王品旗下烤鴨專門店 『 享鴨』
全台6家分店
原本期待會展店至南部
🎉〖2023/08/26 高雄裕誠店 即將開幕〗
經過漫長等待後,還是決定回台中吃比較快
招牌片皮烤鴨須提前預訂
(24小時線上訂位)
享鴨的三大堅持
✓ 嚴選在花東縱谷放養的櫻桃鴨2.6kg
✓ 8種中華香料,提鮮不搶味
✓ 24小時風乾,烤出鬆化酥香的鴨皮
除了多人套餐外,還貼心提供2人套餐
情侶約會也能吃烤鴨
餐廳大門
兔年應景圖
用餐環境
一到用餐尖峰時段,全部客滿
抽屜有紙巾.濕紙巾.牙線棒
置物籃供客人放衣物及包包
餐桌擺設
菜單~有單點及套餐選擇(線上菜單)
我們人多分2桌,共點2份,餐點重複就省略
以下為4人套餐~2980元+10%
---------------------------------------------
涼拌三拼~椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、醋溜雲耳
蔥段、大黃瓜絲
如需續份+20元/份
荷葉餅12片
招牌片皮烤鴨完整一隻,
烤鴨外皮琥珀色好誘人,光看就令人垂涎三尺
外加欣賞現場師傅片鴨秀
師傅刀法非常俐落,果然是專業
光看就知道鴨肉鮮嫩多汁
擺盤精緻整齊又快速
每片鴨肉都呈現粉嫩的色澤
整體很可以💯
連每片地厚度似乎都差不多
果真半月型皮帶肉,每口吃的到肉與皮
季節蘸水 (百香果)、花椒鹽、特製甜麵醬、
經典吃法為沾甜麵醬,先品嘗鴨肉的原味
將半月型皮帶肉沾上蘸水及花椒鹽食用層次豐富
蘸水主要是能增加食物風味,
調配百香果風味,恰好能解膩
片皮鴨吃法~
將鴨肉沾上甜麵醬,搭配黃瓜絲及蔥段,再以荷葉餅皮包裹成捲餅
荷葉餅皮非常Q彈
酥脆的胸上黃金8片鴨皮
建議先吃一小口原味,之後再沾冰晶砂糖
沾砂糖為了能平衡鴨皮的油脂喔!
功夫鴨三寶拼盤
冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨珍、醬滷鴨腸
麻油嫩菠菜
瑤柱醬爆蘿蔔糕
必點菜色,蘿蔔糕炸後以XO醬拌炒
鹹香帶點微辣,蘿蔔糕口感不錯
陳釀梅子雞球
份量不多,酸甜滋味顯著,雞肉
時蔬豬肉炒餅
豬肉絲與酥蔥抓餅拌炒很特別
抓餅有點像鹹酥雞的炸餅皮
功夫鴨絲粥
粥熬到綿密濃稠,口感滑順
重點是味道香氣足夠,不是單單白粥而已
酸菜鴨架湯
鴨骨熬煮的湯頭鮮美,
酸菜提味更開胃好喝
慢火白菜鴨架湯
湯頭熬煮到乳白色,大白菜
飲品 ~烏梅汁.烏龍茶.黑米茶不用加價,其餘需+20~80元
嫣紅蘋果醋(需+20元)
白鬍子奶茶需+20元
---以下為另外單點菜色---
焦糖慢烤松阪豬 ~390元(每日限量)
擺盤精緻無比,肉質也無懈可擊
酥脆琥珀色的表皮光看就令人陶醉
整體肥瘦均勻,口感如同香港化皮乳豬
酸菜芝麻流沙湯圓 ~200元
雖是招牌推薦菜色,但加了酸菜我覺得還好
還是習慣吃甜的湯圓
蔥餅捲鴨肉 (壽星禮)
有像炳修豆漿烤鴨蛋餅,算是精緻版的捲餅
(壽星禮) ~可愛黃色小鴨
志迪迪超喜歡
王品集團旗下餐飲水準絕對高標準
幾乎能把各各國家料理的特色及精髓完美呈現
無論用餐環境或餐點美味程度都相當棒
家人聚餐來享鴨是很好的選擇之一唷~
口味因人而異,以上僅供參考~
Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤(2021年7月新成立)~
《店家資訊 》
- 享鴨~台中公益店
- 官網
- (04) 2258 3118
- 週一~週五 11:30~14:30 17:30~22:00
- 週六.週日 11:00~14:30 17:00~22:00
- 台中市南屯區公益路二段252號
延伸閱讀:
留言列表
各地美食 (9)
