Chaoerh小昭的部落格

原本去年就想來吃這間餐廳,看中 生日用餐四人同行一人免費

但是...2年電話預約時都說 名 額 滿 了 ...

即使沒有生日優惠,剛好要慶祝家人生日,所以還是決定去用餐

凱恩斯岩燒餐廳來自台中,全台有4間分店,台中2間,台北及高雄各一間

身為台中人當然有吃過,不過那是很久很久以前了.....

岩燒餐廳~主打利用火山岩石的保溫特性,使其加熱6小時後達到400℃,

再搭配新鮮肉品(非冷凍),藉由岩石瞬間的高溫讓食材表層烤熟,

讓而肉品將天然風味鎖在中心,吃的到肉品的原汁原味 ~

店門口~ 承接之前瑪列巴黎味裝潢,剛好3年前生日也是在這過的

壽星優惠訂位要手腳快一點,我連2次都沒能預約到

營業時間~ 都沒休息時間喔!!

餐廳特色介紹 

店家堅持採用冷藏牛肉濕式熟成

肉類介紹

一踏入店內就能看見肉品展示櫃

店內一角~  預約用餐時間5點,之後漸漸客滿

之前用餐就是坐這個位子,沒想到都沒改變

餐桌擺設

餐墊紙相當大,上頭也有簡單介紹

餐巾紙.濕紙巾.牙線棒..等

菜單 ~ 簡單明瞭方便點餐

副餐部分

10/5起更新菜單    澳洲牛暫停供應!!

人氣套餐前4名,餐點都清楚標示嫩度.油花.熟度讓消費者參考

也提供素食餐跟兒童餐

手工麵包~ 口感紮實,類似法國麵包的嚼勁,可以免費續喔!!

抹醬提供奶油及青醬

 青醬口味比較特別,但一定要搭配麵包熱騰騰時享用較美味

前菜~ (右至左) 燻鮭魚芒果晶球.義式風味起司餃.海膽飛魚卵脆飯

 由右至左吃起,前菜外觀相當精緻特別,3道口味都很美味

 義式風味起司餃裡頭是空心的,造型可愛口感酥脆

脆培根無花果沙拉

 沙拉當中出現小小花跟紅酸膜葉(綠葉中有紅色條紋)

 無花果

巴黎鳥巢炸蛋沙拉

 這盤沙拉最漂亮特殊,也感覺挺費工,整體也相當美味

碳烤海鮮油醋沙拉

 海鮮有稍微炸過,搭配帶點酸甜的醋醬,整體不錯

果醋飲~ 白葡萄口味

玫瑰鹽~選用來自玻利維亞安地斯山脈的岩鹽

主餐上桌前服務生會幫客人穿上紙圍兜,避免衣服被油噴到,

400℃ 岩石上桌囉~~

美國妞約客(12oz)~ 920元  (我自己的餐點,以下其他主餐簡單介紹)

 會先送上肉品再送上高溫岩石

 分量相當大

 服務人員會先幫忙烤一下,

之後會將肉品移到盤子讓消費者自己烤到想吃的熟度~

 肉質相當鮮美

美國無骨牛小排(8oz)~ 920元

牛小排油花分布均勻

牛小排在岩石上滋滋作響

 肉質也相當嫩

美國丹佛  (12oz) ~ 820元

丹佛好像是介於菲力跟霜降之間的部位(有點忘了)

美國牛肋脊特選 (8oz) ~ 820元... 點了2份,都是3塊份量

 松阪豬 (8oz)~ 660元

大家都知道松阪豬油花分布均勻,口感也是相當脆

這餐中我想這塊岩石是最油的

兒童餐~320元 ... 餐具跟馬列巴黎味一樣都是飛機餐盒

 主餐提供5oz肋脊特選或雞腿排,可選現場岩燒或主廚料理

莓果果粒風味茶(熱)

鮮榨香吉士青茶

美式冰咖啡及莓果果粒風味茶~ 附餐飲品很普通,有改進空間

凱恩斯是先享用主餐後才上湯品!!

應該是想讓消費者先品嘗岩燒美味的肉品,然後再將小肚子讓湯填飽 

栗子南瓜濃湯

海鮮乳酪濃湯

牛肝菌菇蔬菜濃湯

+50元湯品升級~雙層螺旋脆皮湯

抹茶紅豆蒙布朗...好美的視覺效果,簡直像藝術品(盤子大大加分)

咖啡慕斯蛋糕

 裝飾擺盤相當棒,讓人用餐心情愉悅

比利時蜂鳥奶香黑醋栗冰淇淋

這冰淇淋好吃是好吃,但是~擺盤上就大大扣分,相較前2道甜點遜色許多 

小芯芯跟丸丸弟弟

夜晚的店內一角

餐點好吃 ,肉質鮮嫩是沒話說,

整體就只有飲品部分能在精緻些會更好~

服務上也不錯,用餐日前一天還會貼心寄簡訊貼心通知

用餐當天也會再次確認用餐人數~

但是店內油煙問題跟地板很滑就有大大改進的空間,

我們家小孩子一個不注意就跌倒撞到頭部,希望店家多多注意!!

還有...生日優惠要提前訂位,否則像我一樣2次都預定不到

建議店家也可以贈送小小生日蛋糕給沒搶到生日優惠的客人

小小的彌補也不錯

 <<店家資訊>>

店 家 : 凱恩斯岩燒餐廳~高雄巨蛋店

電 話 :  (07) 555 7798

營 業 時 間 :  11:30~22:30

地 址 :  高雄市左營區新榮街155號

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