帕泰Padthai泰式料理
於今年五月新開幕
位於成功路與光復三街交叉口上
店外觀以泰國藍為主色調
為了讓客人更能融入
彷彿置身泰國街頭的氛圍
店內為無冷氣之開放式空間用餐
這~正是我開幕至今,拖到現在才來用餐的原因
我~很怕熱,尤其在炎熱的夏天
終於...等到氣候涼爽
迫不及待想去品嘗人氣爆棚的帕泰 Padthai
泰文...應該是店名(炒河粉Padthai )
泰國藍鮮明色調及復古木門
搭配木桌跟板凳的座椅,泰國街頭風味十足
室內桌數不多,而戶外騎樓座位比較多
越接近用餐時間,用餐人潮越來越多
復古洗手台好有古早味
順道一提~
餐廳無提供洗手間服務,只能到斜對面家加油站上喔!
12月店休日
基本上都是星期三為主,
偶有不定期的店休日,
用餐前建議可至店家FB確認一下
室內用餐環境
我猜想牆壁上金黃色的花
是泰國國花金鍊花,也就是阿勃勒
據說是泰國拉瑪九世王的象徵色(周一出生),
也稱國王之花,亦是潑水節的象徵之花
泰國有7天7色的7彩文化(黃.粉紅.綠.橘.藍.紫色.紅色)
多了鮮黃阿勃勒點綴,
讓室內藍色牆面多了一股生氣,
很適合拍照打卡
餐桌擺設~佐料及餐具
在泰國小吃店常出現調味四寶
四寶為辣椒粉.魚露.白砂糖.醋
店家因應台灣人口味而調整成~辣椒粉.魚露.醋.辣椒泰國醋
魚露的味道還算ok
腥味不會太重
適量加一些在餐點中能增添風味
菜單
最近新推出菜色~綠咖哩.海鮮媽媽麵.水上米粉湯
海鮮媽媽麵.水上米粉湯(12/14開始販售)...當日用餐尚未供應
泰式奶茶~80元
茶與牛奶分開,讓客人動手自己調配
一來可以更符合自己口味,二來讓用餐更有樂趣
盛裝器皿上也頗有巧思,
讓簡單的一杯泰奶喝得更有質感
口味上很濃醇,整體算好喝
紅咖哩雞肉飯~160元
泰式料理常見有紅.綠.黃咖哩
通常紅咖哩的辣度比綠咖哩低,
因為綠咖哩原料中使用綠辣椒,所以口味較辣
綠咖哩近期推出的新菜色,
怕小朋友不能吃...最後選擇紅咖哩
白飯份量很多
檸檬葉是增加風味,不能吃喔!
蔬菜給的很多,有花菜.碗豆,算是營養均衡
紅咖哩香氣迷人,帶點微辣很下飯
一口泰開胃~160元
生菜上選用紅綠火焰萵苣
感覺得出店家很用心,
不是用普遍常見的結球萵苣.美式生菜
有薑末.辣椒.花生粒.蝦子.羅望子蝦醬.鳳梨塊.紫洋蔥.炸豬皮8種配料
依照自己口味包裹生菜一起食用
有羅望子蝦醬的提味,再加上蝦肉.配料,
尤其要添加炸豬皮
讓口感變得更多層次
整體爽口美味,我個人蠻喜歡的
無番茄打拋豬肉~150元
菜單標明無番茄喔!
之前新聞有泰國網紅跳出來澄清,
"正統泰國打拋豬沒有加番茄,以及是打拋葉不是九層塔"
在台灣多數的打拋肉,都是偏台灣口味而添加番茄及九層塔
炸豬皮讓我聯想到AKAME(南臺灣最難訂的餐廳)
簡單的豬皮經過料理後,變得很美味
帕泰的酥脆炸豬皮很受我家迪迪的青睞,
簡直就當餅乾來服用
挑選肥瘦均勻(瘦肉稍稍偏多一些)的豬絞肉,
搭配四季豆下去炒
口味上微辣,
也是一道很下飯的料理
雞排炒河粉~180元
闆娘推薦這道餐點,是店內最受歡迎的餐點之一
現點現做,需15分鐘
花生末與檸檬是添加風味用
依自己喜歡添加與否
雞皮酥脆,肉質軟嫩美味
河粉很Q彈,依然
加入椰糖.魚露.蝦膏...等調配,
帶點微辣,整體口味OK
我個人有再添加桌邊的的魚露.泰國醋辣椒食用
愛吃酸辣口味的朋友,
可以擠上一旁的檸檬及辣椒粉會更有味道
名片
餐點整體美味可口,服務親切
我個人比較偏愛紅咖哩多一些,
打拋肉選用豬肉末比較大而且收汁比較乾,
偏乾式打拋肉,跟一般泰式餐廳不同
炒河粉口味上也是不錯,只是稍微略乾一點會影響口感
餐點除了粿條其他都是辣的,
聽說冬陰功(泰式海鮮湯)也很推薦,
小朋友們無法喝辣湯所以作罷...
我個人覺得稍微調整一下會更好
用餐環境裝潢上也很有泰國風味
擺設飾品也是老闆從泰國特地帶回,很用心
店內唯一缺點就是沒有冷氣.沒有洗手間!!
怕熱的捧友(像我一樣)就挑現在秋冬去準沒錯啦~
想體驗在泰國街頭,汗水淋漓用餐的氛圍就挑選夏天,
絕對讓你置身泰國國度般~
口味因人而異,以上僅供參考~
----延伸閱讀----
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店家:帕泰padthai
電話:(07) 221 0662
營業時間:13:00~21:00
(公休日請見店家店家FB)
地址:高雄市前金區成功一路333號
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