Chaoerh小昭的部落格

Purebread Bakery

被譽為米其林餐廳御用麵包店

亦是台北最早的歐式麵包

主理人Jim喜愛酸麵糰的麵包風味

從美國回台後致力於酸麵包的推廣及研發

從2015年開業以來,經過了遷店,依然深受饕客們喜愛

以麵粉、酵母、水作為原料,酵母堅持自家發酵培養

單純的食材、用心的製作造就了酸種麵包道地純正風味

每日出爐時間: 10:00  13:00

另外也有布里歐、佛卡夏、巧巴達、蛋糕

小昭也很愛酸種麵包,順便外帶了幾個

位於大安區巷弄內,

捷運-國父紀念館站 2號出口,步行約6分鐘

外觀深藍色與白色招牌對比鮮豔,

門口庭園有擺放桌椅供消費者休憩

店內空間不大,乾淨明亮舒適

當時約下午1點多,麵包似乎剛出爐不久,選擇性還算多

甜點櫃內剩巧克力塔(230元)、蘋果塔(175元)、檸檬塔(210元)、起司蛋糕(275元)

麵包類~

傳統可頌、巧克力可頌、美式餅乾可頌、焦化洋蔥可頌、北法含鹽奶油焦糖可頌、焦糖柳橙可頌塔、起司牛肉鹹派、猴子麵包

莓果酸種馬芬、黑橄欖巧巴達、土耳其芝麻圈、佛卡夏、蝴蝶酥、費南雪、高含水法棍

酸種麵包~燕麥白酸麵包、三麥酸麵包、全麥酸麵包、黑橄欖白酸麵包、核桃葡萄乾三麥酸麵包、

紫蘇無花果酸麵包、墨西哥辣椒酸麵包...等,選擇性超多

   傳統可頌   ~70元

使用法國奶油,香氣迷人又輕盈不膩,簡單的美味

  紫蘇梅無花果酸麵包  ~215元

每個酸種麵包都包裝精緻有質感,

這口味是小昭姐姐買的,我姊說非常好吃,令人驚豔,好可惜小昭莓品嘗到😭

小昭選了3款帶回家慢慢享用

保存期限:需密封包裝冷凍保存,冷凍保存約3周

小昭會先切片,再冷凍保存方便隨時食用!!

    全麥酸種麵包   ~180元(週五、六、日限定出爐)

純天然食材,吃的到小麥本身的天然香甜,天然酵母讓麵包體軟Q有勁不乾柴

    燕麥白酸麵包   ~180元

此款是店員推薦,算是人氣熱銷款

麵粉與燕麥香,此款為高含水量的酸種麵包,吃起來口感較為濕潤,

若不喜歡硬口感的朋友就選擇此款

    原味酸種麵包   ~170元

原味酸麵包就是口味單純,適合沾濃湯或佐果醬食用

    香橙肉桂捲   ~90元

據說此款是銷售人氣王,

酥脆外皮層層堆疊,橙香與肉桂巧妙融合滋味,底層帶有焦糖香,每一口都有豐富的層次

路過UR LIVING 光復店,之前去過 UR LIVING台中文心森林店

一樓為韓國人氣咖啡廳OUVERT SEOUL海外首店,有巨大可頌為賣點

附近的店家都小巧有設計質感,果然大都市就是不一樣

Lady M台北旗艦店，路過一定拍一下  (延伸閱讀:  台中-Lady M )

一路沿途走下來,好多家小昭都想朝聖

Purebread Bakery 酸種麵包小昭非常喜愛,

整體酸味明顯,又吃的到單純麵包本身迷人滋味

除了光復總店能買到外,

在新光三越 Diamond Towers一館4樓也可以買到~

外縣市朋友可以利用官網 線上訂購 (滿1500元免運 !!)

🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧

Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~

 《 Purebread Bakery 》
• 官網    • FB   • IG
•  10:00~22:00   
•  台北市大安區光復南路308巷21號

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延伸閱讀:

台中- 一斤面包 《三合院老厝︱酸種麵包》

屏東潮州-幼虎烘焙 YOHU Bakery 《可頌麵包︱酸種麵包》

台東-麵包與巧克力倉庫《 緣分酸種麵包~下次出爐時間不固定 ‼》

高雄-One More Time café 栢萬萬咖啡&可頌 《 圓可頌︱ 牛角可頌 ︱扁可頌 》

台中-獻．烘焙 iminding《人氣 圓可頌︱ 日菓頌︱ 牛角可頌 專賣店 》

屏東-美菊麵店+美菊麵包店 《 麵店新址二訪+麵包店再訪 》