來自日本北海道札幌的炎神拉麵到高雄展店了... 全台第3間分店
8/4起試營運, 9/3才是正式開幕 開幕期間用餐有贈送活動喔!
炎神拉麵是2011年才創立的拉麵店,因為獨特料理方式跟拉麵達
人加持,所以在北海道迅速成名~~
炎神拉麵的特色就是火焰烹飪方式料理,採用1300高溫火槍瞬間
將油脂與湯頭快速融合乳化,而鎖住香氣
用餐當天已經是全天營業,所以沒有一開始瘋狂排隊的景象
我們約5點抵達拉麵店,店員說要到5:30開始排隊進場用餐
所以先到對面丸作喝杯飲料~
平時很少喝手搖飲料,小芯芯用餐前快半飽了
差不多時間先去排隊等候一下
開始約有3組人在排隊
注意事項~ 人數到齊才能入座,還有不提供打包及外帶服務
門口擺放了大大的菜單,種類不多所以簡單明瞭
貼心準備的茶水
接近5:30出現小小人潮
用餐排隊就送扇子
一踏入店內左邊是廚房料理台
半透明櫥窗,即使在店門口也是能看到火焰料理秀
傳說中的1300度高溫火槍
店內一角~ 感謝帶位人員讓我先拍淨空照
整體座位不算多
餐桌擺設
菜單
拉麵有3種選擇: 味噌拉麵.鹽味拉麵.味噌沾麵
味噌拉麵分3種:2011年跟2012年,及W辛味噌拉麵
鹽味拉麵及味噌沾麵
+70元能升級套餐~
小菜及飲料
炎の味噌拉麵2012~ 270元
感覺拉麵上頭的料很少,顯得好空洞喔!視覺上就沒有很滿足
辣椒絲也一點點(難道是湯太多蓋過其他配料的因素嗎??)
這碗拉麵給的不是五花叉燒肉,而是獨家特色的骰子豬,
骰子豬是切丁狀,表皮部分有用火槍炙燒過,有股濃濃的焦香味
味噌湯頭很濃郁,2011跟2012的差別在於,2012湯頭中多添加馬鈴
薯湯,所以湯頭也有點纇似濃湯的口感~ 我個人蠻喜歡的!!
海薰鹽の潮拉麵~ 270元
基本上我很少吃鹽味拉麵,通常都點味增或醬油拉麵居多,
很怕吃到很普通鹹鹹的鹽味拉麵~
標榜日本拉麵評論家石神秀幸評論"北海道最好吃的鹽味拉麵"
都這樣評論了能不點來吃看看嘛~~
湯頭是特有鹽醬加入蔬菜湯.白湯.昆布湯而製成的,附2片叉燒肉
五花叉燒肉不錯吃,湯頭我總覺得就鹹鹹的這樣,但不至於死鹹那
種程度,跟上頭味噌拉麵湯頭比,我個人比較喜歡味噌多一些
麵條就一般般口感,放了一會但還是保有一定的Q度喔!
五花叉燒(4片)~ 80元
味噌炸雞~ 160元
5小塊炸雞要價160元是真的有點貴,但是肉質還不錯
不過...是當天我味覺有問題嗎?覺得外皮有點點焦苦味耶~
迷你叉燒飯~ 60元
雖是迷你size,店家給的很大方飯上鋪的滿滿的骰子豬切丁,
不過焦香味比拉麵的骰子豬更多更重,就看個人喜好囉~
叉燒小丸子~ 80元
點餐時原本說還在備料暫不提供,用餐到一半服務人員主動告知開始
販售,立馬點了一份品嘗看看~
裏頭的肉很鮮嫩,外皮稍稍有點偏乾一些些,整體還ok
打卡送玄米綠茶
小芯芯愛吃拉麵,果然是遺傳跟她把拔一樣,周一放學後就問我這星期
是不是要去吃拉麵...
用餐完還是很多人在候位用餐~生意算還不錯
整體餐點都ok,但是沒有很驚豔的程度啦~
服務上很親切,服務人員都面帶笑容接待
整家店都裝潢簡單乾淨,但是天花板卻有部分汙穢(老公也發現到)
正式開幕前3天工程施工無對外營業,或許會整修天花板部分吧!
喜歡吃拉麵的朋友,千萬別錯過來自北海道的拉麵喔!!
店家很大方提供一碗麵可加3球麵喔!!(排隊時聽到其他客人問的)
(目前我個人喜歡屯京拉麵.麵屋祥.麵處小林多一些)
<<店家資訊>>
店 家 : 札幌炎神拉麵~高雄吉安店
電 話 : (07)5509118
營業時間 : 周日~周四11:30~15:00
17:30~21:30
周五~周六11:30~15:00
17:30~22:00
地 址 : 高雄左營區吉安街435號
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