Chaoerh小昭的部落格

 

從上環檸檬王離開後,

下個目的地是灣仔甘牌燒鵝

甘牌燒鵝蟬聯5年米其林一星 (2015~2019)

台北101有分店,

但是店名是甘牌燒味不是甘牌燒鵝喔!

賣的是燒鴨而不是主打的燒鵝,

所以正宗的燒鵝還是到香港品嘗~

上次去香港品嘗了大家最愛與甘牌燒鵝PK的一樂燒鵝

6年前只有鏞記還沒有甘牌(他們是分家出來),

這次來香港一定要

來朝聖一下傳說中的米其林一星燒鵝

 

叮叮車是代表香港文化之一的電車,

香港島地區才有,九龍.新界都沒有叮叮車

從永吉街走路至德輔道中的機利文街站搭叮叮車

至灣仔莊士敦道柯布連道站下車 (港鐵灣仔站A3出口)

可使用八達通卡,

八達通卡很方便搭車買東西都可以用

叮叮車的車費很便宜,來香港一定要來體驗看看

 

車內是雙層座位,底層比較寬敞

頂層座位較壅擠,樓梯有點陡,電車行進中要注意

要特別注意的是~半露天的窗戶,

那...下雨天不就被雨淋到了??

有帶小朋友的爸媽一定要特別當心留意

 

超級奶爸示範一下

 

 

叮叮車也有提供實時電車到站服務,

下三班電車之目的地及尚餘到達時間

...請洽電車官網查詢 香港電車-叮叮

 

抵達柯布連道站

 

Z字型穿越道...之前看新聞台灣開始增設,主要是減少意外事故

 

位於軒尼詩道上,

我們從莊士敦道 叮叮車柯布連道站大約走10分鐘 

如搭港鐵灣仔站A5出口步行約4分鐘左右

 

抵達餐廳那時才接近5點鐘,

其實吃完翠華還不到4個小時,

但避免用餐尖峰時刻的排隊人潮只好先吃

而且6點後用餐要加收一成服務費喔!!

 

門口外滿滿的燒鵝

大家有注意到嗎?米其林一星多了2019喔!

網路上大家拍的都是到2018,

現在2019都加上去  

 

營業時間11:30~21:30

全天無休,建議避開香港人用餐時間就不用等太久

 

一踏入店內,先被右側的燒味吸引

 

用餐環境整體不大 

 

牆壁滿滿是米其林一星的獎牌

 

共有5面,代表蟬聯5年米其林一星的殊榮

才一會兒,店內高朋滿座,

大家都是為了美食而來的饕客

 

這幅畫很代表甘牌燒鵝的理念宗旨

之前就聽說他們的服務很好,待客親切如家人

果然當天體驗到了,幫我們點餐的大哥夥計很有耐心幫我們講解

不懂例牌的意思,一直講到我們了解為止,

原來例牌是指單點(大約4人份),也還有大例.三例/中碗...份量上的差別

 

能在排隊名店中遇到不用排隊直接入座,

加上香港用餐併桌是常有的事,

多數人要一起坐在一起用餐是很難得的事

沒想到店家幫我們併桌10人的位子真是太幸福了

而且點單也沒有一直催我們或臭臉給我們看...服務

 

餐桌擺設~ 只有餐墊紙及餐具

 

菜單

 

 

熱茶需跟服務人員主動要求,免費提供

 

 

沾醬~

(左)烤鴨醬   (中)化皮乳豬  (右)脆皮腩仔

 

 

化皮乳豬 (例牌)~HK$170 ...相當於新台幣680元 

份量不多,整體口感其實跟台灣烤乳豬差不多

而且價位真的頗高,

差不多的價位在悅品中餐廳Hotel dùa可以吃到乳豬燒味雙拼

香港物價真高,6點後用餐還再加一成不就變成台幣750元

 

脆皮腩仔(例牌)~ HK$ 90元

脆皮腩仔也較脆皮燒肉,

特色就是豬皮部分烤的酥脆

專屬沾醬帶點黃芥末味道

第一次在香港吃燒腩仔是在一樂燒鵝,

當時印象中就是很鹹,豬皮部分烤得很酥脆

而這裡的腩仔並沒有那麼鹹,但是豬豬味頗重的

我怕豬豬味所以一定要沾醬一起食用(愛米腸有豬豬味的朋友應該能接受)

 

蜜汁叉燒飯~HK$ 43

 叉燒份量很多,每塊都切很厚

叉燒肉很軟嫩,也不會太鹹或太甜,跟台灣的叉燒口感不同

香港白飯都是給超多的,都是被白飯撐飽的

整體我很喜歡

 

甘牌燒鵝飯~HK$ 53

當時點錯了,點到2份燒鵝飯

應該一份點限量鵝脾腿飯

燒鵝外皮很香,肉的部分是不會柴,但也沒有到超驚豔的程度

不過同行的家人對甘牌燒鵝倒是很滿意,

回國私底下問過她們,多數人都列為此次香港行的美食前3名

可能我們的餐點帶骨比較多些小影響了口感,

我想鵝腿部位的肉質會肥美些應該比較好吃

 

 多人同桌點餐自行點,我們一家2大2小吃了以上這些餐點

 

以下餐點是其他家人點的,有的漏拍

甘牌燒鵝瀨粉~HK$ 56

瀨粉就是米苔目,不過比台灣細一些

這瀨粉也是推薦餐點之一, 上次去一樂燒鵝就是吃這道

家人說湯頭與燒鵝都好吃,這燒鵝肉比我們燒鵝飯肉質漂亮許多

 

燒味雙拼飯~HK$ 48

 

 

結帳時發現有甘牌臘味鵝肝腸,

鵝甘常在台灣很少見,點餐忘了點來吃

現在禁肉令也不能買回台灣,只好留到下次再訪香港時再品嘗看看

 

 

接下來下個目的地就是彎仔碼頭搭天星小輪

路上發現再興燒臘,也是有名的燒臘店之一

  

沿人行天橋往香港會議展覽中心方向走,

至港灣道後再轉往會議道，約15分鐘

天星小輪可在中環或灣仔搭乘前往尖沙咀

可使用八達通卡付費,很方便

 

美國的《國家地理旅遊雜誌》就曾將乘搭天星小輪遊覽維港,

列為"人生50個必遊項目"之一

 

有點像旗津渡輪,但是天星小輪比旗津渡輪來的大跟穩

 

 座位空間整體很舒適乾淨

 

船邊護欄不高,帶小小孩的家長要多注意,

自己都害怕迪迪會掉下去,一直叮嚀把拔要抓牢迪迪

黃昏時段的維多利亞港很美

一旁的香港人跟我們說這時候黃昏很美快去拍照

 

 

沒多久就抵達尖沙咀

知名的張保仔號

手工造遊艇,在船上欣賞每晚8點的幻彩詠香江是一大享受

上次來香港星光大道近距離有看到張保仔號

真的是很特殊極具特色的古船

 

 

 

 

 

 

香港整個城市街道都很乾淨,遊客下船船艙也都沒有垃圾

 

 

海港城又見面了~

6年前的尖沙咀海港城,這次多了迪迪

 

甘牌燒鵝整體都不錯,

服務超好  (感謝耐心講解菜單)

以前人家都說香港店員態度很差,

這次來香港後徹底改觀了,

吃了眾多間名店,店家都非常客氣耶

就價位比較不親民,

至少以米其林一星來說也算值得

不過來台灣的分店也賣得不便宜又沒販售燒鵝,

反而覺得香港灣仔老店吃比較道地又便宜

還有強烈建議去香港一定要體驗一下叮叮車跟天星小輪~

 

口味因人而異,以上僅供參考~

 

----延伸閱讀----

>>2019香港中環-翠華餐廳

>>2019香港旺角-一點心ONE DIM SUM米其林平價港點(太子站美食)

>>2019香港中環-蘭芳園·泰昌餅家蛋塔·公利真料竹蔗水·檸檬王(上環)+中環嘉咸街壁畫

>>2019香港旺角-金華冰廳 *香港第一名菠蘿油* (太子站美食)

>>2019香港海洋公園-Ginger Grill爐炭燒 泰式餐廳

>>2019香港海洋公園-水都餅店

>>2019香港Pizza Hut 必勝客早餐

>>2019香港大嶼山-滿記甜品

>>2019香港深水埗-米其林指南小吃~合益泰小食•新香園•坤記糕品•公和荳品廠•十八座狗仔粉+美荷樓生活館

>>2019香港尖沙咀-元朗冰室 厚豬扒專門店

>>2019香港-德寶美食(早餐)+潮汕錦豐粉麵(消夜) ** 悅品酒店‧ 荃灣(Hotel COZi ‧ Oasis)附近美食**

 

 

<<店家資訊>>

店家:甘牌燒鵝 

電話:(852) 2520 1110

營業時間:11:30~21:30

地址:香港灣仔軒尼斯道226號寶華商業中心地舖

        港鐵灣仔站A5出口,步行約4分鐘

 

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