復興餐廳是台中大雅人氣眷村菜,
鄰近清泉崗機場 (15分)
飄香逾半世紀之久,是間老字號眷村餐廳
由80歲的孟婆婆與媳婦掌廚
餐廳招牌與外觀斑駁看得出歲月痕跡
聽說疫情前生意好到不行,用餐時段總是大排長龍
用餐規定也很獨特
僅接受合菜訂位
單點菜單無接受訂位,需現場候位
人齊才可入座 (已訂位除外)
僅限一次點餐,送餐後無法加點
水餃需點10顆以上
規定很多的店家,通常都是對自己的料理相當有自信
想必菜餚一定很美味,否則老姐也不會提前預訂
提前預訂才能吃的到香酥鴨
位於月祥路上,
附近不太好停車
餐廳介紹
用餐規定
候位流程
菜單有分平日與假日
合菜菜單
吃合菜訂位時,規定要先決定菜色喔!ㄌ
用餐環境~
主要是合菜料理,所以簡單幾張大圓桌
沒什麼特殊裝潢,整體算是普通的餐廳
佐料
餐具
新鮮茶葉冷泡茶~好喝
水餃~90元
口感蠻紮實,內餡飽滿調味不錯,
很標準的眷村水餃
清蒸鱈魚~280元
鱈魚切片外觀比較不漂亮
但整體是好吃的
鱈魚肉質很細緻,
破布子蒸魚能去腥,
魚肉吸附破布子的甘甜,整個超下飯
宮保雞丁~190元
雞丁切得很大
外觀色澤整體看起來非常可口
可惜~雞肉能在稍稍入味會更棒
白飯(中)~50元
以下是3500元合菜
黃瓜拉皮
這道涼皮很特別,非得是眷村餐廳才吃的到
老實說~印象中我好像還沒吃過
涼皮是陝西傳統小吃之一
涼皮Q彈,沾上香濃芝麻醬,蠻特別蠻好吃的
但吃太多麻將會有點膩,
記得跟小黃瓜一起食用,能中和口中油膩感
油雞
肉質很軟嫩
搭配蔥絲很對味
蒜泥白肉
份量很多
選用的豬肉片肥瘦均勻
蒜泥也調製的非常搭
梅干扣肉(附10片刈包)
這~扣肉也太遐人了吧
一上桌,令人垂涎三尺,食指大動
這琥珀色澤一看就知道很入味
底層的梅干菜也很下飯(剩的都打包)
這肉入口即化...
搭配刈包嘟嘟好
香酥鴨(半隻)
皮非常酥脆好吃
單吃鴨皮很好吃
喜歡吃鹹一點就沾一下一旁的胡椒鹽
鴨肉雖然不像烤鴨的肉那麼有汁
但是香酥鴨的肉不會柴,
整體還不錯
紹興醉蝦
店家很有誠意,蝦子不會太小隻
芥藍牛肉
芥藍菜是我喜歡的蔬菜之一
牛肉非常軟嫩,整體料理的非常好吃
乾煸四季豆
煸的時間不夠久,稍稍沒入味
我個人比較喜歡開飯川食堂的乾煸四季豆
蔥油餅
來這必點的,
一般說到眷村料理,厲害的就是外省麵食這類餐點
蔥油餅.水餃都好好味
外皮好酥脆~好吃
這是我喜歡的蔥油餅口感
開陽白菜
帶點勾芡的料理方式,讓白菜梗能吸附香氣
大白菜很清脆甘甜,有蝦米跟香菇香味
不像滷白菜那種魯到軟爛的口感
冬瓜蛤蜊湯
吃完飯時,快接近1點
隔壁桌已成排得整整齊齊晾碗盤的桌子
店家做事非常有規律性
整體菜色都非常美味
道道都是功夫菜,難怪生意這麼好
也感謝老姊,讓我們有口福吃這間人氣眷村菜
吃合菜就是要多人才適合,也比較有歡熱團聚的氛圍
愛吃眷村菜的朋友,建議可以來品嘗看看~
我個人蠻推薦香酥鴨.梅干扣肉.蔥油餅
口味因人而異,以上僅供參考~
<<店家資訊>>
店家:復興餐廳
電話:(04)2566 4161
營業時間:
平日 11:00~13:15 17:00~19:30
假日 11:00~13:00 17:00~19:00
周一公休 (彈性變動於臉書公告)
地址:台中市大雅區月祥路301號
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