Chaoerh小昭的部落格

 

台中有好多拉麵店都好想去品嘗

最近最令我感興趣的就是山下公園ラーメン

山下公園ラーメン是有囍拉麵旗下新品牌

主打橫濱家系拉麵

老公超愛吃拉麵,很可惜眾多名店都在北部,看的到吃不到

近期推薦我加入台灣拉麵愛好會,

發現裡面都是拉麵狂熱者,好會形容口感及評論(值得學習)

 

現在疫情升溫,進入百貨公司都需量體溫才能入場

商場入口有體溫篩檢把關,讓人比較安心

拉麵店位於3樓第六市場,

搭手扶梯上樓後右手邊,位置比較偏僻

前方是窯烤麵包及江鴨鴨小攤子

 

 

還沒12點就大排長龍,生意完全不受疫情影響

 

用餐規則:先至售票機購買餐卷,再至候位區等候

(如果後位10號以上,就建議先去商場晃晃,如過號會再另行安排入座)

 

餐卷售票機

 

餐點內容

 

點入選項後,有餐點介紹

點餐步驟先選麵條硬度.湯頭濃厚度.加料拉麵

 

最後點餐確認

 

餐卷

比較像點餐明細單,不像一蘭拉麵的餐卷

餐卷上後3碼就是入座編號

牆上有叫號機,讓消費者清楚知道目前叫號狀況

 

候位區~約6-8個座位

 

平日限定~可惜只有平日才能吃到

 

凡在山下公園消費,享有Delle Bakery折扣

建議可以寫一下在同3樓有櫃,(第六市場3樓26櫃)

我個人很喜灣吃可麗露,像我這種外地客就錯過消費囉~

 

特地拍一下

 

用餐環境

總座位數10位,以板前吧檯座位為主

桌面以復古磁磚為設計,

曾看過傳統市場是白色磁磚,

山下公園以時尚淺藍色作為主色,搭配幾何復古花磚作為搭配

意外覺得好看復古又文青,很搭配第六市場這個場地

 

座位小缺點就是沒有放包包的地方

 

吧檯型開放式廚房

看的見製作拉麵的過程

整體上都蠻乾淨整齊

一疊叉燒肉~好誘人

 

桌面上有面紙.白開水.水杯.調味料

 

調味料~豆瓣醬.芝麻

 

跟麵屋祥一樣

用餐完記得將餐盤放置吧檯上.

並拾抹布將桌面擦乾淨

 

加價100元~煎餃6入+水果茶

水果茶真材實料,還給了湯匙,是撈水果吃之用途

搭配濃郁拉麵一起食用,其實還滿解膩

日本人應該就會點杯啤酒,但台灣人還是以茶為主

煎餃的冰花非常漂亮

看的出來店家每個細節都很到位,很用心經營

另一個角度

餃子捏花很一致性,品質又兼顧

整體還算不錯

沾醬不夠,可以跟服務人員拿取

 

醬油豚雞濃湯系列200元+叉燒繁盛拉麵80元~共280元

有2種叉燒肉.舒肥雞胸肉.溏心蛋一顆.鵪鶉蛋3顆.海苔5片.蔥絲.菠菜

非常豐盛的一碗拉麵

湯頭加了胡椒粒提味

整體很濃郁好喝,

雖然是日本的鹹度,我個人覺得還ok

畢竟沒有日本天下一品那麼重口味

叉燒肉肥瘦各半,

看起來似乎很油

但入口後卻是軟嫩剛好,

炙燒過會把油脂逼出,口味上也多了焦香

老公對拉麵中的叉燒很挑,他表示:這...hen可以

麵條Q度OK

 

 

辛口豚雞濃湯系列210元+叉燒繁盛拉麵80元~290元

我點辛口口味,

跟老公的差在於多了辣味,配料基本上都一樣

鵪鶉蛋3顆

蠻入味的,也可以單點

 

叉燒肉2片

比較偏像燒臘口感

 

溏心蛋

拉麵該有的水準

舒肥雞胸肉2塊

經過低溫烹調舒肥料理方式,

連很柴的雞胸肉都變好吃

我個人覺得蠻清爽好吃,恰好中和濃郁湯頭的油膩感

 

叉燒肉1片

 

厚度很厚,不是薄薄一片唷~

 

湯頭除了濃郁還是濃郁

當下吃了2球麵,有點飽了

加上吃完要讓座給下一位客人

再給我多一點時間,我可以把湯喝完

愛吃辣的我,

加辣後更增添風味,也順便開了我的胃~一口接一口~

 

免費加麵~細麵

一碗麵最多可免費加2球,

店家很有誠意讓消費者吃飽吃滿的概念,

白飯也是免費喔!

雖然很多拉麵專業饕客都會將剩下的湯汁,

添加白飯一起食用

但我個人喜歡吃麵條勝於白飯,

所以加麵對我來說已經是極限,

等我有天心血來潮再來試試看好了

聽到隔壁客人說加細麵

才知道有細麵選擇,二話不說我也追加一球細麵

細麵跟一般麵條粗細差沒太多,

反正湯頭濃郁,

麵條基本上不要太爛,(台灣拉麵類似黃麵那種就不OK)

麵條吸附湯汁後都好吃

 

 

 

 

---以下是家人點的餐點---

醬油雞豚清湯系列190元+溏心蛋拉麵30元~220元

 

辛口豚雞濃湯系列(山下拉麵)210元+加麵

 

鹽味雞豚清湯系列(山下拉麵)190元

湯頭很清澈,但很濃郁

 

整體餐點我都很喜歡

從用餐環境.餐點配置擺盤及美味程度,

每一個環節都很極致,令人很滿意

連家人用餐後,一致認為~好吃

算是值得再訪的店家~

(好想品嘗限定口味,可惜只有平日推出...)

 

 

口味因人而異,以上僅供參考~

 

-----延伸閱讀-----

>>台北-麵屋雞金 拉麵專門店 《免費加肉加麵•營業至凌晨3點》

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食記 高雄-三田製麵所~夢時代店 南台灣第一家(已歇業)

 

<<店家資訊>>

店家:山下公園ラーメン

營業時間:

周二-周五 11:30~14:00  17:00~21:00

周六-周日  11:30~15:00  17:00~21:00

(周一公休日)

地址:台中市西區健行路1049號(金典綠園道3F)

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