在高雄目前有2家分店(巨蛋店、文山店)
以6種天然蔬果與19種辛香料調製
香料經過28天靜置熟成
再與高湯燉煮後靜置24小時,達至最佳風味
熟成步驟就是要讓食材的香氣慢慢釋放
文山店位於聯上高爾夫球練習場，緊鄰裹麵旁
用餐環境兩側能看到街景及高爾夫球練習場,
光線明亮給人清新舒適的氛圍
4人座位寬敞明亮
外面突然下起一陣大雨
菜單
咖哩醬有原味及黑咖哩 2種選擇,
主餐有7種選擇,除了牛肉及豬肋條,其他都是炸物
可單點咖哩飯或搭配套餐
單點小物/飲品
食材介紹及產地履歷
下午時段無休息,沒想到上餐速度很快
軟殼蟹 ~150元
跟ChiaoDuo House一樣，酥炸後保留完整的蟹,口感酥脆不刺口，好吃!
廣島炸牡蠣、柚香蘿蔔 、味噌湯 ~套餐另+99元
牡蠣炸到外酥內嫩,新鮮美味
雖然台灣的炸牡蠣沒日本size大,至少炸功料理還不錯
日式豬排 原味咖哩 ~200元
日式豬排份量很大,外層炸衣呈現金黃色澤,光看就覺得好美味
原味黃咖哩以19樣中藥材與辛香料拌炒,再經28天靜置熟成。
與大量蔬菜慢炒,再添加熟成香料-葛拉姆馬薩拉高湯熬煮,再靜置一天而成~
馬薩拉是印度常見的香料,在印度料理餐廳常出現,甚至印度奶茶都有它
日式豬排 黑咖哩 ~180元
這厚度很可以,肉質鮮嫩多汁可口,
熱騰騰現炸豬排咬下一口就會有喀茲喀茲聲,
沾上咖哩吃更美味~
黑咖哩多添加屏東福灣可可，口味上多了辛辣尾韻,喜歡重口味直接點它 !
濃稠咖哩醬比原味咖哩更有層次,辣度也很有感,小朋友可能不太能接受
小昭喜歡重口味,這黑咖哩風味太合小昭的味蕾💕超推👍
唐揚雞 原味咖哩 ~190元
唐揚雞軟嫩多汁不柴很ok
老饕豬肋條 黑咖哩 ~190元
豬肋條先以咖哩醃漬過,本身帶有咖哩香氣
再佐上黑咖哩,辣度讓豬肋條風味有層次 ,
口味上整體不錯，不喜歡吃炸物的朋友可點這道
黃咖哩及黑咖哩醬都非常棒，美味到讓人想再訪的衝動
主餐現炸也都鮮嫩多汁,這價位算是物超所值
龝田 熟成咖哩絕對是咖哩控必收的美食清單之一 !!
愛吃辛辣口味的朋友,一定要點黑咖哩唷~
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《 龝田 熟成咖哩~文山店 》
• FB • IG
• (07)777 5089
• 11:00~20:00
• 高雄市鳳山區文龍路20號1C
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