算是高雄少見的二郎系拉麵
二郎系拉麵緣自日本東京慶應大學附近的拉麵店
直系店舖以外也衍生出不少分支派系
二郎系的主要特色就是
濃厚豚骨湯底、大份量麵條、蔬菜、叉燒及 大蒜、豬背脂
日本正統吃法「 天地返し」，
就是麵拉上來跟蔬菜對調後而開始食用 (在台灣吃的開心就好)
若在日本用餐有很多規定，蔬菜加一倍就說「マシ」，加兩倍則說「マシマシ」
若遇有排隊人潮時
需盡快在15~20分鐘內用餐完畢
田介二郎位於新崛江商圈附近，林森一路巷弄內
菜單
甜點類
每碗麵都可以客製化
用餐環境
炸牛肉餅 ~ 80元
金黃酥脆炸衣，牛絞肉與洋蔥調味恰好，也保有肉汁，整體美味
金錢蝦餅 ~ 90元
一片不大，吃的到蝦肉，算是真材實料
橫綱大二郎拉麵 ~340元
招牌必點，叉燒肉麵鋪滿了周圍，像似一朵花，光看就令人食指大動
一旁附上蒜末及筍乾，可自行調整食用
拉麵一上桌超驚嚇，由高麗菜及豆芽菜堆成小山，上頭還有豬背脂及蔥末增加風味
叉燒肉雖不是很厚，但是給很多片，也算是肉量多多
豆芽菜吸附湯汁會更有味道
在台灣吃不用學日本「 天地返し」吃法，店家會貼心給小盤子，讓顧客先把豆芽菜夾至空盤上，方便食用
小昭先把豆芽菜夾起，再添加蒜末及筍乾，這樣湯頭才會更濃郁
九州豚骨二郎拉麵 ~260元
這碗就是沒有蔬菜山之小份量的二郎拉麵
叉燒肉3~4片，口感軟嫩
豆芽菜分量一點點，若是食量小就可以點這碗
豚骨湯頭與醬油調製，呈現濃郁厚實的湯頭，風味極佳
粗麵Q彈有嚼勁，吸附滿滿濃厚湯汁
九州濃豚骨鹽味拉麵 ~230元
一般標準拉麵的配置~叉燒肉、筍乾、海帶芽、魚板、溏心蛋、洋蔥、蔥末、海苔
搭配細麵，與豚骨湯頭最搭
豚骨湯頭呈現乳白色，醇厚卻不油膩
聖代 (季節限定) ~130元
味道尚可，小孩吃的開心就好
拉麵的湯頭、麵條Q度、配料都非常美味
愛吃拉麵的朋友，一定要來田介二郎吃個招牌菜山拉麵~
☘︎ 體驗感受因人而異，以上僅供參考 ☘︎
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《 田介二郎拉麵 》
➽ FB
➽ 12:0-21:00
➽ 0903 522 092
➽ 高雄市新興區林森一路43巷49號
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