我家老姊對美食也很熱衷
吃遍各地知名美食
每次回台中,都會特地帶我這老妹吃好料
這次帶我們一家去吃新加坡料理
也好久沒吃海南雞飯
肉骨茶在新加坡及馬來西亞屬於十大美食
排骨與中藥材熬煮而成,而茶的意思就是"湯"
海南雞飯是新加坡的國菜級美食
也是新加坡代表美食之一
❖本篇以手機拍攝❖
餐廳位於太平區振福路上
門外招牌看的出來營業頗久,顏色已經褪色
用餐環境,大約可容納20幾位
肉骨茶及海南雞飯介紹
菜單~只提供這6種
當天生意太好,海南雞飯跟檳城蝦麵都 "完售"😭
外帶湯頭調裡包
自助填單,無收一成服務費,這價位很親民
辣醬
炸蛋 ~50元
炸蛋就是炸的水煮蛋,外皮油炸後酥脆口感
淋上特製醬及油蔥.香菜,整體不錯
涼拌青木瓜絲 ~60元
基本上青木瓜絲的爽脆度及開胃效果都很棒
咖哩叻沙麵 ~110元
老姐也很誇這叻沙湯頭,
一直說愛吃辣或重口味的人會超喜歡
叻沙在馬來語中指的是咖哩麵
各地的做法不同,湯頭最大特色就是加了椰奶
主要由咖哩醬、椰奶、檸檬葉、南薑、香茅等南洋香草熬煮而成
再搭配油豆腐、蝦子、魷魚、丸子、豆芽菜
麵條就一般黃麵,鹹甜微辣的滋味也蠻適合夏天吃
肉骨茶麵 ~110元
排骨給的份量算多,
肉質軟嫩並吸附滿滿的肉骨茶香
莆田.YABI Kitchen的肉骨茶中蒜頭跟胡椒味道明顯
馬來西亞肉骨茶顏色比較深,中藥味顯著
而這家的是屬於清淡系的肉骨茶
湯頭清爽不油膩,美味好喝
南洋咖哩飯 ~120元
白飯配3樣菜及一碗海帶湯
一整碗的咖哩醬
雞肉跟咖哩醬融合,別於日式咖哩
屬於南洋風咖哩
也有馬鈴薯塊在咖哩醬內
外帶3包肉骨茶冷凍湯頭包
名片
平價又道地的料理,小昭非常喜歡
雖然這次沒吃到海南雞飯跟檳城蝦麵有點可惜
肉骨茶跟叻沙風味極佳
連小芯芯都超愛他們家的肉骨茶
外帶了3包湯頭調理包,
自己在家也能喝到美味道地的肉骨茶😋
口味因人而異,以上僅供參考~
《店家資訊 》
- 新加坡風味小館
- (04)2395 6536
- 11:00~14:00 17:00~20:00
- 周一公休
- 台中市太平區振福路235號
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延伸閱讀:
台中-YABI Kitchen 亞洲南洋料理(瓦城新品牌)~台中向上店
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