沿著潮州林後四林平地往前走
會發現一間特色餐廳~双卓廚房
双卓廚結合了原住民餐廳與阿拉棒木頭DIY工作室
由一對卓姓姊妹及其父親共同經營
正是双卓的命名由來
姊妹負責餐廳料理
而店內的擺設及設計,都是出自於熱愛木工的父親之手
一家人從一塊廢墟,花了一年之久整地
一同改建成夢想中的餐廳與原木展示館
從餐廳老闆的口中得知,
他們一家人非常團結,感情也非常融洽
一起為這塊土地給予新生命,
並認真用心經營餐廳與原木展示館
其實2019年就已經開幕,
之前一直想來造訪,卻拖到現在
餐廳都已經一周年了
慶周年~至8月底前,點套餐一律9折
餐廳門口
招牌是原木設計
白天蠻明顯的,晚上不知道會不暗暗的
一旁有停車場
但位置不多
一旁走道可通到餐廳入口
貓咪都不怕人,很可愛~乖乖讓我拍照
一踏入店內
原木香氣撲鼻而來
映入眼簾都是原木物雕工藝品
桌子椅子飾品...等,
凡看到的木雕藝品都可以買喔!
都是漂流木雕刻而成
餐廳入口在右側
用餐地方有冷氣~請放心
要不然在高溫下用餐會讓人卻步
餐廳設計成透明落地窗
讓用餐者享受美食同時
也能欣賞外頭陳列的木雕藝品
用餐環境
這張木桌跟木椅相當特別
造型奇特的巨大漂流木經過老闆巧手處理
再加上玻璃後,成了一組價值不斐的原木桌
可容納10人之大的餐桌
其他餐桌都是小型原木桌
感覺蠻像品茶人士用的泡茶桌
餐廳內隨處可見木雕品
一側的牆是由石頭一塊塊蓋成
成了有特色的石頭牆
我們的用餐位置
帶小朋友還是適合坐一般椅子
免得小朋友太皮,不小心破壞店家寶貴的木雕
原住民頭飾花環也成了店內裝飾品
據我所知台灣原住民中,
比較擅長編織的是排灣族.魯凱族.卑南族
其實花環蘊藏著豐富文化的內涵,也是權勢地位的象徵
名片上2位女性的頭就是LOGO,代表兩姊妹的含意
吧檯
自助區
茶水.餐具及打包用品
打包紙袋
點心叉
環保筷
菜單
- 假日用餐時間2小時
- 不收服務費
- 只收現金
菜單有火鍋.套餐.單點.鬆餅.飲品
送餐推車好可愛
應該是茶几改裝而成
點完餐後等了一會兒時間(可能現做比較久)
不過餐點一次全部送上
石板烤肉套餐~360元 (附飲料.甜點.湯品)
套餐中附贈飲料都可從MENU上任選飲料
不用加價或補差額,這點非常棒
又不另收服務費,可見店家非常佛心
石板烤肉分量還算OK
搭配蘿蔓生菜為主
如果想搭配洋蔥或大蒜,可點餐時特別交代一下
老闆說可以為用餐者客製化喔!
石板烤肉烤到"刺刺"帶點焦香味
沒想到~意外受到小芯芯的青睞
她一直說很好吃,這是她喜歡吃的口感
不過我覺得味道可以再重一點
或另外提供胡椒粒及玫瑰鹽,供用餐者沾取食用
紫米飯的Q度及濕潤度,拿捏得恰好
味噌丸子湯
小菜盤有生菜沙拉.刺蔥蛋.龍鬚菜
龍鬚菜非常嫩,好好吃
大家都吃過菜脯蛋沒,很少吃過刺蔥蛋吧
我也是第一次吃刺蔥蛋
刺蔥學名食茱萸,背面有刺也稱鳥不踏
外觀跟香椿相似,強烈香氣適合製成辛香料
與花椒.薑並列三香,可入湯或煎蛋
而且它的營養價值高,是蔬菜之王喔!
原住民風味餐~360元
主食為石板烤肉.吉拿富(小米粽).地瓜
石板烤肉在我們點的2份套餐中都出現
地瓜片...有點多片
建議一半可以改原住民小芋頭
這樣一來地瓜與芋頭都能吃到
外層是甲酸槳葉,據說對胃腸有益
小米包著軟嫩豬肉非常好吃
發現屏東種植的小米比較黃,在地食材(我們常吃小米)
而上次在台中城市部落原住民餐廳中,
吃到的小米卻是偏白色一些
刺蔥三杯雞(單點)~300元
份量非常多
雞肉有入味,薑也煸的很香
有三杯香氣,刺蔥香氣蠻明顯
肉質有嚼勁不會柴,整體很下飯
我個人蠻喜歡這道餐點
下圖就是刺蔥
我試吃一片,
發現纖維很多口感不好,無法直接單吃
果然適合辛香料調味
裡頭還有雪白菇
吸附三杯香氣也很好吃
水果茶
冰磚咖啡
第一次喝冰磚咖啡
將牛奶倒入冰磚中飲用
副餐甜點~輕乳酪蛋糕
天空棉花糖~120元
整體擺盤算ok
不過建議鬆餅可以像叉子餐廳再紮實點會更好吃
整體餐點都蠻好吃
而且360元套餐包含任選一種飲品及固定甜點,
又不收一成服務費...我個人覺得CP值頗高
(慶周年~8月底前套餐打9折優惠)
第一次到双卓用餐,
一定要點原住民風味餐吃看看
能吃到石板烤肉,又能吃到吉拿富~
沒吃過刺蔥料理的朋友,
也可以點刺蔥蛋或刺蔥三杯雞嘗鮮一下
這家店整體我都蠻喜歡,列入我再訪的餐廳名單中
愛吃原住民料理的朋友,有機會可以去品嘗看看~
口味因人而異,以上僅供參考~
----延伸閱讀----
>> 屏東-魯魯灣luluwan 無菜單料理 (預約制)+二訪
<<店家資訊>>
店家:双卓廚房
電話:0985 489353
營業時間:
周二~周五 12:00~15:00
17:00~21:00
周六.周日 12:00~21:00
(周一公休)
地址:屏東縣萬巒鄉新光路1-1號
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