田季發爺二代店
裝潢.菜單全面升級
同時享有燒肉及火鍋吃到飽
還多了飲品及冰品(哈根達斯.明治)吃到飽‼
這次用餐地點為高雄中山店
打造燒肉魔法學院
讓來店用餐的消費者能吃到美味燒肉外
還多了體驗cosplay魔法師的樂趣
📢 四月份推出新菜色
極上鮪魚大腹.極鮮小卷.柳橙豬.酥烤虱目魚塊
餐廳位於中山一路上,
新崛江商圈附近
正對面是中央公園,英迪格酒店(Hotel Indigo)旁
櫃台
候位區
一樓用餐空間,高挑舒適
座位皆以4人座為主
通往2樓燒肉魔法學院
現場目睹才能體會火龍的巨大
現場體驗很震撼
自助區~飲品及冰品無限供應
哈根達斯及明治冰淇淋
吃到飽餐廳能吃到哈根達斯冰品,
光這點cp值算超高👍
有冰沙.果醋.熱飲..等,眾多選擇
餐桌上都有餐巾紙.溼紙巾.火鍋湯匙.小碗
調味料有提供7種,
有椒鹽.海鹽.孜然粉.七味粉.黑胡椒.蔥辣.芥末海苔
可依自己喜愛添加
還有最重要的一瓶燒肉醬油,烤肉時一定要用到
桌底下都提供一個大垃圾桶
這點非常棒👍
一般餐桌上放個小垃圾桶裝,真的裝不了太多
採用炭火烤爐
服務人員隨時都會幫忙注意火侯
當炭火度不夠時,會幫忙更換新烤爐
排煙設備非常厲害,
抽油煙囪與燈罩結合
烤肉時能清楚觀看食材烤的狀態
這點大勝其他家燒肉店
佐料~鹽.麻辣醬.原味烤醬
選用食材的品牌
✔ 用餐時間:120分鐘
✔收費標準: 平日假日不分時段,皆為3種價位
✔菜單分3種價位
- 599元 76品
- 769元 87品 (11道海陸極品雙享)
- 939元 94品 (7道海陸和牛夢幻逸品)
要吃當然就要吃最好的頂級食材,
不用猶豫,直接選939元最超值👍‼
能品嘗到極上澳洲和牛.西班牙比利豬.
美國極選老饕肋眼.法式經典羊排
北海道生食級干貝.極上鮪魚大腹.廣島肥嫩大生蠔
愛吃海鮮的老饕們,千萬別錯過~
直接劃單點餐即可
📌為了食材新鮮,點單一次僅提供8樣食材喔!
火鍋湯底有:昆布.泡菜.番茄,共有3種選擇
吃燒肉搭配火鍋超滿足
菜單中也有部分是火鍋食材,
加入海鮮會更鮮美喔!!
因為當天只有2人用餐,
怕吃不完浪費食材,所以沒有點很多~
韓式醃蘿蔔.田季特製泡菜
燒烤必備泡菜.醃蘿蔔
另外還有小黃瓜絲及涼拌洋蔥絲,大家可以試試看
蔥蒜醬
燒肉及牛舌必配的小菜
胡麻田園沙拉
燒肉吃到有點膩時,可以吃個沙拉中和一下
極上澳洲和牛
飼養國際公認的安全地區,選用油花豐富且分佈均勻的M9等級
美國極選老饕肋眼
一片的份量很大,幾乎跟盤子一樣大
厚度上算適中,燒烤一下就可食用
蔥鹽牛舌
吃燒烤牛舌是必點的,
嚼勁帶有脆度的牛舌搭配蔥醬是絕配
西班牙伊比利豬
西班牙國寶級食材,產量稀少珍貴
特色為有如同大理石般的油花,
口感與頂級榖飼和牛相近
美國安格斯黑牛
上等牛五花
烤之前記得淋上燒肉醬油調味
美國特選嫩切霜降牛.美國特選安格斯雪花牛
法式紅酒牛.塔香風味牛
韓式三色豬
法式金典羊排
霜降松阪豬
粉絲大扇貝.鯛魚下巴.生蠔
極鮮小卷.極上鮪魚大腹.北海道生食級干貝
這3樣必點 4/7新品上市
愛吃海鮮的朋友千萬別錯過~
田季招牌秋刀魚
包肉生菜
和風烤飯糰
招牌牛肉飯
份量超大,大約是2人份
白飯上滿滿牛肉,搭配開胃泡菜及海帶.蔥花
牛肉肉質軟嫩
牛舌烤至變色就可翻面
超推薦搭配蔥蒜醬
也可以撒上桌上的佐料搭配
口感嚼勁帶有脆度很美味
點了第二份,有稍微比較小塊些
上等牛五花
烤至肉汁浮出現後就可翻面,
在等8~10秒就ok,
保證肉質鮮嫩多汁,入口即化
烤之前先淋上燒肉醬油,加些許蔥蒜就很美味
包生菜吃更享受
伊比利豬的油花讓肉質更鮮嫩多汁...一點都不柴喔!
極上澳洲和牛肉質軟嫩多汁
可搭配蔥蒜醬或泡菜都有不同風味
光一片美國極選老饕肋眼幾乎佔據烤網一半
厚度適中,一下就烤熟
如果是厚切牛排就需烤久一點
法式紅酒牛.塔香風味牛
這2種牛肉屬於先醃漬過,
口感上偏向平價台式牛排
塔香牛的九層塔味很重,紅酒牛帶點酒香氣
不過~我個人比較喜歡原味肉質
美國特選牛肋條筋的部分偏多些,
整體需烤久一點
口感超有嚼勁
豬肉中我最愛松阪豬
松阪豬肉質脆,沒有豬騷味
之前在別家燒肉店有吃過很重的豬豬味,
這裡完全沒有
燒烤後外皮帶有焦香更酥脆
法式金典羊排
需四面均勻烤熟,尤其連接骨頭的部位一定全熟喔!
最後撒上孜然粉及玫瑰鹽調味
韓式三色豬肉
當中有新口味~柳橙豬
橙汁帶點清爽,口味頗像橙汁排骨
這口味應該很受女孩們喜愛
和風烤飯糰
帶點淡淡的粉紅是鮭魚的緣故
需烤至微焦接近鍋巴的口感最美味
雖然需花點時間翻烤,但是我超喜歡吃
在田季發爺這可以吃到過癮
鮮嫩美人腿.帶殼玉米鬚
炙烤鳳螺
澎湖極鮮小卷
一尾的份量真的很大
烤海鮮上我個人覺得有點難度,
可以請服務人員協助一下
當天幫我們服務的人員非常親切指導
干貝烤法~
一面各烤2分鐘,最後撒上椒鹽粉或玫瑰鹽即可
每個人的烤法都不太一樣
反正只好小卷烤的好吃就好
小卷烤熟沾醬或灑上七味粉都很ok
小卷內有下圖(透明骨骼)記得取出
極上鮪魚大腹
鮪魚魚肉色澤非常漂亮
不用到特地跑到東港
來這裡也能海鮮吃得很過癮
烤至魚肉變色即可
生蠔
顆顆飽滿,口感紮實彈牙
雖然是生蠔,還是建議要烤熟食用喔!
粉絲大扇貝
裡頭有粉絲及蒜泥醬
烤的時候記得添加燒肉醬油,風味更好
粉絲吸附貝類鮮味,佐上蒜泥及醬油
好吃~好吃~
可惜當時已經8.5分飽了(桌上還有其他食材未烤)
要不然想多點幾份來吃
招牌秋刀魚
強烈推薦來這務必點一份來吃
魚皮上已經抹上鹽巴
主要是利用鹽巴讓魚皮脫落
自己烤有點卡關
趕緊請服務人員協助幫忙
烤網其實不會太燙
稍微用手觸摸都ok
(但還是要小心別被火燙到)
撒上胡椒完成~烤得非常美味
鯛魚下巴
大家有注意到烤網架高了嗎?(下圖綠色箭頭處)
接下來翻面
直接火烤魚,逼出油脂
接著烤另一側
避免側邊沒烤熟
魚皮酥脆,魚肉軟嫩不油膩
日式碳烤年糕
餐後來杯咖啡
最後冰淇淋一定要吃,
哈根達斯多吃個幾球就值回票價囉~
一旁有停車場(限機車)
口味因人而異,以上僅供參考~
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營業時間:11:30~02:00
地址:高雄市新興區中山一路6-20號
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各地美食 (9)
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