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終於來吃碳佐麻里高雄時代店了~

去年底12/30新開幕

高雄的第二家分店

高雄第一家分店高美店,已經吃過2次以上

時代店斥資3億,號稱亞洲最美燒肉店,

哇!有這美名不來吃,

豈不是太對不起自己~

農曆新年前就預約3月份,之前現場詢問過一次,

當時要現場抽碼牌候位...不想等只好放棄

隔天就打電話預約,當時電話很難打(一直沒人接...花了30分鐘終於接通) 

雖然電話預約當時是1月中旬,我們只有3月才有空檔,所以預約3月中旬

之所以現在才來吃...拖到隔壁Tango麻辣(天鍋麻辣) 都開幕了

在寫這篇食記的同時,昨天已經去吃完Tango麻辣(天鍋麻辣)

剛好2篇碳佐麻里旗下餐廳食記一起完成~

 

餐廳前有停車場很方便用餐消費者停車

碳佐麻里在左側,Tango天鍋麻辣在右側,

2間餐廳相連,整個占地相當大,讓人覺得整個環境就是氣派時尚

建築物設計新穎,周圍又有水池造景,再搭配綠意植物點綴

任誰都會喜歡這樣的優美環境~

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碳佐麻里入口

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右側的TANGOMALA天鍋麻辣

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特別一提的天鍋麻辣入口在另一側,

我猜想應該是不想讓2家餐廳等候客人擠在一起,

也有可能純粹是設計師的構想而已

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入口在最左側

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前方有咖啡餐車 ~ 用餐出來有買咖啡跟給冷哥

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另一側的水池造景

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 水池有鯉魚一來美觀,二來炎熱的南部怕水池孳生蚊媒...一舉兩得

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正前方這區位子最美,環繞在水池中用餐

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拍完外面景觀,接著拍店內環境

店內基本上跟高美店風格有點類似,都屬於高挑氣派風的料理吧台區

時代店多了近年盛行的建築現代風清水模元素

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料理吧台很華麗高挑,消費者可以清楚看見料理過程 

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肉品部分

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飲品部分

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店內每一處都很漂亮,地面也有巧思,

多了小燈讓單調的地面彷彿有小星星,小孩子們看到都好喜歡

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空間很大,還有桌號標示指引

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洗手間也很漂亮,

但是可惜的一點是下雨天時女廁入口被雨水濺到溼答答

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 這裡水池的圍欄低低的,帶小小孩來時要多留意

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其他用餐區

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包廂區

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和室區

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往2樓樓梯,牆壁是一大面清水模

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2樓用餐區

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當天原訂位2大2小,後來老弟臨時來訪,臨時增加用餐人數

也感謝店家能讓我們改換和室座位,

要不然我們有2位嬰兒,用餐會很不方便 

換位子中的小插曲~迪迪走失記...嚇死我這個當媽的

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 我們總共4大4小用餐~實際上戰鬥力只有4位大人而已 

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和室座位算很舒適,

每桌在鞋子收納處有提供一雙木屐供消費者使用

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兒童座椅~ 如果圓滾滾肉感的貝比應該坐不太下喔

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下圖紅色箭頭處是服務鈴

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背面有10大優惠可參考

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餐桌擺設

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熱茶

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調味料~後面是生魚片醬油.燒肉醬 

                 前面是芥末鹽.竹鹽.海鹽

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燒肉用具

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燒肉專用豬油塊

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餐具~ 器皿相當有質感,有主食盤.醬料盤.碗

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尤其是筷子,前端是螺旋狀相當好夾取

主食盤是長方形,剛好兩側是凹型當筷架很恰好

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高湯壺~ 附蔥花

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雞骨高湯好喝,當天外頭正下雨,天氣微涼喝熱湯在適合不過~

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菜單有紙本跟平板,

點餐方式是自己用平板點餐送單,之後服務人員會來確認點餐內容

菜單詳細內容請洽官網,每家分店菜色有些許不同

所以簡單拍了幾張代表一下

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點好單後,平板會放置在門口門板上,可隨時做加點

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台灣冷藏豬肉組合~490元

有厚切豬五花.雪花豬.梅花豬

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玫瑰花造型豬肉跟高美店一樣,所以沒有到驚艷的地步

(順道一提麻辣天鍋的鱷魚肉及美得像花松阪豬擺盤就挺美的)

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嚴選PRIME牛肉皿組合~660元

有肥牛肉.雪花牛肉.霜降牛肉3種組合

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PRIME肥牛肉~180元...另外單點

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PRIME雪花牛肉~240元...另外單點

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鴕鳥菲力燒肉~320元

原本想點鱷魚肉,但完售...就只好點鴕鳥肉

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都是瘦肉沒油脂

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豆皮壽司~90元

小孩專屬的豆皮壽司,倆表姊弟一心在玩不認真吃飯

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極上和牛起司漢堡排~240元

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份量不會很小,整體味道不錯,建議點碗白飯配比較適合

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石燒蒜蝦飯~240元/份

這是必點的一道飯,以前去高美店必點...印象中就是好好吃

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由上菜服務人員桌邊服務幫忙拌炒

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當天吃怎麼覺得不像是我印象中的滋味...應該是嘴變挑了

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黑金鑽竹絲雞親子丼~260元

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時代店限定料理

口感偏濕潤一些,黑金鑽竹絲雞雞肉很鮮嫩

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太妃糖拿鐵~128元

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石頭鍋拌飯~180元

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後來追加的石鍋拌飯

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炭火火力很夠,幾秒鐘就需要翻面,否則很容易烤焦

通常單點燒肉火力都是很旺,而吃到飽的燒肉店火力都是弱弱的

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 第二次小心烤注意火侯就能烤出漂亮的燒肉

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烤的訣竅就是~

大火快烤,只要等牛肉出現血水就可翻面,通常一面只要5-8秒左右,

再翻面等肉一變色即可夾取食用,此時就是最美味的狀態

記得不要一直翻一直翻,這樣都會變成肉乾了喔(一片牛肉只需要翻一次)

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豬肉部分就建議要烤熟喔!

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接著烤鴕鳥肉 

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第一次吃烤鴕鳥肉,之前曾吃過炒的方式,用燒烤方式吃倒是第一次

生鴕鳥肉有先加調味,有蒜頭的味道...應該是去腥味吧

口感有像牛肉,仔細咀嚼時有股特殊味道,是可以接受的味道

鴕鳥肉我沒很喜歡,我還是比較喜歡牛

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野生蝶豆花香草冰~80元

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檸檬汁倒入會漸漸變紫色,整體味道就是檸檬冰

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甜點湯匙也是很有質感

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表姊弟感情真好

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夜晚的樣貌~從櫃檯望出去的景色

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櫃台

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結帳時有明細核對,

這餐4位大人平均一人約900元左右

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也擺放薄荷糖給消費者食用

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名片

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送的折價卷

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外頭一堆等候的客人

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拍拍夜晚的碳佐麻里

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剛下完雨,地面積水會濕滑要小心

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接著到麻辣天鍋預約一下

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 白天的咖啡餐車

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順便點杯咖啡來喝

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也有販售冷泡茶

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MENU

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擠絲給冷哥名字好逗趣,點個2份來吃吃

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給冷哥~50元/份

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當場熱熱吃會牽絲口感也不錯,帶回家再加熱也好吃喔!

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美式咖啡~70元

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碳佐麻里真的是南部燒肉南霸天,裝潢設計.餐點.服務都是很棒

來這裡用餐真的是一種享受,

朋友聚會.約會.家庭聚餐...這裡真的是很棒的選擇之一

但也要花不少摳摳啦~

燒肉南霸天是碳佐麻里,而台中是屋馬

台中屋馬還沒紅之前曾吃過後來就大火遷店,但是印象有點模糊了

下次回台中去吃看看,跟碳佐麻里來PK一下

 

 口味,以上僅供參考~ 

 

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<<店家資訊>>

店家:碳佐麻里~高雄時代店

電話:(07)537 1333

營業時間: 平日11:30~24:00

              假日11:00~24:00

      (下午不休息.最後入座時間22:30)

地址:高雄市前鎮區時代南一路85號


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