Chaoerh小昭的部落格

屏東開了一間韓式吃到飽餐廳~江原道韓國館餐廳

店位於信義路與青島路交叉口  (半畝園旁)

這間餐廳除了韓式燒肉.部隊鍋.春川炒雞吃到飽外,

特別的是這家餐廳附設自助廚房,

海鮮煎餅.辛拉麵.石鍋拌飯.炸醬麵都是自己DIY料理

門口~有濃厚的韓國佈景裝飾

營業時間

餐廳入口 

來用餐並想體驗韓服的朋友要注意一下~

只有平日星期一至星期五才有提供,假日沒有提供喔!

當天用餐是假日所以就沒體驗是穿韓服,

沒關係之前去韓國已經體驗穿韓服了,重點是用餐~

吃到飽計費方式:

         成人458元,不另收服務費!

         149cm~110cm之兒童,收費220元

         110cm以下免費

用餐時間:100分鐘

用餐方式: 

         選主食(辣炒雞排.韓國烤肉.韓國部隊鍋)

         一桌先選2種,吃完才能再加點第3種

         自助DIY餐點有炸醬麵.辛拉麵.海鮮煎餅.石鍋拌飯

         小菜.豆腐鍋.大將湯.馬鈴薯排骨湯皆是自取

用餐環境

牆壁有韓服當裝飾

每桌都有烤肉排煙管,設備很到位

也有販售商品

連餐具都有

自助區~有馬格利米酒.汽水.冰淇淋

廚房自助區有: 炸醬麵.辛拉麵.海鮮煎餅.石鍋拌飯.湯品

小菜部分:當天提供14種小菜

店家主打全是親自做的小菜

店家也很用心,牆壁上都有工具及配料說明

讓DIY的消費者能清楚明白製作流程,

而且廚房內都有服務人員,不會使用操作她們會幫忙

或者不想自己動也可以請服務人員代煮喔!

小菜供應種類眾多:

有泡菜.蘿蔔.黃豆芽.海帶.玉米.小魚乾.洋蔥.

馬鈴薯.年糕.冬粉.炸物.炒飯

湯品區: 有豆腐鍋.韓國魚板.馬鈴薯排骨湯

一般韓式料理店比較少出現韓國魚板...所以必吃

炸醬麵製作流程

麵條份量固定一小包裝,

配料有蛋絲.紅蘿蔔絲.小黃瓜絲.蔥花

炸醬~依自己喜好的量添加

老公煎餅去,為了拍照只好請服務人員幫我煮麵

完成了

泡麵區~ 這區我就比較沒興趣

石鍋拌飯跟泡麵區是使用同地方料理

爐上加熱2分鐘,愛吃鍋巴的朋友就建議多加熱一下

完成了

煎餅區~共有6台爐台,不用人擠人

佐料區~淡醬油.辣醬油.豆瓣醬.辣炒醬.辣椒.洋蔥絲.蒜頭

DIY製作海鮮煎餅很簡單

首先將麵糊到入鍋中,煎到食材熟外表酥脆

老公代表煎海鮮煎餅...技術有待加強

完成~ 記得拿沾醬

3樣一起完成

餐具

決明子茶

用餐說明

菜單

主食部分最後選擇~韓國烤肉及韓國部隊鍋

份量都是固定3-4人份,桌面擺放因素規定一次只能點2種

韓國烤肉全肉(豬五花.豬梅花.雞腿肉.牛肉丁條)品都來一份,

一開始都是由服務人員烤

正統韓國餐具~

扁筷台灣人都用不習慣居多

小菜~

整體不錯,泡菜跟韓國還是有些微不一樣

這裡的泡菜不是偏辣那種,而是稍微帶酸...發酵的酸

其實在韓國吃的泡菜看起很鮮紅,但一點都不辣(在韓國親自動手做過)

小菜都不錯吃

下圖是在韓國吃的韓國泡菜,餐廳都是無限供應

都是像這樣一整片用剪刀剪...紅通通但不辣...好吃

在台灣無法這樣供應,台灣人應該會吃光店家的泡菜吧  

部隊鍋~ 3-4人份,份量很多

吃過很多部隊鍋...基本上都差不多,

就是大將湯再加料(火腿.熱狗.肉.蔬菜).辛拉麵.起司.年糕..等

但我覺得台灣都偏比較清淡一些,可能差在湯底做過調整

魚板是必吃,光拿著一串拍照就韓味十足

一整支韓國魚板出現在韓式餐廳目前知道的有來自韓國的"兩餐"餐廳

肉品~豬肉採用溫體豬肉
 

首先先烤豬五花~最具代表韓國烤肉的肉品

表皮烤至酥脆即可

再將豬肉家配料包生菜是最基本吃法(配料及生菜需自行去廚房取用)

不過我們通常都不愛包生菜直接吃原味

肉品沒有豬騷味代表很新鮮,我如果吃到豬騷味的肉就吃不下

豬梅花也ok,但沒有豬五花油脂多

牛肉肋條帶有筋吃起來影響口感就不太喜歡 

再加點豬五花跟豬梅花

炸醬麵

炸醬依自己喜歡的量添加,

韓國炸醬口感跟台灣差很多,韓國都是黑麻麻但不會過鹹

炸醬有切丁塊狀是馬鈴薯,可不是肉喔!

下圖是去韓國叫外賣的炸醬麵...做比較一下

麵條是圓粗麵,醬汁很濃稠,一碗份量超大...吃不完

即使吃過韓國炸醬麵,台灣的炸醬麵還是比較好吃

豆腐鍋~添了一些嘗味道,湯頭還是偏淡一些

石鍋拌飯~

也是由老公動手做的...可惜飯太濕沒有鍋巴,

一般吃石鍋飯都是豬肉或牛肉,這裡純粹是飯跟菜而已...感覺差了一味

建議石鍋加熱可以在加熱久一點,以及搭配肉品一起食用比較對味

也是由老公料理(男生還是等吃就好),

煎的破掉而且沒有酥脆...就軟軟口感

想要好吃煎餅可以請服務人員代煎!

飯後來個冰淇淋

夜晚的餐廳門口

整體餐點算ok,

我個人覺得口味上比較偏輕淡一些,

又規定主餐限點2種(桌上擺不下),每種主食份量都是3-4人份,

以部隊鍋來說~對我們2大2小而言又吃不完(怕過度浪費加120元)

最後想吃辣炒雞排就放棄(看到別桌點,那份量我們鐵定吃不完)

所以建議店家可以提供小份極大份2種選擇.

這樣一來可以讓消費者吃到多樣的主食餐點~~

最特別最吸引人的賣點就是DIY自助廚房

限用餐時間100分鐘,

如果時間太趕或不會料理的朋友也可以請服務人員幫忙

雖然有些部分需改進調整,

但以一人收費458元不再另加服務費來說,整體CP值算不錯

但對食材滿意度要求嚴格的人來說,就自行評估看看囉~

 小提醒一下:

想體驗韓服的朋友,假日沒有提供喔!只開放星期一至星期五體驗

還有店家沒有提供兒童座椅

口味因人而異,以上僅供參考~

-----延伸閱讀-----

食記  高雄-槿韓食堂 韓式料理 (吃到飽)

食記  高雄-花小豬 正宗韓式烤肉

食記  高雄-I'm Gogi 韓國烤肉專門店

食記  高雄- I'm Kimchi 韓式料理

食記  高雄-娘子韓食 娘子居食屋~高雄美術館加盟店

食記  高雄-菜豚屋VEGE TEJI YA (生菜吃到飽) ~ 高雄左營店

食記  高雄-姜虎東678白丁烤肉店~台灣2號店

食記  高雄-銅盤嚴選韓式烤肉(吃到飽)~大魯閣草衙店

<<店家資訊>>

店家:江原道韓國餐廳

電話:(08)732 6002

營業時間:11:00~15:00

             17:00~22:00

地址:屏東縣信義路124號

Hi~喜歡的話,記得幫我按讚(2021年7月新成立)~