上次吃完韓式OMAYA經過這家TAMOYA 發現外頭大排長龍...
原來當時10/15~20試賣期間,10/21正式開幕~~
太平洋百貨二館引進日本香川讚岐太盛TAMOYA烏龍麵是全台首店,
沒想到竟然又開在屏東而不是高雄,應該高雄被丸龜佔領了
竟然是日本來的,愛吃美食的我們怎能錯過,趁週末去品嘗看看~
日本共有12間分店,其中在香川就佔有5間分店,同時海外新加坡跟
馬來西亞都有分店,據說台灣第二家分店將於11/15台北101開幕
在日本稱TAMOYA烏龍麵,而台灣命名為TAMOYA 太盛16烏龍麵
太盛就是TAMOYA,而16代表麵條煮16分鐘後呈現最完美Q彈口感
店面設計白與橘相當醒目
品牌創始人黑川保先生
這對父女真搞怪
店外的電視牆有詳細介紹
製麵流程
點餐流程~ (跟丸龜一樣喔)
先點主餐後原地等候領取將托盤移動到炸物區夾取所要的炸物
之後就是結帳找位子坐享用美食,記得加佐料喔!
菜單~
高湯由日本空運來的小魚乾.柴魚.濃湯醬油等食材熬煮成喔!
店內裝潢特色以烏龍麵碗為主
乍看之下會錯覺以為是燈飾,其實都是日本空運來台的烏龍麵碗
自助佐料區~
蔥花.海帶芽
天婦羅花~加入高湯中能吸附湯汁,提升口味的層次
金桔.辣椒.蘿蔔泥.一旁好像還有薑末
自助加湯區
白開水機
首先到點餐區點餐
等候服務生將所點的餐點送上
放在托盤上,依照路線流程移動托盤
炸物區~炸蝦.可麗餅.炸雞塊.炸雞排.地瓜.蔬菜.豆腐...等
日本栗子南瓜.禧魚.香菇
豆皮
最後結帳~
日式咖哩烏龍麵(牛肉)~ 169元
記得加一些佐料,當時天婦羅花沒有了
牛肉就像吉野家牛丼一樣,還算軟嫩~不錯
麵條很Q,麵條吸附咖哩醬後口味口感提升,適合吃重口味的朋友
牛肉烏龍麵(豚骨)~ 149元
讚岐清湯烏龍麵~ 69元...小芯芯很喜歡快把整碗吃光了
釜揚烏龍麵(沾麵) ~ 69元
麵條很長夠Q不易拉斷
老公不喜歡加其他佐料,整體較清淡~建議吃重口味的人加佐料喔!
炸雞塊~ 豬排~
香菇~29元/串 茄子~29元/個
採自助式~ 記得吃完要自己動手回收喔
回收區
外頭中庭
越接近用餐時段越來越多人
吃完去環球走走~回來時大排長龍囉~~
為了呈現原汁原味的TAMOYA烏龍麵,店家從日本香川總店聘請
行政總主廚薄井貴之先生來台長駐,製麵.熬湯.食材都有把關喔
整體其實跟丸龜製麵頗為相同,但是感覺麵條好像有比較粗一些
口味算是清淡風格,像老公愛吃重口味拉麵的人而言就比較清淡些
我個人覺得咖哩烏龍麵還不錯吃,比丸龜好吃多~
大家有機會可去品嘗看看來自日本香川的讚岐烏龍麵唷~
<<店家資訊>>
店 家 : たも屋TAMOYA 太盛16烏龍麵(Sunny Park 中庭)
電 話 : (08)7330703 (用餐採現場排隊制)
營 業 時 間: 平日 11:00~22:00
假日 10:30~22:00
地 址 : 屏東市中華路80號
各地美食 (9)
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