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現在來介紹美食~
這間食堂主打~創作懷石料理 ,另外也有包廂筵席料理 ~桌菜
據說主廚是涵碧樓請過來的 ~ 倒是令人期待菜色
懷石料理就是精緻.少量.新鮮食材及華麗器具擺設
至於為什麼叫做懷石料理ㄋ? ?
當然我讀日文所以我知道原因囉~~
僧侶為免腹饑之苦，打坐時將爐側暖石置於懷中而來，寺院飲食較清淡，
這也就是懷石料理講求精緻而味輕的來由 ~ 後來演變成 . . 貴族的美食
之前去日本吃過道地ㄉ懷石料理~~待會再來比較看看
器皿擺設
菜單
菜單上只有3種供消費者選擇~ 800元. 1000元. 1200元
前菜 ~有3道..烏魚子 .貝類. 蘆筍..忘了 ~反正好吃
搭配前菜的小花~~是可以食用的喔 ! 吃起來有點怪怪ㄉ
刺身~ 外觀相當特別 , 生魚片用百合花裝盛
因為 ..老公點1200元,所以食材比較好
我點ㄉ刺身
主菜
1200元ㄉ主菜 ~牛肉
1000元ㄉ主菜 ~明蝦
這道很好吃...忘了名稱
1200套餐多一片蘿蔓葉
酸酸ㄉ~應該是烏梅汁..好喝
最不值得ㄉㄧ道菜...竟然會出現乾麵
紫米粥
水果
店內一角
特殊ㄉ燈飾
這間的懷石料理,前幾道菜都很精緻好吃~
納悶的是為什麼出現乾麵及藥燉雞湯?
出現麵是可以,不過應該是蕎麥麵或日式涼麵會來的比較好些
這樣錢才會花ㄉ值得
跟上次去日本吃的懷石料理不太一樣
日本真的很精緻好吃..畢竟日本才道地....料理藝術
這間ㄉ料理應該是配合台灣人的口味而去設計ㄉ吧
如果在台灣吃到正統ㄉ懷石料理應該也不便宜吧!
<<店家資訊>>
店家: 花季冷泉會館
電話 : 07-6362288
地址: 高雄縣田寮鄉南安村岡北路111號
網址: http://www.springhill.com.tw/home.htm
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