桃園忠貞市場位於中壢.平鎮.八德交界處
而這一帶稱之龍岡
因為早期戰後留下雲南.泰緬的後裔及軍眷,
而產生當地獨特的滇緬飲食文化
現在講到忠貞市場,
幾乎是雲南米干的代名詞
北部一點都不熟,跟著我老姐走就對了
姐帶我們到國旗屋吃米干
忠貞市場入口對面有收費停車場(要排隊一下下)
一開始找不到,詢問市場攤商
市場攤商都很熱情,
指我們走到國旗屋的路徑
國旗屋外的旗海飄揚場面非常震撼
國旗數量太驚人了
忍不住多拍了幾張照
國旗屋的介紹
老闆會在店內熱情招呼客人
看到很多路人經過都會停下腳步拍照
營業時間
周一~周五 05:00~15:00
周六.周日 05:00~19:00
(周四公休)
鐵皮屋內座位有限
在對面有另一棟用餐專屬空間
這區有冷氣,比較涼爽
2樓主要是提供洗手間
也是布置滿滿的國旗~壯觀
老闆真愛國
菜單
碗豆粉跟稀豆粉對第一次吃的人應該都很陌生
我自己也是...傻傻搞不清楚
煮過的碗豆漿(濃稠狀)稱為稀豆粉,
凝結成塊稱為碗豆粉...算是雲南特殊小吃
麵分為米干.米線.巴巴絲
米干比較寬,類似粄條
米線麵條是細的,圓的
巴巴絲類似越南河粉,但比較細一些
我們用餐時間不是尖峰時段
直接跟店員點餐就可以
因為剛從飯店吃完早餐過來,
所以只點了一些,大家分著品嘗看看就好
聽說滷菜也不錯
但真的吃不下,就沒點來吃
我們的餐點一次送上桌,送餐速度超快
(如果有記錯餐點名稱請見諒)
米干+肉(小)~55元
忘了不知有沒有點到米線
之前曾在高雄吃過央宗米線
米干是扁寬的麵條
很像粄條,但是粄條又比較Q彈一些
米干應該算是麵條加寬
這裡的米干標榜道地金三角口味
添加了酸菜,湯頭變得豐富
整體算有味道的湯頭
肉的份量算多
愛吃辣的朋友也可以加辣油,有不同的味道
巴巴絲+蛋(小)~45元
湯頭非常清甜,不油膩
應該是單純的巴巴絲加蛋,沒有肉的油脂
我很愛吃河粉,
米干及巴巴絲給我選的話,我喜歡巴巴絲
碗豆粉~40元
一道涼拌菜,必點菜之一
起初以為是熱食,沒想到是涼的
乍看下頗像蘿蔔糕(碗粿)切塊淋上醬汁,湯湯水水
品嘗了一口
沒有吃過這口感耶!
口感類似果凍,吃起來咕溜咕溜,
綠色就是碗豆的顏色,淡淡的碗豆香
炎熱夏天吃蠻爽口開胃
這道碗豆粉我喜歡,
下次找看看南部有沒有賣,回味吃一下
大薄片(小)~50元
後來發現點錯了,應該點火燒涼拌才對
大薄片是豬頭皮川燙後切薄片,
淋上特製醬汁而成...整體不錯吃
火燒涼拌多了一道繁瑣程序~火烤,
而使肉片上多了焦香味,吃起來的味道不同
附近很多家米干店
市場內這家也很多人
順便買了破酥包
皮很多層,麵皮很Q
肉雖然不多,但整體算好吃!路過會再買來吃
第一次吃到道地的雲南料理
對餐點的名字巴巴絲.碗豆粉都很陌生
好家在...事先有先研究了一下菜單
當天用餐時間上午10點
趁著不是用餐尖峰時刻,
點了一些,讓大家嘗一下所謂的米干.巴巴絲...等
吃起來是什麼味道
附近很多米干店,國旗屋通常都是外地客必訪景點之一
餐點上算美味,
我個人比較愛碗豆粉
用餐環境都是滿滿的國旗,成了觀光客.網美 IG打卡熱點
這點倒是很值得來~
口味因人而異,以上僅供參考~
<<店家資訊>>
店家:國旗屋米干米線
電話:(03)466 6879
營業時間:
周一~周五 05:00~15:00
周六 周日 05:00~19:00
(周四公休)
地址:桃園市中壢區龍平路215號
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