Chaoerh小昭的部落格

『  火山湯海  』 

是鬼金棒弟子回到故鄉高雄開業

連鬼金棒老闆都大力推薦及支持

開業至今快滿1年了

聞名的辣麻系味噌,在火山湯海也能吃到

不吃辣的朋友放心,

也有其他湯底拉麵及沾麵可選擇

拉麵店外觀,巨大的布簾招牌很吸睛

位於漢神巨蛋附近 (至真路與博愛三路交叉口附近)

5點前抵達,小小排隊

5:00準時開放購買餐券及入座

顧客須知,請務必看一下

老闆有原則,大家要多配合注意

用餐環境非常寬敞,尤其座位間距及用餐桌面

連腳踏處都有設置踩踏桿,非常貼心👍💯

先購買餐券再入座

一下子就客滿

調味料~七味粉、辣椒醬、檸檬辣醬、醋

餐具水杯,水杯造型很特別

店內冰水以飲水機方式提供,自行盛裝

  博多豚骨拉麵  ~230元

有整顆溏心蛋、木耳、肉一塊、海苔、蔥花

角煮肉非常大塊,肥瘦均勻,猶如漂亮的五花控肉般

肉質軟嫩,燉煮入味,吃得很滿足過癮

溏心蛋給一整顆超霸氣,

外觀色澤如茶葉蛋般,就知道有入味

看看裡頭的蛋黃半凝固膏狀~好誘人,

吃起來~很香又美味

蔥花能切成這麼細,小昭通常都會加分 (視覺上的饗宴也很重要)

每碗拉麵搭配的麵條都不一樣

麵條Q度很剛好

我們家芯姐最愛的豚骨湯頭,她一喝~非常滿意

沒有過多的油膩感,風味濃郁,連小昭也很喜歡

  濃厚雞豚拉麵  ~270元

有整顆溏心蛋、玉米筍、肉一塊、豆芽菜

這碗拉麵選用粗麵

湯非常濃稠濃郁

  肉增量 (單點)  ~60元

  松露蟹肉拉麵  ~300元

松露拉麵比較特別,順便點了一份

有整顆溏心蛋、玉米筍、肉一塊、豆芽菜、蟹肉絲、松露

蟹肉上一坨松露很大器,一上桌就聞到松露香氣

湯頭除了本身的濃郁高湯底,

松露攪拌至湯裡,再與蟹肉絲融合,整晚鮮味滿滿

這湯頭小昭也好喜歡,光喝湯就很滿足

喜愛松露的朋友,一定會愛上這碗唷~

  辣麻味噌拉麵  ~260元

愛吃辣的朋友必吃,招牌必點

上頭的辣粉光看就感覺到威力十足,辣得過癮

有整顆溏心蛋、玉米筍、肉一塊、豆芽菜、洋蔥丁

湯頭比濃厚雞豚拉麵更濃厚許多

辣麻有勁,在舌尖感覺到麻香,入喉後辣味會慢慢出來

湯頭風味有層次,不只是麻跟辣喔~

角煮肉一樣大塊,

品質有兼顧,4碗拉麵的肉一樣軟嫩好吃

選用粗麵,易吸附湯汁也不容易軟爛

份量給得相當足夠,適合大食量的朋友

跟隔壁客人借拍的,

擔擔麵(沾麵) 份量很大,聽說不錯 下次試試~

用餐後,記得將拉麵碗端上回收

基於一坐位一碗麵,我們家4人就點4碗!

最近吃了多家辣味風味拉麵

火山湯海的辣麻味噌拉麵,小昭真的超推

無論麵條、湯頭、配料、風味整體都很完美

其他款拉麵都表現非常棒,

我們全家一致認為這家好吃💯(我們都吃重口味拉麵)

愛吃濃厚系拉麵的朋友,一定要來吃看看~

🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧

Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~

 
《 火山湯海 》
•  11:30~14:00  17:00~20:30
•  週一公休
•  高雄市左營區至真路186號

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