Chaoerh小昭的部落格

當天一早前往難波八阪神社

逛完黑門市場後,

前往下個目的地道頓堀

一出黑門市場,

沿著千日前中央通商店街走

最後決定在らーめん天道用餐

彌補一下去京都一乘寺,沒吃到拉麵的遺憾

當時正值日本新年期間,湧現採買年貨人潮,

黑門市場內人山人海,商店街道寸步難行

我們移動到對面的千日前中央通商店店街

接近中午出現用餐人潮,決定在這吃個拉麵

小小排隊人潮

主打雞白湯拉麵,品項倒是沒有很多

店內用餐環境不大

座位共有11席,桌面寬敞不壅擠

現點現做,老闆很親切跟客人互動

餐桌擺設完善,冰水自行取用

也提供免洗筷,看個人需求

日本拉麵擺放"抹布"是讓客人使用,

有髒的地方自行擦,給下位客人有乾淨舒適的用餐桌面~

另外提供洋蔥,依照個人喜愛添加

菜單

店家很貼心有提供中文及韓文菜單

 雞白湯拉麵  ~￥800

基本款拉麵,蔥末少許及一片叉燒肉

湯頭乍看下宛如銀座簍的法式濃湯的金黃色澤

全雞精華濃縮在這湯裡,滿滿的膠質(但天下一品的湯頭膠質最厲害)

整體湯頭清爽不油膩,沒有雞騷味,美味好喝~

使用細麵,是為了讓麵條容易吸附雞白湯汁

 雞白湯拉麵+溏心蛋  ~￥900

這碗純粹多了溏心蛋

 雞白湯拉麵+溏心蛋+叉燒  ~￥1200

這碗多了溏心蛋及叉肉肉的份量

叉燒肉薄薄的,不像瀧澤軒的厚度

 魚介雞白湯拉麵  ~￥850

在台灣一般以魚介沾麵居多

魚介湯頭由多種魚類、蝦貝類...多種海鮮魚乾熬煮而成,

基底為雞白湯再加魚介湯頭後,層次變得更豐富

湯頭非常濃郁,口感滑順不會有粉感

上頭綠色藻類為石蓴海苔(海萵苣)

石蓴在台灣八斗子也有,台灣還是吃得到

加些許洋蔥更爽口解油膩

加胡椒粒也很不錯

我們4大2小,每人都點一碗拉麵,

雖然沒有低消規定,基本上佔一席就一碗拉麵,這是禮貌~

名片

拉麵整體風味清爽不厚重,還算不錯

整碗湯喝完絕對沒問題

小昭正準備想幫迪迪用小碗盛裝他的拉麵

店員觀察力非常強,馬上遞給我一個小碗及湯匙

馬上知道客人的需求,服務非常棒!

大家有到黑門市場逛時,

不妨來らーめん天道這吃碗便宜又好吃的拉麵唷~

🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧

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《 店家資訊》 
•   らーめん天道 
•  食べログ（Tabelog）
•  +86 50-3569-5080
• 11:30~22:00 (周一公休)
• 大阪府大阪市中央区日本橋1-19-7 

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