越法料理
闆娘為越南人,將道地的越南料理以法式料理精神
呈現出一道道精緻又美感的越式餐點
位於台中審計新村
假日滿滿人潮的市集,好逛好買
餐廳門口一旁懸掛許多彩色繽紛燈籠,營造出越南會安古鎮的氛圍
餐廳入口
用餐環境為2層樓,
一樓只有一桌多人座位,布置上充滿設計感
2樓為高挑用餐空間
沙發區
有特色的牆面設計
餐具茶水區
菜單 (以下簡單拍幾張)
有提供圖片參考這點很棒,而且拍攝的餐點圖都相當精緻👍
越式滴咖啡 ~100元
越南咖啡加的不是鮮乳而是煉乳,這點大家應該都知道
雖然小昭咖啡不喝甜的,但是越式咖啡我OK
泰式奶茶 ~70元
魚露醬炸雞翅 ~100元
炸雞翅沾上魚露,風味算蠻搭
有的人無法接受魚露特殊味道,
我們加迪迪吃的津津有味,代表調味上是OK連小孩都很愛
烤肉串 ~100元
肉質軟嫩,佐上特製烤肉醬,風味極佳
越式蝦蛋塔 ~100元
這道似乎是招牌,蠻特別的越式蛋塔
蛋塔底不會太厚,每個都有一隻蝦子~真材實料
沾上一旁的佐料更提味,小昭覺得蠻好吃
經典牛肉河粉 ~260元
越南料理必點牛肉河粉,
店家堅持使用蔬果天然食材去熬煮,湯頭濃郁不油膩
趁湯熱度還夠,趕緊將小菜加入湯內,可增添風味
(在越南是餐桌上一堆越南香菜任客人自由添加)
河粉Q度恰好
牛肉有牛腱肉及肉片,牛肉帶點粉紅色是最佳嫩度
紅燒米線 ~260元
招牌必點,尤其愛吃重口味的朋友
有豬肉、蝦子、越南火腿、越南丸子、油豆腐、鴨血...等食材
湯頭有越南沙茶、蝦醬、香茅...等香氣,風味濃郁又豐富
米線不軟爛,吸附紅燒湯汁
喜歡吃辣就把附贈的辣醬與檸檬(擠汁)一起添加
小昭超愛這湯的辣度,好喝到讓人一口接一口
丸子跟火腿都是紅燒米線必備食材
涼拌米線 ~220元
這道餐算是越南涼麵,將食材攪拌一起食用
米線一段一段不是完整長度,有點不好夾取食用
也另外附炸春捲,酥脆好吃
咖哩雞肉飯 ~220元
咖哩偏椰奶風味,口味上屬於輕咖哩,不是濃郁型咖哩醬
雞肉軟嫩,整體ok
雞汁香米雞肉飯 ~220元
雞肉絲以手撕方式料理,比一般火雞肉飯大塊
口感濕潤不柴,搭配薑黃飯及一旁醃漬配菜,整體不錯
附贈的湯也不馬虎
餐點得擺盤精緻度的呈現非常棒
加上優美的環境太讓人喜歡
價格上也很平易近人,也很適合來這逛街的年輕學生族
小昭超推紅燒米線,大家可以試試~
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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