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潮州除了道地小吃外

還有間特色火鍋店,大家可以去嚐嚐

『喬汕聖 溫體豬肉火鍋』

原本舊店在潮州光春圓環

去年遷店至潮州後火車站附近(榮祥路)

新開幕後以全新店面與大家見面

寬敞舒適又氣派豪華的用餐環境

改善停車.座位.空間諸多問題喔!!

餐點主打魚翅火鍋(合法捕撈品種)

還有必吃的溫體豬肉👍

📢 周年慶限時優惠活動

✔ 開桌就送溫體豬肉乙盤

✔ 單點頂級牛肉拼盤,再送海鮮拼盤乙份(399元)

✔ 當月壽星憑証件,打卡即享生日禮乙份

(限時活動,詳請請洽官方FB)

招牌帶有廟宇元素,好有特色

起初看到餐廳外觀,會讓人聯想到廟?!?

這也就店家想呈現出來的獨特風格~宮廟風

北港也有間知名宮廟結合咖啡廳,也是極具特色

這面以劍獅為主的霓虹牆

算是此店特色之一

白天與夜晚呈現的美感不同

劍獅口中的劍,由右至左為辟邪之用

劍獅的劍方向及顏色區分,都有不同含意

 

營業時間為17:00~23:00

週二為公休日(遇連假時,請洽官方FB)

 

📢當天優惠活動

• 凡點魚翅鍋即贈送三點蟹&藍鯊魚肚肉 (各一份)
• 當月壽星 (憑證件)

          贈送一盅宮廷膠原美人湯&美格瑪人氣乳酪蛋糕(各一份)

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櫃台

 

用餐環境

高挑設計,舒適寬敞

店內只有出餐口有廟宇屋簷的設計

整體裝潢還是以時尚現代感火鍋店為主

 

牆上有展示魚翅部位標本

座位皆為6人座

非常舒適不壅擠

牆上2隻藍鯊很逗趣

黃昏時的這一幕,

讓我回想起迪士尼水平線海灣餐廳

用餐離開時,店內幾乎客滿

有2間VIP包廂,皆為10人座

VIP包廂使用條件:點任一魚翅鍋即可預定包廂‼

包廂裝潢精緻,連天花板都很貴氣

在這宴客或家族聚餐都很適合

用餐氛圍有像品虹橋的氣派

 

餐具擺設

 

一旁置物架有餐巾紙.牙線棒.垃圾桶.佐料.茶水

不佔空間,這個設計非常棒

 

檸檬水

 

湯匙.漏勺.夾子

 

店內販售的鯊魚品種屬於水鯊,又稱藍鯊

主要棲息在台灣東部,最大體長約4公尺

水鯊在台灣屬於合法捕撈,其鰭可製成上品魚翅

部位介紹圖

 

菜單為中式風格的設計

 

湯底有黃金御品上湯.濃厚扁魚雞湯

任選一種為168元,

如選擇2種湯底鴛鴦鍋為208元

 

魚翅.海鮮拼盤

 

海鮮.肉品

 

火鍋料

 

蔬菜.主食.飲品

 

上餐速度很快,一下就滿桌佳餚

 

湯底(鴛鴦鍋)~208元

有選擇障礙的朋友,可以直接點鴛鴦鍋

2種特色湯底都能品嘗

 

黃金御品上湯

採用金華火腿.老母雞熬煮12小時

湯頭呈現金黃色澤,清澈不油膩

湯底內有魚尾皮,

讓湯頭有滿滿的膠原蛋白

 

濃厚扁魚雞湯

雞湯的清甜湯頭,並帶有扁魚的香氣

湯底有魚尾皮.扁魚.蝦米

 

蔬菜拼盤~150元

 

菇類拼盤~170元

有杏鮑菇.金針菇.雪白菇.香菇.袖珍菇.鴻喜菇

 

刺螺肉~120元

又稱包鮑貝,口感類似鮑魚

 

藍鯊魚肚肉~120元

魚肉最嫩的地方,色澤及軟嫩如豆腐般

 

溫體豬肉~150元

嚴選在地小農,每日新鮮配送

 

頂級牛肉拼盤~528元

(美國)頂級無骨牛小排+黑牛翼板肉+牛五花

周年慶優惠:點牛肉拼盤送海鮮拼盤乙份

牛肉拼盤用超長砧板盛裝,噱頭十足

牛五花油脂比例多,牛丼中使用的肉質

牛小排肉質最嫩

黑牛翼板肉

 

海鮮總匯拼盤~799元

有三點蟹.小卷.干貝.蛤蜊.生蠔.白蝦.藍鯊魚肚肉

共有7種海鮮,澎拜豐盛

愛吃海鮮的朋友一定要點上一份

 

此品種生蠔不能生吃,需煮過才能食用

 

一整尾小卷,份量多

 

藍鯊魚肚肉

 

三點蟹

 

豬油拌飯~50元/碗

點了一碗正常版,另一碗不加蛋

不加蛋那碗,會另外附贈一顆雞蛋

油蔥.蔥花再加上特製醬油及豬油

再拌上濃稠生蛋黃

蛋香.豬油香.蔥酥香都能品嘗到,

米飯也很Q,不輸穀倉好客麵店

整體香氣四溢,令人垂涎三尺

 

沾醬

沙茶醬是店家自已製作

口味上還不錯

有另外販售(櫃台處),喜歡的朋友可以購買!

 

藍鯊魚肚肉大約煮1分鐘就可以囉

肉質非常軟嫩,我超喜歡

 

刺螺肉煮15~30秒即可

口感Q彈有嚼勁,好吃👍

小朋友接受度比較不高,

不過~我個人超愛

再沾上獨家沙茶,風味更棒

 

干貝很鮮

蛤蜊千萬別煮太久

殼打開就撈起,肉質最鮮嫩美味

 

生蠔外殼有事先處理過

帶殼下去煮OK,

需煮3分鐘左右即可

 

白蝦一下鍋就煮熟,很鮮

 

煮完了海鮮,湯頭更鮮

接著煮肉類

招牌溫體豬肉千萬不能錯過

肉質品質好外

好吃的另一個重點就是不要煮太久

但要煮熟,跟牛肉涮一下是不同的喔!

乍看下以為跟一般豬肉一樣

吃完一口後,會很驚豔

肉不柴,很嫩 (挑嘴老公也說好吃)

強烈推薦大家來一定要點來吃吃看

 

接著涮牛肉,

好吃重點就是涮一下變色即可

牛五花

無骨牛小排

黑牛翼板肉

帶點粉嫩色澤最美味

 

多了海鮮.肉品熬煮的精華

湯頭鮮味更升級

我跟小芯芯都超愛這黃金御品上湯

 

最後由三點蟹來做這餐完美的結尾

放心~這鴛鴦鍋很大,

還能放入一隻完整的三點蟹

(不浪費食物,所以沒再加湯,需要的人可以請服務人員加高湯)

三點蟹殼很軟,

直接用手撥開即可食用

 

櫃台前有販售商品

 

餐廳門前空地可停放約3部汽車

道路兩側旁也都很多車位可停,停車很方便

 

夜晚的餐廳外觀

劍獅在夜晚中呈現出不同風貌

 

google地圖的街景圖未更新,

大家可以參考名片上標示的餐廳位置圖

 

餐點整體很美味

湯頭我特別喜愛黃金御品上湯

還有藍鯊魚肚肉,跟平時吃到的魚肉口感不同

肉品上超推薦招牌溫體豬肉💯

現在周年慶還推出點頂級牛肉拼盤贈送海鮮拼盤,也很超值‼

愛吃火鍋的朋友千萬別錯過唷~

 

口味因人而異,以上僅供參考~

 

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《店家資訊》

店家:喬汕聖 溫體豬肉火鍋

電話:(08)789 5976

營業時間:17:00~23:00

周二公休日

地址:屏東縣潮州鎮榮祥路6號

 

 

*****本篇為合作文*****

 

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