Chaoerh小昭的部落格

 

到潮州除了去吃當地知名的冷熱冰外

第二想到的就是心之和乳酪蛋糕

曾獲得2屆美國紐約乳酪蛋糕組冠軍

亦有教父級乳酪蛋糕之美名

經過美食節目採訪後,人潮絡繹不絕

再經過學運時政治人物事件的加持後,生意簡直爆紅到不行

目前高雄夢時代4F也有門市

2家門市提供的下午茶蛋糕不同

潮州總店-乳酪派,而夢時代店-重乳酪蛋糕

(下次補拍夢時代店menu)

其實再爆紅前就常光顧

心之和乳酪蛋糕

也是我們家冰箱常出現的甜點之一

吃過無數次,乳酪蛋糕真的真的非常濃郁可口

終於...這次想來好好記錄一下

(購買日5/15)

 

位置位於屏鵝公路潮州段,

行駛往彭城里(劉厝)方向的小路進去(路口有7-11)

附近一帶的知名景點餐廳,有粮田集市.三平咖啡

進入小路後沒多久就抵達心之和

對面有專屬停車場

還有第二停車場

千萬不要路邊暫停,路很小容易發生危險

 

外觀看起來就是一般民宅

其實就是老闆的家跟烘焙坊的結合

老闆很愛貓咪

LOGO跟擺設品都是貓咪

 

當天購買日是5/15

當時逐步接近解封階段,人潮沒有以往的多

現在解封後,遇上報復性國旅...應該是大排長龍的狀況

 

營業時間10:00~18:00

想現場品嘗蛋糕的捧友,記得~是13:00開始喔!

下午茶時段才有提供單片蛋糕

13:00前僅提供購買6吋乳酪蛋糕

 

牆上有介紹銷售人氣排名

經典原味>德式超濃味>蔓越莓>日光香橙

提拉米蘇也蠻受歡迎

 

戶外庭園用餐區

 

選好座位後準備點餐

防疫期間保持社交距離

依照服務人員招呼再進入點餐

 

裡面空間不大,點餐櫃檯及甜點蛋糕櫃

也有販售專屬手工帆布袋

也有輕乳酪蛋糕

 

手工餅乾

 

順便販售當地小農水果

 

得獎媒體報導

 

下午茶飲品

 

推薦組合

我個人是超愛草莓口味,抹茶倒是沒吃過

 

6吋蛋糕共有12種口味,

其中5種口味沒吃過

 2020.8月推出 新口味 鹿谷烏龍(6吋)

 

外帶盒包裝

一盒2片裝

 

檸檬乳酪派~140元

我最常吃的口味是藍莓與檸檬

小芯芯最愛檸檬口味

一塊的份量比一般蛋糕大一些,

使用好原料,吃起很清爽,

沒有奶油的油膩感,吃比來沒負擔

上頭檸檬泥酸甜酸甜好好吃,愛吃酸的捧友一定會很喜歡

 

芋頭乳酪派~140元

上頭的擠花頗美的,顏色配色上很柔美

最怕鮮豔色素的奶油擠花,那種吃起來不健康

一層乳酪,一層芋泥

用料實在,連下層乳酪中也帶點芋泥塊

 

生巧克乳酪派~140元

生巧克力的量就比較少

因為生巧克比較苦一些,

如果跟芋頭乳酪放一樣比例,口味上就會顯得不協調

上頭的馬卡龍好吃,但是那顆糖果我就不太喜歡

 

覆盆子乳酪派~140元

有白色糖珠裝飾,質感大大提升

 

藍莓乳酪派~140元

滿滿的新鮮藍莓,一直是我最愛的原因

想吃單純的口味,選擇藍莓就沒錯

主要是乳酪派,搭配藍莓吃能有不同香氣

 

栗子乳酪派~140元

斷切面看的出來,有多種不同層次的口味

底層的乳酪也經過巧思製作

外觀看很像蒙布朗

其實就是蒙布朗的乳酪版

栗子跟銀杏

 

蘋果塔~100元

蘋果塔也很好吃

 

名片

 

附上夢時代門市

 

心之和乳酪蛋糕吃過次數不計其數

愛吃濃郁乳酪蛋糕的人,吃過後絕對會愛上它

如果怕太膩的話,可選擇水果口味,整體會比較清爽

以6吋蛋糕來說

老公最愛德式重乳酪,我最愛草莓口味,其次香橙及蔓越莓

下午茶乳酪派則是檸檬及藍莓口味~

心之和沒有像法式甜點CJSJ.法絨.PAUL有著華麗的外表,

卻有真材實料的紮實口感,價位上來說cp值也頗高

我個人蠻推薦到潮州,一定要去品嘗一下冠軍乳酪

小提醒~下午1點後才有提供下午茶喔~

 

 口味因人而異,以上僅供參考~ 

 

----延伸閱讀----

>>台中-Lady M ~台中LaLaport店《 全台獨家限定口味~焙茶千層蛋糕》

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<<店家資訊>>

店家:心之和~潮州總店

電話:(08) 789 7322

營業時間:10:00~18:00

周一公休日

地址:屏東縣潮州鎮彭城里彭城路108號

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