Chaoerh小昭的部落格

 

對於飲食上我個人很講究

常吃美食外,也會在家料理給小孩吃

我跟老公對於飲食方面很注重

老公持續健身多年

加上我正在減體脂+訓練肌力

全家人又熱愛登山健行

對於蛋白質的攝取更為重視

所以對肉質的選擇上更為謹慎

市面上販售很多即食雞胸肉

當中洽富最讓我頗有興趣

上次在王品-和牛涮用餐後

發現國產品牌洽富『氣冷雞』

洽富是王品集團.起家雞唯一指定雞肉品牌

大家知道什麼是氣冷雞嗎?

洽富是全台第一家

引進最新歐盟規格氣冷式製程設備

👉全程吊掛與自動化的生產方式

👉顛覆傳統水冷降溫製程

👉降低肉品交叉汙染的機會

👉保留雞肉原始的肉質與美味

更詳細的介紹➩洽富氣冷雞官網

看動畫更了解洽富氣冷雞➩https://lihi1.cc/OlFE1

 

收到體驗的產品是氣冷雞美味雞肉組合

內容有:舒肥氣冷雞胸(蒜味).氣冷手工雞胸肉片.星級嫩燻雞腿

 

舒肥氣冷雞胸-蒜味(100g)

產品標示完整

背面有料理方式供消費者參考

基本上已經是熟食,

依照大家喜歡的烹調方式食用

 

氣冷手工雞胸肉片(280g)

星級嫩燻雞腿(340g)

背面都有食用方式

可用烤或蒸的加熱方式

 

接著來料理舒肥氣冷雞胸

精選產銷履歷氣冷雞胸.

無添加色素.防腐劑.調味劑等添加物

健身減脂最佳蛋白質攝取來源

舒肥雞胸是最簡單料理的一道菜

可以直接加熱回溫變軟即可食用

小提醒:

低溫烹調的雞胸肉,

部分切面會呈現粉紅色的現象是正常的喔!

即使有淡淡紅粉色的水,

那也是肌紅蛋白(肉類肌肉中的蛋白質)

單吃舒肥雞胸肉太單調了

所以搭配一些蔬菜,這樣才能營養均衡

也可以另一種吃法

完全解凍後,將2面稍微煎至焦香

色澤也比較漂亮

千萬要以中小火慢煎至微微焦

基本上已經是熟食,

我們只要煎至外表有金黃顏色即可

如果大火或煎太久,

可能導致水分流失或肉質變柴喔!!(一定要注意)

 

完成

搭配生菜的點綴擺盤

是不是變得很豐盛可口

外觀白白的雞胸肉,大人能接受

但對小朋友而言,似乎提不起食欲

所以我只有一面煎至金黃色微焦

讓孩子們看到能有食指大動的慾望

又能保留舒肥方式的口感.營養及肉汁水分

雖然是蒜香口味,

放心蒜味不會到很重,小孩子都能接受

 

接著料理星級嫩燻雞腿

採用特殊手工燻肉法,搭配純天然醃料及燻料,

成分單純無添加防腐劑.亞硝酸鹽

料理方式:

須完全解凍,

不拆內袋直接放入電鍋加熱8~12分鐘即可

 

搭配生菜.水煮蛋.玉米...等食材,就可上桌囉~

經過這樣擺盤,

在家宴客或當年菜也很體面好看

重點是很方便料理,

對忙碌的媽媽們來說可是一大福音

 

雞腿的份量很大

其實當我剪開內袋那瞬間

小芯芯已經聞到煙燻雞腿香氣

一直問我可以開動吃了嗎?

跟著我們常吃美食的小芯芯(小吃貨)

吃完第一口後,就說 好 吃

而且肉質好嫩又多汁

挑嘴的老公也直誇這~可以!!

我個人也超推薦唷

 

接著氣冷手工雞胸肉片(氣冷雞肉薄片)的料理

先介紹一下:

精選產銷履歷氣冷雞胸

以專業的氣冷製程保留肉汁鮮甜與美味

處理方式是將雞肉送至專業分切廠,

以專業職人手工切片,每片厚度約0.4cm

輕薄易熟,很適合快炒.涮火鍋.醃成烤肉片

基本涮火鍋是最適合的,

不過在王品-和牛涮吃過他們家的氣冷雞腿肉

剛好小芯芯說想吃親子丼,迪迪說想吃麵

當媽就是要十八般武藝樣樣精通

把冰箱中的食材變成一道道佳餚

餵飽孩子就是當媽的使命~

常煮親子丼,食材醬料冰箱中通通有

食材:雞胸肉.洋蔥.雞蛋.白飯

醬汁:醬油.米酒.味霖.糖.水

 

雞肉厚度差不多

 

首先我先下鍋稍微煎一下而已

(如果是用雞腿肉我會將雞皮稍微逼出油)

厚度不厚很快就熟,這點要留意

下洋蔥炒至半透明狀再下肉片

之後再加入調配比例的醬汁

最後再倒入蛋液,熄火蓋上鍋蓋燜熟一下即可

小芯芯不敢吃半熟蛋,所以等到蛋8~9分熟才盛裝

醬~醬~親子丼完成

小芯芯非常捧場,快吃完一整碗

讓當媽的我感到十分欣慰

 

接著處理迪迪的要求~麵類料理

煮泡麵(麻醬麵)加氣冷雞肉片也是非常適合

我稍微先川燙一下雞肉片,最後擺盤時再添加

選用雞胸肉,低脂且無油

也蠻適合增肌減脂及減糖飲食的人食用

川燙一下,加個玫瑰鹽或胡椒都很ok

口感紮實帶有些許嚼勁

因為厚度不厚,不建議久煮,否則肉質會太老喔!

即使涮火鍋也是不能太久喔!

 

在家素顏隨便拍拍

也感謝我最愛的小幫手的幫忙囉~

這3種產品當中,她最愛星級嫩燻雞腿💯

 

這3樣商品我都非常喜歡

主要是氣冷雞與坊間的水冷雞相較下

氣冷雞在履歷.衛生.鮮度.口感上都優於水冷雞

而且只要輕鬆宅配到家,

隨時都能吃到美味又健康的氣冷雞雞肉

可以家人自己吃或當朋友來家作客時,

也能輕輕鬆鬆變出佳餚端上桌不失禮唷~

 

口味因人而異,以上僅供參考~

 

<<產品資訊>>

• 洽富氣冷雞官網
• 洽富氣冷雞官方臉書
• 洽富氣冷雞LINE官方帳號➪https://lihi1.cc/CnKTY

 

 

*****本篇為合作體驗文*****

 

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