Chaoerh小昭的部落格

寒冷冬天最適合吃麻辣鍋~~

上次路過發現紅爐鴛鴦麻辣鍋,位於中山二路與青年一路交叉口

468美食倉庫2樓為紅爐麻辣鍋,3樓為鉄工場燒肉皆屬野宴集團

紅爐的前身是石石在在石頭火鍋,去年9月底更改為紅爐麻辣鍋

起初被359元吸引~~其實那是指宵夜場(21:30~01:30)喔!

一旁有顯眼的餐廳入口

468美食倉庫的由來應該是門牌468號吧

特約停車場在仁義街

提供電梯搭乘,一旁也有提供樓梯行走

抵達紅爐店門口會先看到固定式旋轉木馬

門口的整體設計不像麻辣鍋店的風格,說是義式餐廳也不為過

價目表~ 晚餐    豪華餐459元+10%   頂級餐559元+10%

           消夜場  豪華餐359元+10%   頂級餐459元+10%

店內一角~~  

完全不走中式麻辣鍋風格,整體風格蠻新穎時尚

其實整體延用前身餐廳的設計裝潢(說不定下次改義式餐廳)

)

餐桌擺設

就座後服務生會送上一壺冬瓜茶

菜單

豪華餐為白底菜單,頂級餐為白底菜單加紅底菜單

共4種鍋底,可任選2種

佐料區

沙茶醬.蔥花.蒜泥.洋蔥.辣椒.辣醬... 佐料很新鮮乾淨

高湯區

冰品與飲品 ~ 種類不多

我們選擇正宗川蜀麻辣鍋與柴魚昆布鍋湯底

火鍋料以餐車方式送餐

梅花豬

紐西蘭低脂牛與美國牛五花

海鮮類

巴蜀辣子雞~~ 醃料味稍微過重

小菜~ 

黑豬肉燥飯

開鍋~~下了滿滿的食材

原本我們是選豪華餐,但是肉類太少....又追加成頂級餐

頂級餐只多7樣菜單~~但是光澳洲牛舌跟和牛就夠了

北海生干貝~ 冷凍時看似很大一顆煮完後變小小顆

追加頂級餐就是為了這~~~ 澳 洲 和 牛

一盤只有6片

看看這澳洲和牛油花紋路多吸引人

建議涮幾下即可食用,起初一個不留神涮太久肉質老掉了~~

之後專心涮了幾秒起鍋 肉質恰恰好,吸了麻辣湯汁~~~好好吃

其實我本身沒那麼愛牛舌,

恰巧用餐前一天看了日本 孤獨的美食家(孤独のグルメ)

五郎さん 吃了牛舌吃得多美味,之前吃過燒烤的牛舌都不怎麼樣,

想說今天來吃看看,說不定有意外的驚喜~~

 最後我自己又追加了2盤

其實只要控制熟度不要過老,在加上蔥末.洋蔥.蒜泥(依自己口味添加)

哇~~出乎意料的好吃喔!!!  顛覆我對牛舌應用燒烤的觀念

 缺點是吃完嘴巴會有蔥蒜味

我們這桌只有我喝啤酒,而且只有喝這瓶~ 

 (我看旁邊有一桌叫了好幾輪啤酒,他們夠本了)

大家來記得點和牛吃喔~~

目前來店用餐打卡送耳機塞

之前吃過野宴跟極野宴燒烤都覺得普普通通,

用餐前抱著姑且一試的心態去用餐,沒想到很合我胃口~

麻辣的湯底恰好不會過麻跟辣,煮出來的食物不用沾醬都很有味道

這次用餐進到我肚子的分量比上次吃小蒙牛還多~

以整體菜單跟小蒙牛比,小蒙牛的餐點選擇性很多,

而紅爐確實比較少很多,或許主打澳洲和牛的緣故吧

店家的服務人員雖有點少,不過服務態度上很親切很棒的

愛吃麻辣鍋的朋友可來吃看看~~ 個人覺得是不錯啦!!

  <<店家資訊>>

 店 家 : 紅爐鴛鴦麻辣鍋

 電 話 : (07)338-2222

 營業時間 : 17:30~01:30

 地 址 :高雄市苓雅區中山二路468號2樓

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