位於往清境農場的路上
這裡是早期滇緬來台,雲南少數民族的聚集地
小昭在清境已吃過多家雲南餐廳
終於吃到 簸箕飯 (ㄅㄛˋ ㄐㄧ ),又稱 手抓飯
以 竹編籃製成的「簸箕」盛裝多道雲南特色佳餚
雲南當地習俗是用來招待親朋好友之盛宴
「簸箕」代表豐收及團結之意象
正統吃法是以手抓的食用方式
不過大家還是習慣以餐具食用
餐廳外觀
門口有專屬停車位,停車方便
餐廳用餐空間分為兩部分,
少數人(34人)用餐則在玻璃屋內,多數人(圓桌)則在下層
漂亮的玻璃屋,視野遼闊,山景盡收眼底
蔚藍天空更點綴了這動人的畫面,好愜意放鬆
多人用餐位於下層餐廳,走下斜坡即可抵達
用餐環境視野也是超棒
環境寬敞大到可以容納團體觀光客
圓桌區
傣族傳統服飾
菜單只拍到一頁,其餘單點菜單忘了拍
招牌簸箕飯有1000元、2000元、4800元價位
點餐單
免費熱茶(可續)
傣族紹子米線 ~ 200元
湯米線、炸豬皮、辣椒粉、柳丁片
湯頭濃郁有味道,米線Q彈滑順
建議可以加入炸豬皮及辣椒,口感豐富、風味更佳
加入炸豬皮似乎也有幾分像泰式船麵
酸筍炒肉絲 ~ 280元
酸筍酸味足夠，很下飯的一道菜
簸箕飯 (4~6人) ~2000元
共8道菜,非常豐盛豪邁,超推薦大家點
擺夷錦灑
餐點擺盤非常漂亮,錦灑是雲南料理必吃的一道
附上可愛的小鏟子,方便舀取食用
豬絞肉與多種獨特香料製成,每家都有些許差異
基本上都是包裹生菜食用,就像蝦鬆一樣的吃法
錦灑帶有微辣,生菜恰好中和油膩,好吃
他奶奶的蒜頭飯
白飯大約46人份左右,飯中有添加蒜香片,
一旁附上彩色炸蝦餅,整體看起來可口美味,令人食指大動
雲南炸豬皮撇辣椒
酥脆炸豬皮口感卡滋卡滋,愛辣的朋友可沾上一旁的辣椒醬
雲南賽雞樅
「雞樅」是雲南特有野生菌菇,但台灣則是以杏鮑菇模仿雞樅菌的口感及風味
將杏鮑菇刨成絲後炸至金黃色,再以胡椒鹽調味
整體細緻有嚼勁,也有點類似鹽酥雞的炸金針菇
雲南大薄片
經典雲南菜涼菜,
薄如紙般的豬頭皮,經過燙後冰鎮,獨特酸辣醬汁調味後,
再撒上灑上碎花生及香菜
滇之南多添加了高麗菜,讓口感更清脆豐富
雲南椒麻雞
醬汁就是這道椒麻雞的靈魂人物,雞肉尚可
雲南碗豆粉
經典雲南特色小吃,屬於涼拌小菜
吃過多家雲南料理餐廳,小昭依舊對碗豆粉的熱愛程度不大
第一次品嘗雲南料理的朋友,絕對是必點喔!
高山高麗菜
高山鮮蔬就是青脆甘甜
中份的簸箕飯份量超多
餐點整體擺盤優美,口味道地可口
環境舒適,一樓的玻璃屋浪漫唯美
到清境遊玩,千萬別錯過滇之南 特別的簸箕飯
若同行的用餐人數夠多,
倒可是試試大份簸箕飯,多了擺夷包料魚及山當歸烤雞!
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《 滇之南 傣族風味餐 》
• FB
• 11:0015:00 16:3020:00
• 049 2802 775
• 南投縣仁愛鄉信義巷50-1號
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