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終於來吃碳佐麻里高雄時代店了~

去年底12/30新開幕

高雄的第二家分店

高雄第一家分店高美店,已經吃過2次以上

時代店斥資3億,號稱亞洲最美燒肉店,

哇!有這美名不來吃,

豈不是太對不起自己~

農曆新年前就預約3月份,之前現場詢問過一次,

當時要現場抽碼牌候位...不想等只好放棄

隔天就打電話預約,當時電話很難打(一直沒人接...花了30分鐘終於接通) 

雖然電話預約當時是1月中旬,我們只有3月才有空檔,所以預約3月中旬

之所以現在才來吃...拖到隔壁Tango麻辣(天鍋麻辣) 都開幕了

在寫這篇食記的同時,昨天已經去吃完Tango麻辣(天鍋麻辣)

剛好2篇碳佐麻里旗下餐廳食記一起完成~

 

餐廳前有停車場很方便用餐消費者停車

碳佐麻里在左側,Tango天鍋麻辣在右側,

2間餐廳相連,整個占地相當大,讓人覺得整個環境就是氣派時尚

建築物設計新穎,周圍又有水池造景,再搭配綠意植物點綴

任誰都會喜歡這樣的優美環境~

 

碳佐麻里入口

 

右側的TANGOMALA天鍋麻辣

特別一提的天鍋麻辣入口在另一側,

我猜想應該是不想讓2家餐廳等候客人擠在一起,

也有可能純粹是設計師的構想而已

 

入口在最左側

 

前方有咖啡餐車 ~ 用餐出來有買咖啡跟給冷哥

 

另一側的水池造景

 水池有鯉魚一來美觀,二來炎熱的南部怕水池孳生蚊媒...一舉兩得

 

正前方這區位子最美,環繞在水池中用餐

 

拍完外面景觀,接著拍店內環境

店內基本上跟高美店風格有點類似,都屬於高挑氣派風的料理吧台區

時代店多了近年盛行的建築現代風清水模元素

 

料理吧台很華麗高挑,消費者可以清楚看見料理過程 

 

肉品部分

 

飲品部分

 

店內每一處都很漂亮,地面也有巧思,

多了小燈讓單調的地面彷彿有小星星,小孩子們看到都好喜歡

 

空間很大,還有桌號標示指引

洗手間也很漂亮,

但是可惜的一點是下雨天時女廁入口被雨水濺到溼答答

 這裡水池的圍欄低低的,帶小小孩來時要多留意

 

其他用餐區

 

 

包廂區

 

和室區

 

往2樓樓梯,牆壁是一大面清水模

 

2樓用餐區

 

當天原訂位2大2小,後來老弟臨時來訪,臨時增加用餐人數

也感謝店家能讓我們改換和室座位,

要不然我們有2位嬰兒,用餐會很不方便 

換位子中的小插曲~迪迪走失記...嚇死我這個當媽的

 

 我們總共4大4小用餐~實際上戰鬥力只有4位大人而已 

和室座位算很舒適,

每桌在鞋子收納處有提供一雙木屐供消費者使用

 

 

兒童座椅~ 如果圓滾滾肉感的貝比應該坐不太下喔

 

下圖紅色箭頭處是服務鈴

 

背面有10大優惠可參考

 

餐桌擺設

 

熱茶

 

調味料~後面是生魚片醬油.燒肉醬 

                 前面是芥末鹽.竹鹽.海鹽

 

燒肉用具

 

燒肉專用豬油塊

 

餐具~ 器皿相當有質感,有主食盤.醬料盤.碗

 

尤其是筷子,前端是螺旋狀相當好夾取

主食盤是長方形,剛好兩側是凹型當筷架很恰好

 

高湯壺~ 附蔥花

雞骨高湯好喝,當天外頭正下雨,天氣微涼喝熱湯在適合不過~

 

菜單有紙本跟平板,

點餐方式是自己用平板點餐送單,之後服務人員會來確認點餐內容

菜單詳細內容請洽官網,每家分店菜色有些許不同

所以簡單拍了幾張代表一下

 

點好單後,平板會放置在門口門板上,可隨時做加點

 

台灣冷藏豬肉組合~490元

有厚切豬五花.雪花豬.梅花豬

玫瑰花造型豬肉跟高美店一樣,所以沒有到驚艷的地步

(順道一提麻辣天鍋的鱷魚肉及美得像花松阪豬擺盤就挺美的)

 

嚴選PRIME牛肉皿組合~660元

有肥牛肉.雪花牛肉.霜降牛肉3種組合

 

PRIME肥牛肉~180元...另外單點

 

PRIME雪花牛肉~240元...另外單點

 

鴕鳥菲力燒肉~320元

原本想點鱷魚肉,但完售...就只好點鴕鳥肉

都是瘦肉沒油脂

 

豆皮壽司~90元

小孩專屬的豆皮壽司,倆表姊弟一心在玩不認真吃飯

 

極上和牛起司漢堡排~240元

份量不會很小,整體味道不錯,建議點碗白飯配比較適合

 

石燒蒜蝦飯~240元/份

這是必點的一道飯,以前去高美店必點...印象中就是好好吃

由上菜服務人員桌邊服務幫忙拌炒

當天吃怎麼覺得不像是我印象中的滋味...應該是嘴變挑了

 

黑金鑽竹絲雞親子丼~260元

時代店限定料理

口感偏濕潤一些,黑金鑽竹絲雞雞肉很鮮嫩

 

太妃糖拿鐵~128元

 

石頭鍋拌飯~180元

後來追加的石鍋拌飯

 

 

炭火火力很夠,幾秒鐘就需要翻面,否則很容易烤焦

通常單點燒肉火力都是很旺,而吃到飽的燒肉店火力都是弱弱的

 第二次小心烤注意火侯就能烤出漂亮的燒肉

烤的訣竅就是~

大火快烤,只要等牛肉出現血水就可翻面,通常一面只要5-8秒左右,

再翻面等肉一變色即可夾取食用,此時就是最美味的狀態

記得不要一直翻一直翻,這樣都會變成肉乾了喔(一片牛肉只需要翻一次)

豬肉部分就建議要烤熟喔!

 

 

接著烤鴕鳥肉 

第一次吃烤鴕鳥肉,之前曾吃過炒的方式,用燒烤方式吃倒是第一次

生鴕鳥肉有先加調味,有蒜頭的味道...應該是去腥味吧

口感有像牛肉,仔細咀嚼時有股特殊味道,是可以接受的味道

鴕鳥肉我沒很喜歡,我還是比較喜歡牛

 

野生蝶豆花香草冰~80元

檸檬汁倒入會漸漸變紫色,整體味道就是檸檬冰

甜點湯匙也是很有質感

 

表姊弟感情真好

 

夜晚的樣貌~從櫃檯望出去的景色

 

櫃台

 

結帳時有明細核對,

這餐4位大人平均一人約900元左右

 

也擺放薄荷糖給消費者食用

 

 

名片

 

送的折價卷

 

外頭一堆等候的客人

 

拍拍夜晚的碳佐麻里

 

剛下完雨,地面積水會濕滑要小心

 

 

 

 

接著到麻辣天鍋預約一下

 

 白天的咖啡餐車

 

 

順便點杯咖啡來喝

也有販售冷泡茶

 

MENU

擠絲給冷哥名字好逗趣,點個2份來吃吃

 

給冷哥~50元/份

當場熱熱吃會牽絲口感也不錯,帶回家再加熱也好吃喔!

 

美式咖啡~70元

 

 

 

碳佐麻里真的是南部燒肉南霸天,裝潢設計.餐點.服務都是很棒

來這裡用餐真的是一種享受,

朋友聚會.約會.家庭聚餐...這裡真的是很棒的選擇之一

但也要花不少摳摳啦~

燒肉南霸天是碳佐麻里,而台中是屋馬

台中屋馬還沒紅之前曾吃過後來就大火遷店,但是印象有點模糊了

下次回台中去吃看看,跟碳佐麻里來PK一下

 

 口味因人而異,以上僅供參考~ 

 

-----延伸閱讀-----

>>高雄-田季發爺 日式燒肉火鍋 食べ放題《燒肉魔法學院 》~高雄中山店

>> 高雄-燒肉同話《無限店ㆍ吃到飽 》~高雄義享店 (義享天地A館6樓)

>>高雄-燒肉ショジョ Yakiniku SHOJO~高雄左營店

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>>高雄-八道晟韓式燒肉 火鍋(吃到飽)

>>屏東-咚豬咚豬 韓式燒肉吃到飽

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>>高雄-好客燒烤 (吃到飽)~ 新光三越三多店12F

>>高雄- 七輪炭火燒肉本舖 (吃到飽)

>> 高雄-赤炭炭火燒肉(吃到飽)

>> 高雄-銅盤嚴選韓式烤肉(吃到飽)~大魯閣草衙店

 

 

 

<<店家資訊>>

店家:碳佐麻里~高雄時代店

電話:(07)537 1333

營業時間: 平日11:30~24:00

              假日11:00~24:00

      (下午不休息.最後入座時間22:30)

地址:高雄市前鎮區時代南一路85號

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