Chaoerh小昭的部落格

 

  2019年世界巧克力大賽總決賽 獲得5金 19銀 6銅

連續3年 亞洲最佳巧克力

 文末增加3訪內容 (2020.1.9) 添加參觀2樓金牌巧克力夢工廠

 

繼中午在東方度假酒店用完中餐

接著去附近的福灣莊園買福灣巧克力,

福灣巧克力特色是Tree To Bar(或Bean To Bar)原豆巧克力製作

也就是可可果自行採收.發酵.曬豆.烘烤.研磨

福灣巧克力 Fu Wan Chocolate 頭銜可不少

2017年世界巧克力大賽 獲得 亞太區5金2銀1銅

2018年世界巧克力大賽 獲得 亞太區5金6銀6銅

當時我們是10月底去,沒想到隔一個月又摘金了

11/19官方臉書公布

在義大利獲得世界巧克力大賽之世界總決賽金牌

2020.1.9  三訪補上

 

2018.12.12 二訪補上

 

很久以前跟媽咪曾去過,當時販售巧克力的店面是在莊園裡頭,

現在福灣巧克力專賣區移出外頭並重新建造新館

1樓是品牌概念店,2樓是金牌巧克力夢工廠

 

外觀整個相當有設計感

 

另外一邊建築物是福灣莊園villa餐廳

 

這裡是使用生態工法成功將廢棄魚塭填補改造而成,

種植許多植物搖身一變成綠意盎然的自然莊園

住宿villa區剛開幕時公公婆婆曾經住過,聽他們說環境不錯很清幽

 

這裡的餐廳有開放外客用餐 

 

 

特地去餐廳看了一下菜單,下次找個時間再來品嘗看看(文章最下方有食記)

有單點跟套餐,點套餐還能吃到金牌巧克力8種

福灣莊園 在地創作料理

 

回到我們的重點~買巧克力

  

 

外頭有巧克力造型

 

有提供飲品~都是巧克力相關飲品,沒有咖啡喔!

家裡有他們家的可可粉跟可可鮮果蜜,就沒另外買飲品喝

我很推薦下圖特濃熱可可,

非常香醇 (我自己喝咖啡偶爾會加可可粉也很棒)

  

有提供巧克力親子DIY~ 40分鐘,250元

包含巧克力知識,巧克力製作,巧克力小提盒及Dear小卡片

下次有機會再帶小芯芯來體驗~

陳列商品~除了巧克力,還有與巧克力相關商品

     

  

  

 

有專人介紹,現場也可以試吃喔!🇹🇼

可惜我想吃泰式咖哩沒有提供

除了經典黑巧克力外,

還有米香紅藜.櫻花蝦.泰式咖哩.玫瑰荔枝.辣味.焦糖花生

蘋果威士忌.鐵觀音.炭焙烏龍.馬告...等多種口味

甚至還有果乾禮盒,巧克力與芒果乾.鳳梨乾.柳丁乾的結合

把巧克力創造出無限的可能~~

 

還有販售雙層禮盒

 

 

包裝盒相當有質感

  

  

 

 

2018.12.12再訪補上新品

 

 

 

紙袋跟包裝盒一樣圖案~很漂亮

 

 

裡頭附有說明及介紹

 

以下是我們買的巧克力

單片柴燒黑糖~300元(45g).台灣紅玉茶~380元(45g)

 份量不大,雖是小小一盒卻設計很精緻

 

 都有鋁箔包裝保持巧克力新鮮度

以台灣一號62%巧克力為基底,加入台灣紅玉茶粉,

並帶些許薄荷香及丁香味...整體茶香味很夠

 

 

62%台灣一號 屏東巧克力~650元/50片(100g)

這款是獲獎無數的巧克力

 

連附贈保冷劑也很有質感

  

 

有得獎的巧克力都會貼上得獎級別貼紙

 

打開後有一層保護墊

 

打開盒子後還有一層鋁箔,預防受潮之用吧

  

 

這款是以圓形的方式呈現,很像硬幣

大小剛好,厚度薄薄的,一片入口恰好

這款巧克力我喜歡吃~不苦不甜,入口後巧克力帶有清香韻味

 

 

 

73%經典苦甜生巧克力~380元

嚴選比利時進口巧克力,並採用法國頂級發酵奶油製做

以厚切塊狀呈現,口感帶有可可粉的微苦及淡淡白蘭地酒香

這款是老公最喜愛的一款

這一盒的量,在家冷藏可以慢慢品嘗一個星期喔!

每天飯後當甜點吃也很不錯

 

 

福灣巧克力真的很好吃,選擇性也很多

除了單純的黑巧克力外,也融合在地食材,變化出新口味

也讓我們的味蕾能挑戰新口味(下次要買泰式咖哩試試)

現在又獲獎無數,算是為國爭光

品質好又用心的巧克力當然要跟大家分享囉~

下次再去福灣莊園用餐~期待~

 

-----------2020.1.9 三訪內容---------------

2019年又獲獎了   屏東之光   台灣之光

當天去很多巧克力缺貨,

只剩架上這些有現貨品項的口袋巧克力

 

去年多了原粒咖啡豆巧克力,

這次去多了巧克力冰淇淋

 

原本想買薄片禮盒...缺貨大缺貨

 

春節禮盒包裝~

可選擇3片或4片,自己挑選喜愛口味的口袋巧克力

或固定春節禮盒(台灣一號巧克力62%.荔枝巧克力.可可茶包)

後來自己挑選巧克力口味,最後請服務人員包裝

禮盒盒子需加100元

 

提袋也跟之前不同

鮮豔亮黃色簡單設計

 

買完巧克力,接著去二樓參觀

 

參觀動線

​​​​

 

Tree-To-Bar流程~ 就是從種巧克力樹到製作巧克力

全球不到10個商家做得到喔!

 

包裝外觀上有做些微改變

 

台灣八號極緻烘焙~330元

口味上酸味比較明顯

 

台灣一號屏東可可~300元

這口味小芯芯很喜愛吃

2019 ICA 世界巧克力大賽 全球總決賽- 銀牌

 

口味因人而異,以上僅供參考~

 

-----延伸閱讀-----

食記 屏東東港-福灣莊園 在地創作料理

 

<<店家資訊>>

店家:福灣巧克力 Fu Wan Chocolate

電話:(08)835 1555

營業時間: 9:00~18:00

地址:屏東縣東港鎮大鵬路100號

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