Chaoerh小昭的部落格

說到宵夜,大家首選絕對是 鹽酥雞

也是許多人周末放假的小確幸

小昭也常常在假日來份鹹酥雞

到朋友家串門子也是順手帶上一份

『  鹽酥紀 』

由一對兄弟創立並共同經營

起源地是潮州,

在地40年老店 「真有味鹹酥雞」即將歇業無人繼承

捨不得童年記憶消失,兄弟倆拜師學藝而傳承下來

首店在高雄,潮州也有分店

保留傳統小吃的美味外,

也注入年輕人最重視的文青美感設計

環境衛生優化、嚴選食材、價格透明

都是鹽酥紀的經營理念及對消費者的用心

潮州店位於潮州火車站前方

店門口有很大LOGO招牌,搭配植栽設計,多了一股清新氛圍

營業開門沒多久,就出現購買人潮

價目表復古風設計,品項價格公開透明,

無需一直問老闆這個多少錢?這個怎麼算? 問到老闆臉臭不耐煩

牆上掛著老店回憶照片, 三山國王廟旁的「真有味鹹酥雞」

小昭多年前也有買過,老闆只有一人作業,生意超好

店家LOGO圖是使用店犬阿財來設計

本身是台灣土狗,更具代表台灣涵義的元素

店家貼心幫遊客製作~潮州車站周圍美食地圖

✅消費滿200元以上

•  升級紙盒盛裝 (紙盒加購價5元/個)

✅消費滿300元以上

• 再送飲品乙瓶 (任選)

✨113/08/31前, 截圖此篇小昭推薦文,消費滿200元即贈送飲料 !!✨

菜單~有肉類、海鮮、蔬菜...等多種選擇

配料有九層塔、生蒜碎、蔥花、秘傳胡椒、辣椒粉,依照個人喜愛添加

店家還推出加Line好友(https://lihi.cc/zHD77)

• 線上點餐服務,減少等待的時間
• 有提供線上支付功能
• 每個月會贈送好康卷 (限現場取餐,需出示手機畫面)
• 首次點餐享95折優惠
• 外送5km內 滿399 享免運

食材區擺放整齊乾淨,有玻璃外層設計,講究食材衛生

每一樣看了都想吃

鹹酥雞每塊飽滿份量大

三角骨

魷魚酥

食材酥炸後,會使用離心機脫油,減去油膩更健康

老闆動作熟練,快速均勻撒上秘傳胡椒粉

銀絲卷

滿200元就會用紙盒盛裝

九層塔會鋪在底下,最後撒上生蒜碎及蔥花

飲品共有3種:冬瓜茶、烏龍茶、青草茶

使用在地知名冬瓜茶磚、台灣好茶及自家栽種的仙草,親自曝曬熬煮

每一瓶都喝得出店家的用心

提袋也有可愛LOGO圖

鹽酥雞用紙盒裝整個質感提升,能優雅品嘗小吃

小昭最愛這2款飲品,

烏龍茶解膩超搭,而青草茶略有苦味,有仙草香氣,喝起來回甘又解渴

最後點了2盒

   雞屁股   ~35元/串

家人很愛吃這味七里香,每次必買

炸得金黃酥脆,美味可口

  招牌鹹酥雞  ~60元

外層裹粉僅薄薄一層,真材實料

雞肉醃製入味,撒上胡椒後更涮嘴

 海味魷魚酥  ~60元(小份)

魷魚腳口感紮實,有Q度嚼勁

建議可搭配生蒜碎及蔥花一起食用,風味更佳

 噴香三角骨  ~60元(小份)

帶骨的三角骨使許多饕客必點的

三角骨是連接雞翅的部位,

雖然帶骨啃起有點厚工,但肉質較為鮮嫩

  獨家炸龍珠   ~60元(小份)

龍珠就是魷魚或章魚的嘴巴,

Q脆有嚼勁的口感~好吃👍

鹽酥雞點很少出現炸龍珠,一般都是海產店才有

來到鹽酥紀的話,一定要點上一份品嘗

 雞蛋豆腐 (半盒)  ~40元

我們家芯姐的最愛,常常要求點整盒

表層酥炸後,雞蛋豆腐依然鮮嫩,超美味

  金針菇   ~35元

蔬菜類中老闆推薦金針菇

平時吃油炸都擔心蔬菜吸最多油,

經過離心機脫油後,降低油膩感

外帶包裝時,會另外分裝,兼顧到金針菇的美味品質

   黃金鱈魚板   ~40元 

這道是小昭最喜歡的,

傳統魚板略為偏硬,鱈魚板軟Q口感深得我心

   米血糕  ~25元 

鹽酥雞必來份米血糕,酥炸適中OK

  圓形黑輪(3片)  ~30元 

黑輪甜不辣是小朋友們的最愛,

酥脆涮嘴一口接一口停不下來

   銀絲卷  ~45元 

小昭每次吃餐廳若出現酥炸銀絲卷必點

一般鹽酥雞店油膩感難免會比較重,

但是鹽酥紀的銀絲卷,不會吸附太多油

炸得剛剛好,外酥內保有麵包的Q度

花生煉乳口味,會附上花生粉及煉乳包

   脆皮地瓜酥  ~45元 

地瓜控必點,代表台灣小吃的傳統美食之一

切成塊狀吃起來有份量有口感

會另外包裝,有沒有發現紙袋上沒有吸附油脂,

代表店家有認真幫消費者降低油炸物的油膩感

鹽酥紀小昭已經吃過幾次,

也都利用線上點餐,方便又快速

每個月都有好康卷,可免費招待乙次限定品項

餐點美味,環境衛生也讓人安心,小昭非常推薦唷~

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記得下次去買,出示截圖~免費飲品送你喝🍹🤍(滿200元有紙盒及飲品)

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🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧

Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~

《 鹽酥紀 屏東潮州店》 
•  FB
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•  LINE線上點餐  https://lihi.cc/zHD77
•  0909 517 173
•  16:30~00:30 (凌晨)
•  屏東縣潮州鎮中山路185號

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*****本篇為合作文*****