2019 第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽中
(Campionato mondiale del Pizzaiuolo)
由台北BANCO Pizza.新北Gino Pizza.高雄波市多Pizza 3間店組成的團隊,
獲得 
世界冠軍
台中朋友幾天前突然決定來南部玩,臨時找了間餐廳
突然想到很久以前一直想去吃的波士多拿坡里披薩
這間拿坡里皮薩是有認證的,老闆有義大利披薩雙證書
光AVNP就能代表正統拿坡里披薩,
製作披薩標準很嚴格,披薩須是圓形.麵皮中央厚度不能超過0.3cm
麵皮邊緣厚度不能超過2cm.麵皮質地需柔軟有彈性,易於摺疊
還規定須註明製作披薩使用的麵粉.酵母.番茄及油的種類
麵糰發酵及窯爐溫度是拿坡里披薩的重點,
突然想起以前去義大利拿坡里吃的披薩都是帶有點微焦
原來是窯爐高溫的緣故~
會選擇披薩店也是小朋友多的緣故...沒想到朋友的孩子沒有很喜歡吃披薩
好在孩子們很捧場~
當天竟然他們把披薩吃完了,很給阿姨我面子(下次阿姨會好好挑你們喜歡吃的)
店位置在至聖路上,馨蕙馨月子中心對面,楓茶記旁邊
附近停車比較不方便,要稍微繞一下,富民路上有私人停車場
店外門口~ 簡單落地窗設計,可清楚看見大大的窯爐
用餐環境~整體空間不大
一旁有道具可以供消費者使用拍照
小芯芯搞怪照
店家使用義大利進口的披薩專用粉,讓拿坡里披薩更道地
獲得的披薩證書~
APN義大利披薩職人證照及AVPN義大利正統拿坡里披薩證書
拿坡里也叫那不勒斯,市面也稱那不勒斯披薩
門口跟店內用餐客人都能清楚看見製作流程
當時生意很好,老闆一直再接外帶的電話
披薩只能自取沒有外送喔~
其實我是要拍窯爐,但是我不好意思上前拍,
再加上跟久違的朋友聊天,所以當天簡單拍
好吃的披薩全靠這個烤爐,溫度至少有400度以上
不收服務費,所以必須自行到櫃檯點餐及拿餐具
菜單~ 10月份更換新菜單
共有15種口味披薩,價位100~285元
還有披薩餃.千層麵及巧克力披薩
三明治.炸烤類.甜點
飲品
點披薩+70元能升等套餐
炸魷魚~170元
魷魚炸得恰到好處,口感不錯
+70元升級套餐...附沙拉.紅茶
薯條(單點)~60元
炸飯球~口感挺特別
奶蓋紅茶~60元
奶茶~60元
培根菠菜半熟蛋~220元
披薩上的食材並沒有鋪得滿滿的,
不過這個價位是可以讓人接受的
瑪亞列~220元...(3種豬肉是指火腿.培根.義式香腸)
這款披薩食材似乎比培根菠菜多一些
芝蔴葉火腿番茄~260元
重複點了2份
他們家披薩不是市面上連鎖披薩店厚厚的餅皮,而是薄片型
外圍是澎澎,中間是薄薄的餅皮及料
拿取時較容易掉落,也可以捲起來吃
餅皮烤得很Q彈有嚼勁,麵團發酵及窯爐溫度控制的剛好
這餅皮我很喜歡,不像有的披薩都是在吃麵皮而已
榛果巧克力披薩餅~190元
剛出爐熱騰騰很好吃,不過巧克力醬有點太甜(我不習慣吃甜巧克力)
用餐時間是10月底,當天剛好是小芯芯生日,感謝朋友特地買蛋糕慶祝
孩子們太多怕吵到其他用餐客人,只好到附近咖啡廳續攤慶祝
披薩價位算是很親民
口味上也很道地,因為窯爐高溫所以披薩都帶有微焦
但微焦不會吃起來苦苦的,卻有一股麵香味...整體算不錯
當天用餐有很多外國朋友,想必這代表外國人也認同這樣的披薩
因為跟久違的朋友聚餐聊天,孩子多就會鬧哄哄,很感謝老闆他們的體諒
這次用餐漏點了著名的西西里甜點cannoli ,下次再去品嘗看看
喜歡吃拿坡里披薩的朋友可以來品嘗看看~
口味因人而異,以上僅供參考~
------延伸閱讀-----
食記屏東滿州- Rock Garden手工披薩~傳說墾丁最好吃的披薩(已遷新址!!)
食記 高雄-TINO'S PIZZA Café 堤諾比薩~大魯閣草衙道店
食記 高雄- Double Cheese 手工窯烤披薩 吃到飽
<<店家資訊>>
店家:波市多拿坡里披薩
電話:(07)550 8993
營業時間:11:00~14:30
17:30~19:00
地址:高雄市左營區至聖路289號
Hi~喜歡的話,記得幫我按讚(2021年7月新成立)~
留言列表
各地美食 (9)
