Chaoerh小昭的部落格

來自日本連鎖炸牛排名店 京都勝牛牛カツ專門店,

北部已經有3間分店,分別是台北信義新光A11.京站店.新竹巨城店

4號店 南部首店位於漢神巨蛋4樓,於7/2新開幕

主打來自日本現炸60秒的美味

剛開幕期間都是無法預約,只接受現場候位

當天接近5點提前用餐,避開用餐尖峰時刻,只需要等15分就可入場

門口~有部分餐點展示品供消費者參考

下圖是用餐完離場時的景象,排隊人潮已湧現

入座後服務人員會送上氣泡水跟熱茶

氣泡水是免費續加,鮮少店家提供氣泡水(除了法式餐廳...也是要加價呀!)

我個人很喜歡氣泡水,可惜當天感冒狀態只喝熱茶

桌上整壺熱茶免費供應

佐料

有和風醬.胡麻醬.玫瑰鹽.七味粉  

發現桌上有未收走的小烤爐

小烤爐是用餐時覺得肉品熟度太生時,

主動要求服務人員才會送上小烤爐喔!

點餐方式有2種:

第一種 在排隊等候時由店員親自幫你先點餐,一入座後迅速送上餐點

第二種 入座後自行慢慢看菜單,用桌上平板點餐即可

我們選擇入座後再點餐,這樣也方便拍照,也能吃到熱呼呼的餐點

當天平板有點故障,好在同桌還有另一台平板可點餐(固定式)

不過這台平板不能像故障那台能移動,所以拍的歪歪的

平板點餐還有不錯的一點就是有餐點介紹

最後確認餐點送單即可

也有提供紙張菜單

除了炸牛排還有炸豬排.炸牡蠣.炸蝦.鰻魚飯...多種選擇

套餐升級

+120元:元祖牛排炸串/日式炸雞(二擇一)+60元飲料

+ 90元: 85元甜點+60元飲料

最後確認餐點送單即可

腰內豬排~290元

附白飯.味噌湯.生菜...都可免費續加

白飯是使用月光米與麥片混合的麥飯

雖然是炸牛排專門店,但是炸豬排部分也不差

外皮酥脆,豬排鮮嫩多汁,整體不輸炸豬排專門店喔

不能吃牛的朋友可以選擇這道餐點

附上白黑芝麻跟豬排沾醬,

其他連鎖豬排店都是磨碎沾醬食用,

而勝牛是直接沾取芝麻原粒一起食用

就像下圖這樣...乍看下有幾分像麻糬 

極味醬燒里肌豬排~350元

這道餐點是服務人員推薦,算是熱賣的餐點之一

醬燒是大眾能接受的口味,

里肌豬肉是切成條狀,大小很容易入口,肉質上算軟嫩

連蒜頭都處理得相當好吃,也沒有蒜頭辛辣味

鹹度上可以直接配飯吃

也可以沾取一旁的沾醬食用,又多一種不同的口味

高麗菜絲切得相當細,搭配胡麻醬最對味

也有提供和風醬,只是我個人偏愛胡麻醬多一些

味噌湯的海帶給的份量不少,

重點是還可免費續,愛喝湯的朋友會超喜歡

京都勝牛三味~480元...招牌推薦

附贈咖哩醬.鰹魚和風露及招牌牛排醬(醬料可續)

肉盤邊邊也有附芥末醬,也可以搭配食用

勝牛三味有薄切翼板.厚切菲力.薄炸牛醬

薄炸牛醬整體口感普通

厚切菲力~我個人很喜歡

厚度比其他肉品厚,經過190度高溫60秒快炸,

外皮酥脆,內層依然看的到牛肉的粉嫩色澤

當然肉質也是要經過嚴格把關,肉質有筋或太老都會影響口感

比例上薄切翼板的份量給的比較多

原以為肉質會比較柴一些,沒想到也是嫩嫩的...好吃

雖是薄切還是有牛肉的粉嫩色

日式炸雞

炸雞水準也不差,但是炸牛排的風采贏過它

用餐時跟隔壁桌正妹借拍的~熟度太生,用小烤爐自行調整熟度

 這熟度...是我也是需要小烤爐

(左)藍柑優酪氣泡飲  (右)芒果優酪氣泡飲

 藍柑優酪氣泡飲喝起來就是蘇打氣泡飲料

花見糰子

有Q勁的糰子,不愛吃甜的朋友就輕輕沾取糖蜜

整體應該是好吃,小芯芯很愛吃只留一顆讓我跟芯爸分著吃

炸牛排專門店目前只吃過逸之牛及王品旗下剛結束的品牌乍牛

京都勝牛整體餐點都相當不錯

雖然當天餐點炸豬排及醬燒里肌豬排都表現不錯,

但我個人還是覺得點炸牛排比較超值

除非是不吃牛的朋友,否則強烈建議一定要點炸牛排!

 口味因人而異,以上僅供參考~

-----延伸閱讀-----

食記高雄-逸之牛日式炸牛排專門店~中正店(二店)

食記屏東潮州-東港強 和牛燒肉定食+二訪~潮州店

食記台中-晴木千層豬排~台中三井店

食記高雄-邁泉豬排MAiSEN とんかつまい泉~漢神巨蛋店

<<店家資訊>>

店家:京都勝牛 炸牛排專門店~漢神巨蛋店

電話:(07)5502226

營業時間:

周一~周四  11:00~22:00

周五           11:00~22:30

周六           10:30~22:30

周日           10:30~22:00

地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓

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