繼去職人町及I/o studio青創聚落後,
接著到附近的欣泉河粉(另一側的對面)享用晚餐
欣泉河粉有3家分店:小港店.鳳山店.屏東店
來吃這家越南料理也是好友推薦,好友跟越南頗有淵源,
相信他們認同的越式料理一定是正統的最接近道地越南美食
也希望有機會去越南玩,吃最道地的越南美食,而且聽說風景也很美
店位置位於勝利上,是勝利路與成功路交叉路口,
對面是I/o studio青創聚落~
原本店家是一般越南小吃店,遷店至勝利路,於去年11/7 重新開幕
環境真的變很有設計感,吃越南河粉也可以吃得有質感~
店門口
店面算很大,紅色招牌大大字樣很容易發現,
旁邊緊鄰小東北酸菜白肉鍋店
門口是櫃台也是外帶區
櫃台上的越南小點心甜點好吸引人,
最後先預訂洋菜跟樹薯2盒,請店員餐後再送上桌
店內裝潢很用心,牆上都是鮮豔華麗的飾品跟掛畫
當時店內客滿所以就不方便拍照
一踏入店內,左側有一整面都是胡志明市街景圖
要讓消費者置身在越南國度中用餐的氛圍
用餐座位算很多,而且也有包廂座位
包廂門跟牆壁一樣顏色,一開始沒注意到,是朋友說了才發現是包廂
這一區是開放式包廂座位,忘了拍整體
還有2位越南小朋友人型,斗笠是越南代表物
佐料區
有各式越式辣醬.檸檬.辣椒.九層塔,還提供竹籃盛裝
醬料有很多罐,應該是酸辣醬.海鮮醬.魚露...之類的
越南料理中有很多沾醬,越南人吃飯時喜歡加自己調配的佐料,
所以越南餐廳都會提供多樣佐料(尤其是檸檬跟辣椒)
檸檬.辣椒
右邊是九層塔,左邊是越南香菜-刺芫萎...比較少看過
而這些蔬菜都是店家自己種的
菜單
每個餐點都有圖片可參考,點餐為自助式,
集中填在一張點菜勾選單上即可(建議看餐點編號點餐比較方便)
也有火鍋類
牛肉生木瓜絲涼拌~60元
木瓜絲相當爽口清脆,調味上ok好吃
牛肉涼拌洋蔥~120元
牛肉很嫩,整體搭配不錯
香茅蒸蛤蜊~120元
一旁附的是專屬沾醬,香茅與蛤蜊這樣搭配還是第一次吃到
之前吃過香茅火鍋,香茅味道算頗重,看個人喜歡與否
蛤蜊很大相當肥美,一上桌沒多久就被吃光光
這香茅味道是小孩可以接受的~
炸春捲~70元
吃過多次炸春捲,不過我覺得炸得稍微過酥,吃起來有點刺口
生春捲也是必點的一道,但我們漏點了
生牛肉河粉~120元
這道是越南河粉的招牌菜,整家店的料理美不美味就看這碗了
粉色生牛肉ok,
上桌時趁湯熱還趕緊將牛肉涮一下熱湯,熟度就自己決定
河粉很Q,即使吃到最後河粉都有一定的Q度
吃過很多間越南河粉,一般河粉最後下場都是太爛
湯頭看個人喜好可添加九層塔.刺芫莞.檸檬.辣椒
聽說道地吃法是桌上一大盤蔬菜(九層塔跟刺芫莞)搭配著麵一起吃
這裡還提供竹籃盛裝蔬菜擺在桌上,感覺就有幾分像在越南了
老公吃原味所以沒加很多菜在麵裡
超值海鮮河粉~ 90元
炸春捲涼拌米線~80元
之前在別間店吃過這道菜,印象中酸酸辣辣好吃
米線也是常出現在越南料理裡,像是生春捲.手卷配料...等
口感上必較偏向台式細版米苔目
淋上附的醬汁後可再依自己喜歡的口味做調味,
我覺得單純淋上醬汁味道不夠,又再添加檸檬與辣醬...我喜歡酸辣口味
炸春捲份量給很多,比較可惜的是炸春捲炸太酥有點偏乾
越式法國麵包(牛肉)~90元
甘蔗蝦~90元
甘蔗蝦的口感比較鬆散些,
之前在台中吃過時時香(瓦城旗下品牌)的甘蔗蝦整體是紮實口感
但3支90元這CP值也算OK
下圖是時時香(瓦城旗下品牌)的甘蔗蝦
綜合手卷全餐(小)~350元
有炸豆腐.豬肉.米線.粉腸.小黃瓜.蔬菜...等
附沾醬~ 蝦醬的味道頗重,一般台灣人會吃不習慣
道地吃法~將配料包裹疏菜再一起沾蝦醬一起食用
而不是像韓式烤肉沾醬在配料內包裹蔬菜在食用喔!
檸檬汁~50元
咖啡牛奶~ 60元...越南咖啡就是咖啡味重及甜
洋菜~45元
造型及色彩很吸引我,
吃起來就像洋菜果凍冰冰涼涼口感,有點椰奶的味道
樹薯條(自己取)~45元
用樹薯製作的,上頭撒的是椰粉
口感很難形容,但我個人還蠻喜歡的
點心的名字店員也說不出來,反正就是越南道地的小點心
小孩子看菜單都是看飲料部分才會這麼認真
名片
整體餐點都很不錯
用餐環境優美,價位也很平價,CP值很高
店內員工都是越南小姐,服務也很親切
來屏東逛完對面的I/o studio青創聚落再來這裡吃個越南料理也不錯
愛吃越南料理的朋友一定要來嘗嘗看~
口味因人而異,以上僅供參考~
-----延伸閱讀-----
食記台中-沐越Mu Viet越式料理 (王品集團旗下品牌)~台中公益店
<<店家資訊>>
店家:欣泉河粉~屏東店
電話:(08)732 5653
營業時間:10:30~14:30
17:00~21:00
(周二公休日)
地址:屏東市勝利路97號
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