Chaoerh小昭的部落格

 

  疫情趨緩穩定

終於敢放心外出好好用餐

用餐首選就是吃燒肉

燒肉ショジョ YakinikuSHOJO來自台南

ショジョ發音為SHOJO(台語相揪)

高雄有2家分店

分別是 高雄形象概念店 及 左營店

當天用餐為左營店

是Yakiniku SHOJO 五號店

用餐方式為單點菜單

跟碳佐麻里.茶六. 老乾杯.屋馬.牛角一樣

 新店消息~台中向上店 10/8新開幕

餐廳外觀

 

用餐環境

整個用餐氛圍幾分像Futagoふたご

都是走日式燒肉,居酒屋的風格

目前取消隔板措施

 

包廂區共有2間

當天防疫措施關係,想要自己動手烤需選擇在包廂內

外面開放式用餐區需以代烤方式用餐

現在隔板措施都解除了,大家都可以DIY自己烤囉~

 

餐桌擺設

 

烤爐是使用炭火燒烤

 

餐具擺設

佐料  (可再續加)

蒜泥.洋蔥末.蔥花

 

醬料~檸檬汁及味噌醬油

其實肉品都有調味過,直接烤直接吃就OK

醬料就依自己喜愛口味添加

 

每桌提供一壺雞湯免費喝

建議可加一些蔥花提味

 

MENU

採單點方式用餐,每人低消500元

菜單頁面設計可讓消費者一目了然

皆附餐點圖片供消費者參考

要說缺點的話,就是現場燈光有點昏暗

餐點有牛肉.豬肉.雞肉.羊.鴨.海鮮的選擇

蔬菜及麵飯類

 

飲品有無酒精及酒精類飲品

 

現在全台又多一間分店-台中向上店 (10/8新開幕)

蘋果醋蘇打~60元

送餐速度非常快,一下就上桌了

有選擇障礙的人,

可以直接先點綜合拼盤

份量都跟單點的份量一樣喔!拼盤價格划算一點點

 

豬來了~450元

椒鹽霜降豬肉.椒鹽豬梅花.烤肉醬豬五花

送餐服務人員有交代:先從台灣尾先烤起

先從清淡先吃起

霜降豬肉

 

牛來了~700元

椒鹽特選牛五花.烤肉醬後腿肉.烤肉醬牛肋條

烤肉醬後腿肉

烤肉醬牛肋條

 

精選和牛~680元

當天是翼板肉部位,產地澳洲和牛

和牛油花分布均勻,光看就覺得可口

放心,和牛都是由專人代烤

我們負責吃就對了

 

伊比利豬角切~280元

份量不多,大約就7小塊

沒辦法,伊比利豬就是比較高貴

 

橫膈膜~220元

第一次吃橫隔膜(日文ハラミ)就是多年前在牛角吃過

吃過之後就愛上橫膈膜

 

牛丼飯~70元(打卡活動價20元)

每日限量20碗

打卡活動價只要20元,很超值!!

牛肉肉質軟嫩,搭配泡菜解膩

整體很美味,我們家2個小孩都超喜歡

挑嘴的老公後來又再追加一碗

 

白飯~20元

 

接著開烤囉~

我個人比較不喜歡代烤,

自己烤肉比較有趣,

而且也可彌補孩子們中秋節沒烤肉的小小遺憾

炭烤的火侯還不錯

服務人員也非常細心貼心

還沒說要換烤網,馬上下一秒就出現更換烤網的服務

當天服務我們的服務人員(李安)服務超棒

可惜現場昏暗,拍不出他的英姿

燒肉單點跟吃到飽的肉質就是有差別

連最普通的豬梅花都很美味

可見店家在選食材上很用心

 

烤肉醬豬五花

豬五花油脂多,易造成火焰大

難怪送餐時有特別交代,先從台灣尾先烤起

豬五花油脂多,口感上不會太柴,軟嫩多汁

這部位的肉質對火鍋烤肉來說都很適合

原肉有調味過,單吃就很美味

也可以添加洋蔥及蔥花食用,口感美味更提升

愛吃蒜泥的朋友也可以再添加喔!

 

特選牛五花果然是特選

肉質的油花及厚度都拿捏得非常好

最討厭吃到牛五花薄到不行的那種

 

橫膈膜

肉質軟嫩好吃

千萬別烤太老喔!

 

牛肋條

這是當天用餐中唯一美中不足的一道

筋太多我咬不斷

最後我放棄留在碗內

 

和牛牛排最後由服務人員來烤

表面呈現微焦狀態

雙面表層都烤熟即可

如果是自己烤失敗了就浪費這塊昂貴的和牛

建議大家還是交給專業的來烤

 

烤後放置盤中靜置一下,

才能保留肉汁,切開的肉面會呈現均勻粉紅色喔!

跟自己在家煎牛排一樣的原理

出現夢幻中的粉紅色澤

這代表牛肉肉汁吸回肉裡,而且肉質保證軟嫩

如果覺得和牛油脂太多,吃起來太膩

也可以自己再回烤一下自己喜歡的熟度

沾上柚子胡椒更具風味

 

服務人員說伊比利豬角切比較不好烤

建議可以請外面的烤肉正妹團隊(我自取)幫忙烤

果然烤功不錯,熟度不會太老,肉質軟嫩有嚼勁

 

用餐後會送上濕紙巾

 

哇~跪著烤肉,服務精神超敬業

 

消費為單點式的燒肉店

果然肉質食材都是經過嚴選

燒肉ショジョ 整體餐點我都非常喜歡

而且排煙設備很優,身上都沒烤肉味

用餐當中也沒有出現煙竄出而燻到的窘境

這點超棒(加分) 

左營店的用餐環境沒有很大

但是感受的到服務人員們的親切與熱情

愛吃燒肉的朋友,一定要到燒肉ショジョ品嘗一下~

 

口味因人而異,以上僅供參考~ 

 

----延伸閱讀----

>>高雄-田季發爺 日式燒肉火鍋 食べ放題《燒肉魔法學院 》~高雄中山店

>>高雄-燒肉LIKE (焼肉ライク) 日本一人燒肉專門店~高雄夢時代店

>>高雄-燒肉同話《無限店ㆍ吃到飽 》~高雄義享店 (義享天地A館6樓)

>>台中-屋馬燒肉~崇德店

>>台中-金舌燒肉KINTAN BUFFET (和牛燒肉吃到飽)~台中三井店

>> 高雄-茶六燒肉堂~高雄博愛店

>> 高雄-碳佐麻里精品燒肉~時代店

>> 高雄- 牛角日本燒肉專門店+二訪(新菜單)~漢神巨蛋店　

>> 高雄-老乾杯 燒肉 (全球首家燒肉米其林餐廳)~高雄夢時代店

>> 高雄-牧島燒肉專門店 ~大魯閣草衙道店

>>高雄-鉄火燒肉PLUS (吃到飽)~高雄夢時代店

>> 高雄-一燒十味昭和園~高雄前金店

>>高雄-八道晟韓式燒肉 火鍋(吃到飽)

>>屏東-咚豬咚豬 韓式燒肉吃到飽

>> 高雄-開烤Bar 炭火精品燒肉(吃到飽 ‧ 套餐單點 兩種消費方式)

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>> 高雄- 七輪炭火燒肉本舖 (吃到飽)

>>高雄-赤炭炭火燒肉(吃到飽)

>> 高雄-銅盤嚴選韓式烤肉(吃到飽)~大魯閣草衙店

 

<<店家資訊>>

店家:燒肉ショジョ Yakiniku SHOJO~高雄左營店

電話:(07)552 7002

營業時間:

周一~周五 17:30~23:30

周六.日  11:30~15:00  17:30~23:30

地址:高雄市鼓山區大順一路441號

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