發現台中非常多異國料理
當中印度料理也不少間
在台中吃過咖哩帝國.魔力屋
(發現食記都有10年之久就不放連結)
一講到印度料理就聯想到咖哩及烤餅
香料是印度料理中的最重要的主角
香料簡直就像魔法,不同的搭配就有不同的口味
據說印度香料高達200多種
所以印度有香料王國之稱
印度料理其實有分北印度與南印度
而且全印度吃素的比例相當高
餐廳位於文心路四段
餐廳門口不大,以黑色為主,一個沒注意容易錯過
營業時間
午餐11:00~14:00
晚餐 17:00~21:00
自助吧buffet 只有周五.周六.周日晚上才有供應
原本想體驗一下印度料理吃到飽
可惜家人訂餐搞錯時間,只好吃午餐單點
用餐環境
整體空間不大
牆上有印度人物的壁畫
小小的窗口可看見印度師傅製作烤餅
這區就是buffet的自助區
餐具擺設
菜單
自助吧一人只要399元...很超值
可惜沒吃到,希望下次有機會
自助吧吃到飽是周五.周六.周日晚餐才有喔~~
雙人套餐
5人套餐
跟2人套餐比,似乎只有主餐份量加大而已
餐前小品及燒烤
沙拉
烤餅
蔬食主餐
白酪及蘑菇主餐
雞肉主餐
羊肉主餐
牛肉主餐
海鮮主餐
飲品
家人點了很多樣餐點,
我跟老公點了甘閣塔莉雙人套餐
以下餐點就介紹雙人套餐內容為主
甘閣塔莉雙人套餐~790元
湯品是南瓜香料湯
上頭果然有許多香料,但整體還不錯喝
南瓜香氣很足夠,
加了香料後,不像台灣人常喝的南瓜濃湯
味道上比較濃厚些
印度香料奶茶
喝完杯底都是香料
香料大概都是荳蔻.茴香.丁香.八角.胡椒.肉桂...等
奶茶是熱飲不是冰的喔~
整體蠻好喝的,小孩子接受度可能就不太高
烤餅(Naan)
印度的烤餅種類繁多,主要分成發酵與無發酵兩類
馕餅(Naan)以酵母.麵粉.油.鹽.糖揉捏而成,再以坦都爐烘烤
而無發酵則是用麵粉與水製成,用平底鍋或鐵板煎烤的恰巴提(Chapati)
及 坦都爐烘烤的羅提 (Roti)較為常見,無發酵厚度偏薄,口感偏紮實
也有其他烤餅普里(Puri).都沙(Dosa)...等
甘閣烤餅口味眾多,
主要是差在於搭配的料上,有香蒜.洋蔥.奶油.起司
吃法就是包著肉吃
脆餅
優格沙拉
我對這沙拉優格接受度不高
脆餅跟烤餅,我比較喜歡烤餅
串烤香料雞肉
建議像印度皇宮用串起來,外觀上比較吸引人
雞肉肉質不會柴
香料加很多,算重口味
整體還不錯吃
孜然香料飯
馬薩拉牛肉咖哩
馬薩拉(Masala)是由多種香料調配而成的調味料,
印度最知名常見的香料,
在咖哩.魚類.肉類料理及印度奶茶上都會使用不同的Masala
印度菜都是糊狀居多
主要是因為印度氣候炎熱,
加上印度宗教因素較少吃豬牛肉,而以羊肉為主
而使用多種香料,主要是避免食物容易腐壞,也能去除羊肉羶味
製作成糊狀原因是類似有醃製效果且能保存較久,
也方便與米飯容易一起進食
牛肉份量給很多,一碗飯不夠配
酸辣蔬菜咖哩
這酸辣很符合我的口味,
蔬菜也給得滿滿的,配飯很好吃
印度醬料真多樣,每樣都是很鮮豔厚重的顏色
一個一個品嘗...我的味蕾已經錯亂了
但每樣都好吃(除了沙拉優格)
以下餐點都忘了名稱,肉都被吃完只剩醬
這個醬不知道是什麼
印象中蠻好吃的
名片
印度料理屬於重口味料理
對愛吃重口味的人而言,會很喜歡
像我也愛吃這類餐點,尤其印度咖哩...超愛
招呼我們的人員,似乎中文講得不是很流利(感覺上)
點餐上還算流暢
餐廳生意很好,當天中午幾乎客滿
那~晚餐吃到飽,想必應該更多人吧
餐點整體都很好吃,
餐廳人員都是印度人,代表餐點很道地口味
希望下次有機會,可以去吃晚餐buffet~
口味因人而異,以上僅供參考~
<<店家資訊>>
店家:甘閣印度料理
電話:(04)2247 0110
營業時間:11:00~14:00
17:00~21:00
地址:台中市北屯區文心路四段721號
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