Chaoerh小昭的部落格

復興餐廳是台中大雅人氣眷村菜,

鄰近清泉崗機場 (15分)

飄香逾半世紀之久,是間老字號眷村餐廳

由80歲的孟婆婆與媳婦掌廚

餐廳招牌與外觀斑駁看得出歲月痕跡

聽說疫情前生意好到不行,用餐時段總是大排長龍

用餐規定也很獨特

僅接受合菜訂位

單點菜單無接受訂位,需現場候位

人齊才可入座 (已訂位除外)

僅限一次點餐,送餐後無法加點

水餃需點10顆以上

規定很多的店家,通常都是對自己的料理相當有自信

想必菜餚一定很美味,否則老姐也不會提前預訂

提前預訂才能吃的到香酥鴨

位於月祥路上,

附近不太好停車

餐廳介紹

用餐規定

候位流程

菜單有分平日與假日

合菜菜單

吃合菜訂位時,規定要先決定菜色喔!ㄌ

用餐環境~

主要是合菜料理,所以簡單幾張大圓桌

沒什麼特殊裝潢,整體算是普通的餐廳

佐料

餐具

新鮮茶葉冷泡茶~好喝

水餃~90元

口感蠻紮實,內餡飽滿調味不錯,

很標準的眷村水餃

清蒸鱈魚~280元

鱈魚切片外觀比較不漂亮

但整體是好吃的

鱈魚肉質很細緻,

破布子蒸魚能去腥,

魚肉吸附破布子的甘甜,整個超下飯

宮保雞丁~190元

雞丁切得很大

外觀色澤整體看起來非常可口

可惜~雞肉能在稍稍入味會更棒

白飯(中)~50元

以下是3500元合菜

黃瓜拉皮

這道涼皮很特別,非得是眷村餐廳才吃的到

老實說~印象中我好像還沒吃過

涼皮是陝西傳統小吃之一

涼皮Q彈,沾上香濃芝麻醬,蠻特別蠻好吃的

但吃太多麻將會有點膩,

記得跟小黃瓜一起食用,能中和口中油膩感

油雞

肉質很軟嫩

搭配蔥絲很對味

蒜泥白肉

份量很多

選用的豬肉片肥瘦均勻

蒜泥也調製的非常搭

梅干扣肉(附10片刈包)

這~扣肉也太遐人了吧

一上桌,令人垂涎三尺,食指大動

這琥珀色澤一看就知道很入味

底層的梅干菜也很下飯(剩的都打包)

這肉入口即化...

搭配刈包嘟嘟好

香酥鴨(半隻)

皮非常酥脆好吃

單吃鴨皮很好吃

喜歡吃鹹一點就沾一下一旁的胡椒鹽

鴨肉雖然不像烤鴨的肉那麼有汁

但是香酥鴨的肉不會柴,

整體還不錯

紹興醉蝦

店家很有誠意,蝦子不會太小隻

芥藍牛肉

芥藍菜是我喜歡的蔬菜之一

牛肉非常軟嫩,整體料理的非常好吃

乾煸四季豆

煸的時間不夠久,稍稍沒入味

我個人比較喜歡開飯川食堂的乾煸四季豆

蔥油餅

來這必點的,

一般說到眷村料理,厲害的就是外省麵食這類餐點

蔥油餅.水餃都好好味

外皮好酥脆~好吃

這是我喜歡的蔥油餅口感

開陽白菜

帶點勾芡的料理方式,讓白菜梗能吸附香氣

大白菜很清脆甘甜,有蝦米跟香菇香味

不像滷白菜那種魯到軟爛的口感

冬瓜蛤蜊湯

吃完飯時,快接近1點

隔壁桌已成排得整整齊齊晾碗盤的桌子

店家做事非常有規律性

整體菜色都非常美味

道道都是功夫菜,難怪生意這麼好

也感謝老姊,讓我們有口福吃這間人氣眷村菜

吃合菜就是要多人才適合,也比較有歡熱團聚的氛圍

愛吃眷村菜的朋友,建議可以來品嘗看看~

我個人蠻推薦香酥鴨.梅干扣肉.蔥油餅

口味因人而異,以上僅供參考~ 

<<店家資訊>>

店家:復興餐廳  

電話:(04)2566 4161

營業時間:

平日 11:00~13:15  17:00~19:30

假日 11:00~13:00  17:00~19:00    

周一公休 (彈性變動於臉書公告)

地址:台中市大雅區月祥路301號

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