從上環檸檬王離開後,
下個目的地是灣仔甘牌燒鵝
甘牌燒鵝蟬聯5年米其林一星 (2015~2019)
台北101有分店,
但是店名是甘牌燒味不是甘牌燒鵝喔!
賣的是燒鴨而不是主打的燒鵝,
所以正宗的燒鵝還是到香港品嘗~
上次去香港品嘗了大家最愛與甘牌燒鵝PK的一樂燒鵝
6年前只有鏞記還沒有甘牌(他們是分家出來),
這次來香港一定要
來朝聖一下傳說中的米其林一星燒鵝
叮叮車是代表香港文化之一的電車,
香港島地區才有,九龍.新界都沒有叮叮車
從永吉街走路至德輔道中的機利文街站搭叮叮車
至灣仔莊士敦道柯布連道站下車 (港鐵灣仔站A3出口)
可使用八達通卡,
八達通卡很方便搭車買東西都可以用
叮叮車的車費很便宜,來香港一定要來體驗看看
車內是雙層座位,底層比較寬敞
頂層座位較壅擠,樓梯有點陡,電車行進中要注意
要特別注意的是~半露天的窗戶,
那...下雨天不就被雨淋到了??
有帶小朋友的爸媽一定要特別當心留意
超級奶爸示範一下
叮叮車也有提供實時電車到站服務,
下三班電車之目的地及尚餘到達時間
...請洽電車官網查詢 
香港電車-叮叮
抵達柯布連道站
Z字型穿越道...之前看新聞台灣開始增設,主要是減少意外事故
位於軒尼詩道上,
我們從莊士敦道 叮叮車柯布連道站大約走10分鐘
如搭港鐵灣仔站A5出口步行約4分鐘左右
抵達餐廳那時才接近5點鐘,
其實吃完翠華還不到4個小時,
但避免用餐尖峰時刻的排隊人潮只好先吃
而且6點後用餐要加收一成服務費喔!!
門口外滿滿的燒鵝
大家有注意到嗎?米其林一星多了2019喔!
網路上大家拍的都是到2018,
現在2019都加上去
營業時間11:30~21:30
全天無休,建議避開香港人用餐時間就不用等太久
一踏入店內,先被右側的燒味吸引
用餐環境整體不大
牆壁滿滿是米其林一星的獎牌
共有5面,代表蟬聯5年米其林一星的殊榮
才一會兒,店內高朋滿座,
大家都是為了美食而來的饕客
這幅畫很代表甘牌燒鵝的理念宗旨
之前就聽說他們的服務很好,待客親切如家人
果然當天體驗到了,幫我們點餐的大哥夥計很有耐心幫我們講解
不懂例牌的意思,一直講到我們了解為止,
原來例牌是指單點(大約4人份),也還有大例.三例/中碗...份量上的差別
能在排隊名店中遇到不用排隊直接入座,
加上香港用餐併桌是常有的事,
多數人要一起坐在一起用餐是很難得的事
沒想到店家幫我們併桌10人的位子真是太幸福了
而且點單也沒有一直催我們或臭臉給我們看...服務
餐桌擺設~ 只有餐墊紙及餐具
菜單
熱茶需跟服務人員主動要求,免費提供
沾醬~
(左)烤鴨醬 (中)化皮乳豬 (右)脆皮腩仔
化皮乳豬 (例牌)~HK$170 ...相當於新台幣680元
份量不多,整體口感其實跟台灣烤乳豬差不多
而且價位真的頗高,
差不多的價位在悅品中餐廳Hotel dùa可以吃到乳豬燒味雙拼
香港物價真高,6點後用餐還再加一成不就變成台幣750元
脆皮腩仔(例牌)~ HK$ 90元
脆皮腩仔也較脆皮燒肉,
特色就是豬皮部分烤的酥脆
專屬沾醬帶點黃芥末味道
第一次在香港吃燒腩仔是在一樂燒鵝,
當時印象中就是很鹹,豬皮部分烤得很酥脆
而這裡的腩仔並沒有那麼鹹,但是豬豬味頗重的
我怕豬豬味所以一定要沾醬一起食用(愛米腸有豬豬味的朋友應該能接受)
蜜汁叉燒飯~HK$ 43
叉燒份量很多,每塊都切很厚
叉燒肉很軟嫩,也不會太鹹或太甜,跟台灣的叉燒口感不同
香港白飯都是給超多的,都是被白飯撐飽的
整體我很喜歡
甘牌燒鵝飯~HK$ 53
當時點錯了,點到2份燒鵝飯
應該一份點限量鵝脾腿飯
燒鵝外皮很香,肉的部分是不會柴,但也沒有到超驚豔的程度
不過同行的家人對甘牌燒鵝倒是很滿意,
回國私底下問過她們,多數人都列為此次香港行的美食前3名
可能我們的餐點帶骨比較多些小影響了口感,
我想鵝腿部位的肉質會肥美些應該比較好吃
多人同桌點餐自行點,我們一家2大2小吃了以上這些餐點
以下餐點是其他家人點的,有的漏拍
甘牌燒鵝瀨粉~HK$ 56
瀨粉就是米苔目,不過比台灣細一些
這瀨粉也是推薦餐點之一, 上次去一樂燒鵝就是吃這道
家人說湯頭與燒鵝都好吃,這燒鵝肉比我們燒鵝飯肉質漂亮許多
燒味雙拼飯~HK$ 48
結帳時發現有甘牌臘味鵝肝腸,
鵝甘常在台灣很少見,點餐忘了點來吃
現在禁肉令也不能買回台灣,只好留到下次再訪香港時再品嘗看看
接下來下個目的地就是彎仔碼頭搭天星小輪
路上發現再興燒臘,也是有名的燒臘店之一
沿人行天橋往香港會議展覽中心方向走,
至港灣道後再轉往會議道，約15分鐘
天星小輪可在中環或灣仔搭乘前往尖沙咀
可使用八達通卡付費,很方便
美國的《國家地理旅遊雜誌》就曾將乘搭天星小輪遊覽維港,
列為"人生50個必遊項目"之一
有點像旗津渡輪,但是天星小輪比旗津渡輪來的大跟穩
座位空間整體很舒適乾淨
船邊護欄不高,帶小小孩的家長要多注意,
自己都害怕迪迪會掉下去,一直叮嚀把拔要抓牢迪迪
黃昏時段的維多利亞港很美
一旁的香港人跟我們說這時候黃昏很美快去拍照
沒多久就抵達尖沙咀
知名的張保仔號
手工造遊艇,在船上欣賞每晚8點的幻彩詠香江是一大享受
上次來香港星光大道近距離有看到張保仔號
真的是很特殊極具特色的古船
香港整個城市街道都很乾淨,遊客下船船艙也都沒有垃圾
海港城又見面了~
6年前的尖沙咀海港城,這次多了迪迪
甘牌燒鵝整體都不錯,
服務超好 (感謝耐心講解菜單)
以前人家都說香港店員態度很差,
這次來香港後徹底改觀了,
吃了眾多間名店,店家都非常客氣耶
就價位比較不親民,
至少以米其林一星來說也算值得
不過來台灣的分店也賣得不便宜又沒販售燒鵝,
反而覺得香港灣仔老店吃比較道地又便宜
還有強烈建議去香港一定要體驗一下叮叮車跟天星小輪~
口味因人而異,以上僅供參考~
----延伸閱讀----
>>2019香港旺角-一點心ONE DIM SUM米其林平價港點(太子站美食)
>>2019香港中環-蘭芳園·泰昌餅家蛋塔·公利真料竹蔗水·檸檬王(上環)+中環嘉咸街壁畫
>>2019香港旺角-金華冰廳 *香港第一名菠蘿油* (太子站美食)
>>2019香港海洋公園-Ginger Grill爐炭燒 泰式餐廳
>>2019香港深水埗-米其林指南小吃~合益泰小食•新香園•坤記糕品•公和荳品廠•十八座狗仔粉+美荷樓生活館
>>2019香港-德寶美食(早餐)+潮汕錦豐粉麵(消夜) ** 悅品酒店‧ 荃灣(Hotel COZi ‧ Oasis)附近美食**
<<店家資訊>>
店家:甘牌燒鵝
電話:(852) 2520 1110
營業時間:11:30~21:30
地址:香港灣仔軒尼斯道226號寶華商業中心地舖
港鐵灣仔站A5出口,步行約4分鐘
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