原位於高雄夢時代B1的鉄火牛排
2020.7.27起改為
鉄火燒肉PLUS 吃到飽
鉄火牛排是和牛餐飲品牌樂軒旗下餐飲之一
在高雄夢時代B1除了鉄火燒肉PLUS外
1樓時代光廊也新開幕和牛祭鍋物放題(全台首店)
鉄火燒肉PLUS每人438元起~就能燒肉吃到飽
以鍋物與燒肉來說,燒肉比較吸引我
等寒冷冬天來臨,再去吃鍋物也不遲
餐廳門口
當月壽星四人同行享一人免費
全桌完食還能打95折
平日用餐夢時代聯名卡還能打85折,非常優惠
門口展示肉品櫃,
讓消費者清楚店家使用的肉品
用餐空間~
整體座位數不算很多,那客數約有70位以上
後面部分空間暫無開放
生意算是很好,晚餐5點開始一下就客滿
這區用餐區比較壅擠些
不過發現烤爐不太一樣(可能火比較大喔)
也沒有抽油煙機,應該是方形烤爐附設吸油煙功能
此區暫無開放
自助吧區
有蒸籠港點.炸物.爆米花.玉米濃湯.和牛肉燥飯
炸物有炸饅頭.薯條.炸雞翅
5點多剛開始炸物還少一盤(可能我手腳太慢沒拿到)
後來陸續補上
和牛肉燥飯
當我盛時,鍋內的肉燥剩少少的,快見鍋底...
之後朋友盛時,就多了魚丸與年糕
玉米濃湯
蒸籠港點
共有8種燒賣港點
飲料杯使用鋼杯~很環保健康
飲料區~汽水.冰沙.茶類3種機台
冰沙~柳橙與乳酸口味
茶類~蜂蜜綠茶與金邊奶茶
冰品~
只有提供冰棒,沒有冰淇淋喔!
消費方式
用餐時間:100分鐘
用餐價位:
平日午餐
經典套餐438元 特上套餐498元 海陸套餐728元(皆+10%服務費)
平日晚餐
經典套餐498元 特上套餐558元 海陸套餐788元 (皆+10%服務費)
假日價位
經典套餐498元 特上套餐558元 海陸套餐788元 (皆+10%服務費)
兒童計費方式: 3種套餐都是固定價錢
100~120cm 幼兒價199元+10%服務費
80~100cm 小兒價 99元+10%服務費
80cm以下 免費
我們選擇特上套餐558元用餐(6種肉品)
每種套餐加點單不同
原本想加點加價98元霜降牛排吃到飽,
可是我們跟好友一家一起用餐,
我們兩家人都有一位120cm多一點點的小孩,都已成人計費
又加點98元,算下來又多了700元,只好作罷
瓦斯烤爐
有點類似蒸氣+烤爐
服務人員會視情況加水(避免生成太多油煙吧)
桌上有佐料.餐巾紙.垃圾廚餘桶
小小缺點就是佐料瓶身有點黏黏的
港式點心
炸雞翅
炸物其實我沒吃很多
各吃一支而已,
整體算ok
飲料我大概只喝氣泡水2杯,
小芯芯喝了很多冰沙
和牛肉燥飯
雖然盛肉燥時快見鍋底,
但還是能撈到滿滿的肉燥
整體非常好吃,果然是招牌主打之一
點完餐都會按照慣例送上基本肉盤
不過...我們都自己點喜歡的肉盤,避免食材浪費
健康低脂牛
油花很少,肉太薄易黏烤盤
口感上肉質稍微偏乾一些
對怕吃油膩的朋友,倒是不錯的選擇
(我個人喜歡帶點油花的雪花牛)
美國特級肋條
帶筋的部分蠻多的
肉質不錯
可惜帶筋部分會稍微影響口感
櫻桃鴨
基本上小小一片應該容易烤熟
烤爐火侯不大,烤的時間需久一點,
在烤盤上時間多了一點,肉質上就會有所影響
口感上算普通
雪花豬(應該沒記錯)
丹麥國寶豬梅花
整體很薄
夾起來都成問題
大概就是下圖這樣
瞬間變培根炒肉般
跟送餐服務人員反映一下
沒想到把消費者的建議放在心上
沒多久服務人員端上"加厚"的肉盤
這服務超棒
加厚是不是好夾多
即使稍微擱置桌上一下才烤,
也是比之前薄片款好夾多
特級雪花牛
跟低脂牛比
油花比較多一點
每盤油花都不相同,
這盤就比較漂亮
肉質很ok
後來又加點3盤雪花牛
服務人員之後又端上"加厚"版
肉質明顯變漂亮
(可是雪花牛不適都有淋醬,後來送上都沒有,比較像特級雪花豬)
現切又加厚,
肉質顯得比較有重量
加厚的肉質,不會因為擱置餐桌上退冰後軟趴趴
肉質變好吃多
加厚版與正常版
雪花牛與飯,淋上醬汁就是燒肉丼
松阪豬
沒有豬騷味
松阪豬口感就是脆
尤其烤到帶有金黃色酥脆,焦焦刺刺
當中肉品我最愛松阪豬
加厚版松阪豬
高山土雞腿肉
蔬菜盤~就點這盤
玉米筍不是說好是帶葉
麻糬
我們一家4口只吃一支冰棒
如果有冰淇淋或其他品牌口味會更好
目前剛開幕期間
用餐只接受現場候位
原本以為中午抵達先去餐廳訂位,再去逛街
即使是享用晚餐(第一輪),
規定下午5點準時或提前,需在店門口排隊候位
用餐整體及氛圍都還不錯
缺點大概就是烤爐火侯有點太小(限100分鐘應該吃不了太多)
還有肉片有點太 薄
不過反映後,服務人員馬上請廚房師傅肉片加肉
還特地端上加厚肉盤給我們...服務超棒
而且用餐100分鐘到了,也沒有一直趕客人
雖然一開始吃到一半有點小小失望,
但是後來服務人員的服務及反應,
讓我覺得店家很重視客人,這點值得~誇獎
當然最後這餐我們大家都是吃得飽...飽...飽
口味因人而異,以上僅供參考~
----延伸閱讀----
高雄-開烤Bar 炭火精品燒肉(吃到飽 ‧ 套餐單點 兩種消費方式)
台中-金舌燒肉KINTAN BUFFET (和牛燒肉吃到飽)~台中三井店
高雄-老乾杯 燒肉 (全球首家燒肉米其林餐廳)~高雄夢時代店
<<店家資訊>>
店家:铁火燒肉PLUS
電話:(07)813 3311
營業時間:11:00~22:00
(晚餐17:00開始)
地址:高雄市中華五路789號 (夢時代B1)
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