一道料理

 

  油蔥麵線 ~50元

有添加雞油，麵線的香氣更提升,大人小孩都愛

 

  招牌黑香腸 ~250元

香腸口感札實整體ok，另外附上洋蔥、蒜頭及薑片,能解油膩

 

  檳榔花 ~220元

又名半天花,口感有點像筍子,爽脆清香,搭配肉絲最為經典炒法,也可以涼拌~

 

  蔥爆松阪豬  ~350元

松阪豬切的比較像薄片，跟我們平時吃的松阪豬口感略有不同

 

爬山後就是要好好犒賞自己

 

甕窯雞的烤雞非常好吃，

獨家香料調製而成,小昭很喜歡它的風味，

服務人員也非常親切，

大家有到阿里山或中埔遊玩,可以順道去品嘗一下~

 

 

🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧

 

 

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《 甕窯雞-嘉義中埔店 》 

•    FB 
•  0926 699 521
•  09:00~20:00 (假日至21:00)
•  嘉義縣中埔鄉頂中下街118號

檢視較大的地圖

 

 

 

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