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巴黎精品馬卡龍「PIERRE HERMÉ」

在台灣有3家分店

台北信義A9為外帶門市店,

Café PIERRE HERMÉ PARIS 咖啡廳

目前只有 台北晶華 及 台中新光中港店

提供外帶服務及內用下午茶

說到 PIERRE HERMÉ(皮耶·艾曼)是法國阿爾薩斯甜點世家第四代

曾任巴黎百年老店Fauchon的主廚

以及法國馬卡龍名店Ladurée的顧問

也被譽為 「 甜點界畢卡索 」

就是他讓馬卡龍風靡全世界,當代甜點之王

終於到台中展店,當然要朝聖一下

台中店位於台中新光三越1樓精品樓層

外帶朋友可以直接從市政北七路這側進入

可直達Café PIERRE HERMÉ PARIS

周圍都是國際精品專櫃,精品甜點馬卡龍設在這似乎也蠻適合

台中店當天只有12種口味可選

玫瑰荔枝覆盆子、百香果與牛奶巧克力、千層酥榛果與牛奶巧克力、百香果、

酥脆榛果、開心果、鹹奶油焦糖、黑巧克力南瓜籽與扎塔、

覆盆子、宏都拉斯咖啡、馬達加斯加香草、巴西黑巧克力

馬卡龍禮盒裝

馬卡龍價目表

原本想買8入,發現4入鐵盒比較划算,還多了鐵盒保存紀念

巧克力禮盒

內用下午茶~ 580元/980元 

挑選時,店員很熱心介紹,

最後請店員直接幫我挑最推薦的口味

外帶生意很好,還要排隊結帳

內用環境空間不大,半開放式空間設計,但隱私度稍微不足

每家門市設計理念一致,

採用水磨石地板、義大利灰磚、白大理石工作檯及三色彩釉磚,

還有歐洲直送的傢俱桌椅,呈現出優雅高貴氛圍

點了咖啡拿鐵及卡布奇諾~240元

一杯240元有點貴,

當時有活動咖啡買一送一,至少還可以接受

外帶杯質感滿分,使用環保材質👍

咖啡風味上就普通,感覺還是給專業的來比較好

馬卡龍鐵盒共有3款

迷你小鐵盒蠻可愛,連我們家芯姊姊都想收藏

最經典的口味為玫瑰荔枝與覆盆子

另外兩款季節限定口味~宏都拉斯咖啡 及 黑巧克力南瓜籽與札塔

巴黎鐵塔的四款風味由店員幫我挑選

胖胖主廚圖案很可愛

玫瑰荔枝與覆盆子先被吃掉,來不及拍

單一口味覆盆子風味也不錯

蛋白餅邊緣的下方的裙邊宛如蕾絲紗裙,

聽說製作漂亮的裙邊還要有點功夫

開心果口味是最受歡迎的口味,

馬卡龍外酥軟綿,入口即化,香氣迷人

當然些許的甜度還是有,糖分攝取量就自己拿捏~

光滑的表面、上下蛋白餅皮大小一致...等都關係著馬卡龍的高度

一口咬下能感受到蛋白餅外殼酥脆及內餡交融的滋味,

終於品嘗到法國必吃馬卡龍的甜蜜滋味

不過他們家的馬卡龍的色彩走樸實風,少了繽紛炫麗的色彩

PIERRE HERMÉ 的綿密內餡及口味多元,不定期也會推出創新口味

雖然價錢有點高,偶爾品嘗也是不錯~

🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧

Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~

 《Pierre Hermé Café ~台中新光三越中港店 》
•  官網  •  IG
•  (04) 2252 7222
•  週一至週五 11:00~22:00
•  週六 週日    10:30~22:00
•  台中市西屯區台灣大道三段301號1樓 (市政北七路口)

檢視較大的地圖
 

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