原本去年就想來吃這間餐廳,看中 生日用餐四人同行一人免費
但是...2年電話預約時都說 名 額 滿 了 
...
即使沒有生日優惠,剛好要慶祝家人生日,所以還是決定去用餐
凱恩斯岩燒餐廳來自台中,全台有4間分店,台中2間,台北及高雄各一間
身為台中人當然有吃過,不過那是很久很久以前了.....
岩燒餐廳~主打利用火山岩石的保溫特性,使其加熱6小時後達到400℃,
再搭配新鮮肉品(非冷凍),藉由岩石瞬間的高溫讓食材表層烤熟,
讓而肉品將天然風味鎖在中心,吃的到肉品的原汁原味 ~
店門口~ 承接之前瑪列巴黎味裝潢,剛好3年前生日也是在這過的
壽星優惠訂位要手腳快一點,我連2次都沒能預約到
營業時間~ 都沒休息時間喔!!
餐廳特色介紹
店家堅持採用冷藏牛肉濕式熟成
肉類介紹
一踏入店內就能看見肉品展示櫃
店內一角~ 預約用餐時間5點,之後漸漸客滿
之前用餐就是坐這個位子,沒想到都沒改變
餐桌擺設
餐墊紙相當大,上頭也有簡單介紹
餐巾紙.濕紙巾.牙線棒..等
菜單 ~ 簡單明瞭方便點餐
副餐部分
10/5起更新菜單 澳洲牛暫停供應!!
人氣套餐前4名,餐點都清楚標示嫩度.油花.熟度讓消費者參考
也提供素食餐跟兒童餐
手工麵包~ 口感紮實,類似法國麵包的嚼勁,可以免費續喔!!
抹醬提供奶油及青醬
青醬口味比較特別,但一定要搭配麵包熱騰騰時享用較美味
前菜~ (右至左) 燻鮭魚芒果晶球.義式風味起司餃.海膽飛魚卵脆飯
由右至左吃起,前菜外觀相當精緻特別,3道口味都很美味
義式風味起司餃裡頭是空心的,造型可愛口感酥脆
脆培根無花果沙拉
沙拉當中出現小小花跟紅酸膜葉(綠葉中有紅色條紋)
無花果
巴黎鳥巢炸蛋沙拉
這盤沙拉最漂亮特殊,也感覺挺費工,整體也相當美味
碳烤海鮮油醋沙拉
海鮮有稍微炸過,搭配帶點酸甜的醋醬,整體不錯
果醋飲~ 白葡萄口味
玫瑰鹽~選用來自玻利維亞安地斯山脈的岩鹽
主餐上桌前服務生會幫客人穿上紙圍兜,避免衣服被油噴到,
400℃ 岩石上桌囉~~
美國妞約客(12oz)~ 920元 (我自己的餐點,以下其他主餐簡單介紹)
會先送上肉品再送上高溫岩石
分量相當大
服務人員會先幫忙烤一下,
之後會將肉品移到盤子讓消費者自己烤到想吃的熟度~
肉質相當鮮美
美國無骨牛小排(8oz)~ 920元
牛小排油花分布均勻
牛小排在岩石上滋滋作響
肉質也相當嫩
美國丹佛 (12oz) ~ 820元
丹佛好像是介於菲力跟霜降之間的部位(有點忘了)
美國牛肋脊特選 (8oz) ~ 820元... 點了2份,都是3塊份量
松阪豬 (8oz)~ 660元
大家都知道松阪豬油花分布均勻,口感也是相當脆
這餐中我想這塊岩石是最油的
兒童餐~320元 ... 餐具跟馬列巴黎味一樣都是飛機餐盒
主餐提供5oz肋脊特選或雞腿排,可選現場岩燒或主廚料理
莓果果粒風味茶(熱)
鮮榨香吉士青茶
美式冰咖啡及莓果果粒風味茶~ 附餐飲品很普通,有改進空間
凱恩斯是先享用主餐後才上湯品!!
應該是想讓消費者先品嘗岩燒美味的肉品,然後再將小肚子讓湯填飽
栗子南瓜濃湯
海鮮乳酪濃湯
牛肝菌菇蔬菜濃湯
+50元湯品升級~雙層螺旋脆皮湯
抹茶紅豆蒙布朗...好美的視覺效果,簡直像藝術品(盤子大大加分)
咖啡慕斯蛋糕
裝飾擺盤相當棒,讓人用餐心情愉悅
比利時蜂鳥奶香黑醋栗冰淇淋
這冰淇淋好吃是好吃,但是~擺盤上就大大扣分,相較前2道甜點遜色許多
小芯芯跟丸丸弟弟
夜晚的店內一角
餐點好吃
,肉質鮮嫩是沒話說,
整體就只有飲品部分能在精緻些會更好~
服務上也不錯,用餐日前一天還會貼心寄簡訊貼心通知
用餐當天也會再次確認用餐人數~
但是店內油煙問題跟地板很滑就有大大改進的空間,
我們家小孩子一個不注意就跌倒撞到頭部,希望店家多多注意!!
還有...生日優惠要提前訂位,否則像我一樣2次都預定不到
建議店家也可以贈送小小生日蛋糕給沒搶到生日優惠的客人
小小的彌補也不錯
<<店家資訊>>
店 家 : 凱恩斯岩燒餐廳~高雄巨蛋店
電 話 : (07) 555 7798
營 業 時 間 : 11:30~22:30
地 址 : 高雄市左營區新榮街155號
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