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茶六燒肉堂首店在高雄左營,

台中也已經有2間分店(朝富店.公益店)

高雄店開幕至今相當久...記得好像是2015年底開幕

吃過碳佐麻里 . 牛角. 老乾杯.牧島燒肉.

台中屋馬等燒肉,就是沒吃過茶六

立馬預約周末的位置,

電話預約很順暢(只剩5點座位...符合我們需求)

不像碳佐麻里跟海底撈打了老是沒人接

茶六燒肉堂是輕井澤旗下品牌,

台中店聽說評價不錯

頗有跟台中燒肉龍頭-屋馬較勁意味,

台中也是輕井澤的發源地,

旗下有9個品牌(火鍋.麻辣鍋.壽司.麵店.燒肉...等)

當中吃過拾七.湯棧.叉子餐廳 ...

每家店都是大手筆的裝潢,極具特色

 

高雄店茶六位於博愛二路與明誠三路交叉路口(漢神巨蛋附近)

 外觀裝潢雖沒台中店來的氣派,但也算很吸睛

下圖是用餐完後拍的

 

大門~也是承襲輕井澤一貫風格-採用大量木製裝潢的日式風格

晚餐5點一到,帶位人員會出來接待

 

一入門就會瞧見水池  (這應該是輕井澤旗下最少水池造景的店吧)

去過輕井澤台中旗下餐廳後會覺得高雄店的裝潢尚可...沒有很驚艷

 

用餐環境~ 只開放一樓

整體用餐空間沒有碳佐麻里大

 

位置安排在有沙發椅的地方(有迪迪緣故)

 

菜單~有紙張與書本menu

用餐方式以2人.3人套餐為主,可另外單點

2人套餐有1480元.1680元.1780元.1880元.2180元皆+10%

3人套餐有2200元.2650元.3380元皆+10%

每人低消120元(包含110cm以上兒童)

用餐時間: 2個小時

書本menu~內有圖片可參考

 

套餐皆有沙拉.海鮮拼盤.鮭魚味噌湯(一大鍋).風味醋飲

固定肉盤(去骨雞腿肉.鴨胸.松阪豬.泡菜.日本山藥).米食.甜點.飲品

主要是差在於主餐的肉品,因價錢而異

整體上算挺豐富,我們點1880元上等牛套餐來說我個人覺得夠吃

 

也有販售生食級鮭魚

 

 

餐桌擺設~

整體簡單的餐具,醬料上的海鹽會等點餐完才補上

 

餐巾紙.濕紙巾.燒肉夾.湯杓

 

烤爐

 

 

醬料~燒肉醬.檸檬汁.海鹽

 

鮭魚味噌湯~滿滿一大鍋...好有誠意

並附上一壺高湯...自行添加

 

套餐附贈的味噌湯...滿滿的紫菜.豆腐.鮭魚塊

果然是鍋物專門店起家,味噌湯好好喝

老公對味噌是很挑剔的.他竟然能喝好幾碗可見這湯頭多厲害

洋蔥鮭魚豆腐都很搭

隨便撈都很多鮭魚塊...

雖然沒有很大塊,但至少比便當店附送的湯只有鍋底些許料好多了

 

沙拉~有凱薩跟主廚兩種選擇

凱薩沙拉小朋友接受度比較高...小芯芯吃了很多

沙拉整體很新鮮,份量也很多

 

綠茶

 

綠色蔬果汁~很推薦蔬果汁,健康營養又好喝

 

原附2碗白米飯,更換烤飯糰另外加價

 

烤飯糰~另加30元

外層烤得酥脆...口感不錯,愛吃鍋巴飯的朋友會很喜歡

小芯芯一人就ko一份(敲喜翻)

 

鮭魚烤飯糰~ 另加53元

老公的,我一口都沒吃到就知道多好吃了

還是乖乖吃加點的白飯

 

套餐固定肉盤(去骨雞腿肉.鴨胸.松阪豬)

三層架頗重的

 

去骨雞腿肉

 

鴨胸

 

松阪豬

 

泡菜

 

醬燒牛腹肉~179元(另外單點)

 

主餐-伊比利梅花豬

 

主餐-霜降牛肉.安格斯去骨牛小排.角切牛小排

2人份分量算ok

 

肉質選用上有用心,每種肉品油花紋路都很漂亮

 

海鮮拼盤~草蝦.蛤蜊是固定拼盤之一,可另外選干貝或小卷

 

日本山藥

 

 

首先先烤雞腿肉,

服務人員建議將雞腿肉放在烤爐周圍

 

 肉質很嫩,雞腿肉有醃製調味...單吃就很好吃,也可以沾些許燒肉醬食用

 

松阪豬薄薄一片,烤至變色即可

脆口彈牙帶就是松阪豬的標準口感...好吃

厚度恰到好處方便入口食用

 

鴨胸~色澤很粉嫩

雙面烤至變色即可

鴨胸也好好吃

 

接下來烤伊比利豬,

雖然只有2片伊比利梅花豬,但店家已幫忙切割一小塊小塊,

不用烤完還需要剪或切割分食

老公負責烤,我負責拍照跟吃(也要一邊照顧倆姊弟)

伊比利豬肉質是沒話說,也是棒棒囉~

 

醬燒牛腹肉一盤只有5片,加一成算下來一片約40元

一片算大,肉質色澤也很美

烤完稍微略縮一點,本身有調味單吃就有味道

肥瘦均勻,牛肉帶點油脂比較好吃,我跟老公都敲喜翻醬燒牛腹肉

 

烤一會兒也沒多久,店員就會來換烤網,

頻率超高...算一算至少有7-8次以上(有的店還要一直呼叫店員來換)

 

角切去骨牛小排

像骰子牛一樣切丁塊狀,只要6面有變色即可食用

建議不要烤太熟,5分熟嘟嘟好

肉質很鮮嫩,咬下去有很多汁,表皮又有酥脆焦香...千萬別烤到全熟喔!

主餐3種肉品中最愛這個

 

去骨牛小排

 

 

 霜降牛肉

 

接下來是海鮮部分~ 建議烤蝦子先烤腹開始

  

干貝也很鮮不會有腥味

  

 

雪花冰

黑糖珍珠口味,整體不錯...如果黑糖換成奶茶口味更棒

 

焦糖法式燉蛋

上面一層焦糖

燉蛋口感有像偏乾的布丁.烤布蕾

不過整體是好吃的喔!

 

用餐時間剛好2個小時,準時7點離席

櫃檯還貼心擺有牙線棒.薄荷糖給消費者

 

用餐出來外面還有人在候位...生意算不錯

 

整體餐點都敲喜翻

雖然價位有點貴一些,但整套套餐從沙拉.湯品.肉品.甜點都很棒

尤其一般燒店都給一壺式的雞湯,

茶六卻給一大鍋鮭魚味噌湯...光這點就很棒

服務上最令人印象深刻就是換烤網頻率超高,都不用親自呼叫

一開始老公擔心份量上會不夠,

結論是吃很飽 (如果2個大食量男生來吃就可能建議要加點囉)

很推薦愛吃燒肉的朋友來吃看看囉~

 

口味因人而異,以上僅供參考~

 

------延伸閱讀-----

>>高雄-田季發爺 日式燒肉火鍋 食べ放題《燒肉魔法學院 》~高雄中山店

>>高雄-燒肉ショジョ Yakiniku SHOJO~高雄左營店

>>台中-屋馬燒肉~崇德店

>>高雄-碳佐麻里精品燒肉~時代店

>>高雄- 牛角日本燒肉專門店+二訪(新菜單)~漢神巨蛋店

>>高雄-老乾杯 燒肉 (全球首家燒肉米其林餐廳)~高雄夢時代店

>>高雄-牧島燒肉專門店 ~大魯閣草衙道店

>>台中-金舌燒肉KINTAN BUFFET (和牛燒肉吃到飽)~台中三井店

>>高雄-八道晟韓式燒肉 火鍋(吃到飽)

>>屏東-咚豬咚豬 韓式燒肉吃到飽

>>高雄-一燒十味昭和園~高雄前金店

>>高雄-開烤Bar 炭火精品燒肉(吃到飽 ‧ 套餐單點 兩種消費方式)　

>>高雄-好客燒烤 (吃到飽)~ 新光三越三多店12F

>>高雄- 七輪炭火燒肉本舖 (吃到飽)

>>高雄- 赤炭炭火燒肉(吃到飽)

 

<<店家資訊>>

店家:茶六燒肉堂~高雄博愛店

電話:(07)556 6657

營業時間:11:00~02:00

地址:高雄市左營區博愛二路238號

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