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鳳山人氣RAMEN初至台鋁展店許久

總店在鳳山...一直不順路

而台鋁店也已經開業很久...遲遲沒去品嘗

在非用餐時間想吃拉麵選商場或百貨店家最適合

當天想到了台鋁拉麵初

而台鋁店沒有鳳山店選擇性這麼多

而是以豚骨醬油.家系拉麵為主

用餐方式為美食街用餐方式

自助點餐自己選喜歡的位置坐

櫃位位置在築鍋鍋物前面

非用餐時間

用餐座位非常多

拉麵初的櫃位

拉麵介紹

半開放式廚房

看的到製作流程

菜單

目前只提供豚骨拉麵.家系拉麵.叉燒飯.太子飯

雞白湯拉麵已停售

家系拉麵意思:(吉村家衍伸出來的)

最大特色-豚骨醬油湯頭.偏粗的麵條.海苔.叉燒肉.菠菜

• 湯底由豚骨與醬油湯頭熬製.再加入雞骨中提煉的精華而調配出 
• 會添加水煮菠菜
• 湯的濃度與油膩度可調整,也是特色之一

點餐後

等候取餐號碼取餐即可

餐具.佐料都在取餐吧檯旁

自行取餐

點了的3碗拉麵

濃厚豚骨拉麵~198元

配料有木耳.菠菜.蔥末.海苔1片.叉燒肉4片

這碗是小芯芯專屬,

她一人可以吃掉一碗(前提:好吃)

溏心蛋家系拉麵~228元

水煮菠菜帶有水分

可以平衡中和油膩感

湯頭跟濃厚豚骨湯底不同

其實2種湯底基本上我都很喜歡

硬要選哪個最愛~我選家系湯頭"勝"

不過前提要是喜歡吃重鹹重口味拉麵的人唷!

我們3晚湯頭都是重口味無調整,

原本店員說是小朋友吃,要不要調整湯頭濃厚一下

我家小芯芯可是吃過多間拉麵店(吃完也是會評論的)

家系湯頭多了雞油,湯頭香味上多了層次

老公跟我都愛這湯頭

溏心蛋也是很棒

使用大武山牧場的蛋

這膏狀太誘人

叉燒濃厚豚骨拉麵~278元

叉燒肉將近鋪滿整碗拉麵

不是厚厚叉燒肉

份量比較薄,相對的數量上就比較多

叉燒算普普,

如果能像山下公園拉麵的叉燒肉會更好

特製粗麵有嚼勁不軟爛

整體麵條Q度拿捏ok

乳白色的豚骨湯底很濃郁

而家系拉麵湯底多了一種香氣

小芯芯喜歡這家拉麵

直接喝完湯就是美味的證明

雖然拉麵選擇性不多

至少算是精專主打豚骨醬油拉麵

整體都很不錯

不用因為拉麵店有中場休息的困惱

臨時想吃美味的拉麵,到台鋁拉麵初就對了

或者看電影前後,肚子餓都可以隨時吃~

下次有機會的話,再去鳳山總店品嘗看看...(據說生意很好)

口味因人而異,以上僅供參考~

-----延伸閱讀----

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>> 台中-凪 Nagi豚骨拉麵

>> 香港中環-一風堂拉麵

>>高雄-三田製麵所~夢時代店 南台灣第一家(已歇業)

<<店家資訊>>

店家:豚骨醬油拉麵初~台鋁店

營業時間:11:00~21:30

地址:高雄市前鎮區忠勤路8號

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