越南料理中最知名就是河粉Pho、
越式春捲、法國麵包...等,
越南美食的魅力讓人無法抗拒,百吃不厭
『 古越河粉 』
老闆娘為越南人
料理當然也是道地的越南風味
位於北屯景賢路上,大坑浪漫情人橋附近
用餐空間
可愛的越南斗笠裝飾
菜單~河粉、炒粿條、飯類、小菜、咖啡
可惜沒有越南甜點種類!
涼拌沙拉 ~110元
沙拉的肉品可選擇豬肉、牛肉、雞肉,
鮮脆生菜拌上涼拌酸辣醬汁很開胃
涼拌雞絲豆芽 ~70元
涼拌醬汁差不多,雞絲豆芽搭起來爽口解膩
北越式炸春捲 ~90元
炸春捲搭配越式酸辣醬
內餡有紅蘿蔔、米線、木耳、豬絞肉...等食材
跟天廚風味一樣,外皮酥脆可口卻不油膩 (但顏色有點深)
生牛肉河粉 ~140元
招牌必點,生牛肉淋上熱騰騰湯底才是最道地吃法
正統越南河粉,在越南桌上會擺放越南香菜、刺芫萎、九層塔、檸檬及佐料自由添加
台灣的河粉不太能像越南般模式,但能附上一盤香菜碟自己動加,這點算很棒
建議趁熱時添加香菜(九層塔)及擠上檸檬汁可增加風味
河粉很Q彈,軟硬度控制很好
麵條也有吸附湯汁,湯頭鮮甜風味佳
雞絲河粉 ~130元
涼拌牛肚河粉 ~150元
夏天吃涼拌乾河粉超解熱,酸辣開胃一口接一口
牛肚沒有騷味,香脆有嚼勁,吸附酸辣湯汁別有風味
乾炒牛肉粿條 ~150元
粿條寬,Q軟有勁,麵條有入味,
若加上辣醬風味更佳
香茅雞腿飯 ~160元
香茅為東南亞料理中常見食材之一,套餐有3菜1湯,整體OK
雞腿炸至金黃酥脆,看看這表皮色澤多誘人
皮酥肉嫩~好吃
越式煉乳冰咖啡 ~60元
用外帶杯盛裝,小昭以為會以越式滴漏咖啡杯亮相
餐點平價美味,用餐環境舒適
河粉湯頭看似清淡,卻濃郁鮮甜,風味極佳
老公有去過越南吃過最有名的河粉,也都說湯頭OK
喜歡越南河粉的朋友,可以去品嘗看看~
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《 古越河粉》
• FB
• (04) 2436 2340
• 11:00~20:30
• 週二公休
• 台中市北屯區景賢街157號
延伸閱讀:
台中-八月寓所 August 《越法料理 • 手指小食 • 台中審計新村》
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