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繼去職人町及I/o studio青創聚落後,

接著到附近的欣泉河粉(另一側的對面)享用晚餐

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欣泉河粉有3家分店:小港店.鳳山店.屏東店

來吃這家越南料理也是好友推薦,好友跟越南頗有淵源,

相信他們認同的越式料理一定是正統的最接近道地越南美食

也希望有機會去越南玩,吃最道地的越南美食,而且聽說風景也很美

店位置位於勝利上,是勝利路與成功路交叉路口,

對面是I/o studio青創聚落~

原本店家是一般越南小吃店,遷店至勝利路,於去年11/7 重新開幕

環境真的變很有設計感,吃越南河粉也可以吃得有質感~

 

店門口

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店面算很大,紅色招牌大大字樣很容易發現,

旁邊緊鄰小東北酸菜白肉鍋店

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門口是櫃台也是外帶區

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櫃台上的越南小點心甜點好吸引人,

最後先預訂洋菜跟樹薯2盒,請店員餐後再送上桌 

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店內裝潢很用心,牆上都是鮮豔華麗的飾品跟掛畫

當時店內客滿所以就不方便拍照

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一踏入店內,左側有一整面都是胡志明市街景圖

要讓消費者置身在越南國度中用餐的氛圍

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用餐座位算很多,而且也有包廂座位

包廂門跟牆壁一樣顏色,一開始沒注意到,是朋友說了才發現是包廂

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 這一區是開放式包廂座位,忘了拍整體

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還有2位越南小朋友人型,斗笠是越南代表物 

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佐料區

有各式越式辣醬.檸檬.辣椒.九層塔,還提供竹籃盛裝

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醬料有很多罐,應該是酸辣醬.海鮮醬.魚露...之類的

越南料理中有很多沾醬,越南人吃飯時喜歡加自己調配的佐料,

所以越南餐廳都會提供多樣佐料(尤其是檸檬跟辣椒)

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檸檬.辣椒

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右邊是九層塔,左邊是越南香菜-刺芫萎...比較少看過

而這些蔬菜都是店家自己種的

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菜單

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每個餐點都有圖片可參考,點餐為自助式,

集中填在一張點菜勾選單上即可(建議看餐點編號點餐比較方便)

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也有火鍋類

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牛肉生木瓜絲涼拌~60元

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木瓜絲相當爽口清脆,調味上ok好吃

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牛肉涼拌洋蔥~120元

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牛肉很嫩,整體搭配不錯

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香茅蒸蛤蜊~120元

一旁附的是專屬沾醬,香茅與蛤蜊這樣搭配還是第一次吃到

之前吃過香茅火鍋,香茅味道算頗重,看個人喜歡與否

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蛤蜊很大相當肥美,一上桌沒多久就被吃光光

這香茅味道是小孩可以接受的~

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炸春捲~70元

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吃過多次炸春捲,不過我覺得炸得稍微過酥,吃起來有點刺口

生春捲也是必點的一道,但我們漏點了

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生牛肉河粉~120元

這道是越南河粉的招牌菜,整家店的料理美不美味就看這碗了

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粉色生牛肉ok,

上桌時趁湯熱還趕緊將牛肉涮一下熱湯,熟度就自己決定

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河粉很Q,即使吃到最後河粉都有一定的Q度

吃過很多間越南河粉,一般河粉最後下場都是太爛

湯頭看個人喜好可添加九層塔.刺芫莞.檸檬.辣椒

聽說道地吃法是桌上一大盤蔬菜(九層塔跟刺芫莞)搭配著麵一起吃

這裡還提供竹籃盛裝蔬菜擺在桌上,感覺就有幾分像在越南了

老公吃原味所以沒加很多菜在麵裡

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超值海鮮河粉~ 90元

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炸春捲涼拌米線~80元

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之前在別間店吃過這道菜,印象中酸酸辣辣好吃

米線也是常出現在越南料理裡,像是生春捲.手卷配料...等

口感上必較偏向台式細版米苔目

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淋上附的醬汁後可再依自己喜歡的口味做調味,

我覺得單純淋上醬汁味道不夠,又再添加檸檬與辣醬...我喜歡酸辣口味

炸春捲份量給很多,比較可惜的是炸春捲炸太酥有點偏乾

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越式法國麵包(牛肉)~90元

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甘蔗蝦~90元

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甘蔗蝦的口感比較鬆散些,

之前在台中吃過時時香(瓦城旗下品牌)的甘蔗蝦整體是紮實口感

但3支90元這CP值也算OK

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下圖是時時香(瓦城旗下品牌)的甘蔗蝦

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綜合手卷全餐(小)~350元

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有炸豆腐.豬肉.米線.粉腸.小黃瓜.蔬菜...等

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附沾醬~ 蝦醬的味道頗重,一般台灣人會吃不習慣

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道地吃法~將配料包裹疏菜再一起沾蝦醬一起食用

而不是像韓式烤肉沾醬在配料內包裹蔬菜在食用喔!

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檸檬汁~50元

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咖啡牛奶~ 60元...越南咖啡就是咖啡味重及甜

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洋菜~45元

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造型及色彩很吸引我,

吃起來就像洋菜果凍冰冰涼涼口感,有點椰奶的味道

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樹薯條(自己取)~45元

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用樹薯製作的,上頭撒的是椰粉

口感很難形容,但我個人還蠻喜歡的

點心的名字店員也說不出來,反正就是越南道地的小點心

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小孩子看菜單都是看飲料部分才會這麼認真

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名片

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整體餐點都很不錯

用餐環境優美,價位也很平價,CP值很高

店內員工都是越南小姐,服務也很親切

來屏東逛完對面的I/o studio青創聚落再來這裡吃個越南料理也不錯

愛吃越南料理的朋友一定要來嘗嘗看~ 

 

口味,以上僅供參考~ 

 

-----延伸閱讀-----

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食記台中-越好吃越南料理

食記高雄-天廚河粉 越式料理~民族店

食記台中-沐越Mu Viet越式料理 (王品集團旗下品牌)~台中公益店

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食記台中- 很越南宮廷料理

食記高雄-堤岸越式料理

 

<<店家資訊>>

店家:欣泉河粉~屏東店 

電話:(08)732 5653

營業時間:10:30~14:30

             17:00~21:00

           (周二公休日)

地址:屏東市勝利路97號


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