來自天母的長生塩人,全台多家分店(14家)
今年5月展店到高雄(南部首店)
主打塩味拉麵
每日慢熬8小時秘製黃金湯頭
毎日自分でじっくり8時間煮込んだヒミツの金色スープ
辣味肉醬拉麵網路評價頗高
另外每日限量的日本炒麵也是很多人推薦
營業至深夜00:00(深夜拉麵)
可當宵夜的拉麵店
位於五福一路上,
附近有停車場及路邊停車算方便(高雄捷運凱旋公園站)
採現場候位
先自行登記候位資料
等店員出來確認人數及安排入座
等候時可先填寫點單
用餐空間環境
座位約11席,翻桌率還算快
桌面寬敞,下層有置物空間,方便放包包及私人物品
大包包也可掛在牆上,冬天可掛外套衣物
拉麵有豪億製麵、立成製麵,2款麵條選擇
粗細差不了太多,點立成製麵需另加15元
喜歡有嚼勁的口感請選立成,久泡也不易軟爛
食材嚴選用心,原食材熬煮,無添加任何工業調味
湯頭以豬扇骨、雞骨架、雞腳骨、洋蔥、蘿蔔、蔥薑...等熬煮
調味粉(七味粉/鹽/胡椒)
用餐看的到拉麵製作過程
拉麵碗加熱保溫?!? 應該是溫杯概念
炙燒中
一下子就出餐,速度非常快速
兒童餐具,多了一片海苔,給小朋友的小驚喜👍
溏心蛋 ~35元
每碗拉麵內無溏心蛋,需另外加點
塩味拉麵 ~160元
配料有豬叉燒2片、舒肥雞肉2片、娃娃菜、海苔、紫洋蔥、蔥花
每日慢熬8小時的湯頭,
湯頭清澈不油膩,算是淡麗系拉麵
完全不死鹹,整體風味極佳
這碗選擇豪億製麵,麵條吸附湯汁帶有Q勁,
我家芯姐姐對這碗拉麵非常喜歡,給它超高分
味噌拉麵 +雙倍肉 ~180+40元
另加點雙倍肉,所以豬叉燒及舒肥雞各4片
湯頭顏色偏乳白色,不是一般深色味噌湯頭
豬叉燒不大塊,經過炙燒帶有一股焦香味
舒肥雞胸肉很大塊
加麵 ~15元
選擇立成製麵,麵條的硬度ok
辣味肉醬拉麵 ~160元
以味噌為湯底,加入肉醬,算是重口味系列,
此辣度對於愛吃辣的朋友是可以接受,不至於太辣
湯頭濃郁帶著微辣肉末香,小昭很喜歡這湯頭
小昭都特別標註"硬"口感,等小昭拍完照後
麵條依然Q彈有勁,這個厲害,也可能是選擇立成製麵有加分效果
日本炒麵 ~170元
聽說這是必點,加上每日限量,小昭忍不住還是點了一份
炒麵Q彈有入味，帶點微辣,搭配高麗菜有清爽口感
整體風味跟在大阪吃的千房焼そば很像
長生塩人價位親民又美味,CP值超高
難怪每家分店都大排長龍,
加上營業至凌晨12點,是許多宵夜族的好選擇
雖然現場只有2位工作人員,服務超好
上餐速度及帶位都迅速到位,要給他們一個👍
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《 長生塩人-五福店》
• FB • IG
• 0981 663 100
• 17:00~00:00
• 高雄市苓雅區五福一路7號1樓
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