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說到台中最知名最代表的餐廳,

非屋馬燒肉莫屬

就像南部是碳佐麻里(號稱亞洲最美燒肉店)

第一次吃屋馬在2010年,

在文心路上,後來遷移至公益路

目前屋馬在台中有6間分店,

價位不便宜又展店迅速,

想再來品嘗一下被譽為台中最強燒肉

崇德店於去年12月新開幕,

是第五間分店

即使目前有6間分店,訂位依舊不好訂

也感謝老姊鍥而不捨的打電話,

在她打算放棄之際終於接通電話

 

門口白色字樣屋馬跟湯棧很像

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用餐預約時間快來不及,

只好簡單匆忙拍一下

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大門一進入,

眼前的巨大珊瑚環裝置藝術很氣派

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一樓的天花板設計走幾何線條風

整體高挑不壓迫

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走到2樓的樓梯長度

就知道一樓真的算是高挑

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室內空氣品質顯示板

可見屋馬對自家的排煙系統非常有自信

吃燒烤後一身油煙真的很掃興

更何況高價位路線,

必然把油煙問題克服,

才能讓消費者信服高價位 高享受 高品質

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2樓的裝置藝術

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二樓空間跟一樓不同

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烤爐

茶六牧島燒肉一樣採用無煙烤爐

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餐具~

個人覺得碳佐麻里精緻許多

也可以建議跟老乾杯一樣,至少提供個筷架

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佐料及蔥花

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昆布鹽.檸檬汁.燒烤醬

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不夠可以再跟服務人員拿取

服務人員真大方,一給就是一小碟(份量蠻多)

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雞湯~免費續

10年前第一次喝覺得很好喝

後來陸續燒烤店都有提供類似的雞湯壺

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第一壺喝完,等第二壺來約有半小時之久(催了3-4次)

明明中午才營業,我們用餐是11點之時段,未客滿狀態

馬上就說不夠...這點不就代表餐廳準備不夠

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雞湯熬得像拉麵雞白湯底

建議加蔥花更好喝

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抽屜有提供餐巾紙.牙線

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菜單

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有套餐是跟單點式

大多都直接選擇套餐式比較划算

雙人套餐~

價位有1680元.1880元.1980元.2180元.2480元.2980元.4380元

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三人套餐~2380元及2880元

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單點~僅拍幾頁

另外有其他單點

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我們點了極盛霜降牛三人套餐~2880元

人多開了2桌,竟然都點一樣的2880元套餐

 

主廚沙拉佐凱薩醬

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份量超多,生菜也蠻新鮮

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先喝熱湯,再吃個沙拉開開胃

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泡菜及私房小菜

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泡菜微辣,接近韓式口味

如果小菜可以免費續的話更完美

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韭菜海帶芽

一般人會比較不容易接受韭菜

但是韭菜跟海帶芽配起來還挺搭,加上芝麻粒更增添風味

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包肉生菜...沒記錯的話,生菜好像可以免費續

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海鮮豚肉粥

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可爾必思

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屋馬讓人印象深刻的就是這經典三層架肉盤

吃燒烤也可以吃的很高級,彷彿英式下午茶

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義大利香草雞.帶骨雪花豬.極盛豬梅花

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義大利香草雞

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份量沒有很多

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雞肉有先稍微醃過,

本身就帶點香料味道,

烤完直接單吃也可以,或者沾取一些燒烤醬也不錯

雞肉需烤熟才能食用,

建議放烤盤周圍,才不會容易烤焦

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帶骨雪花豬

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雖然帶骨,肉質還不錯

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極盛豬梅花

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2桌的梅花豬有點不同

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美國韓風小牛排

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有調味過,烤後直接食用即可

塊狀牛小排,口感上也不錯

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美國玫瑰牛小排

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稍微變色翻面烤一下,

熟度最剛好,切忌不要烤太熟,肉會變柴

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美國安格斯極盛貝身牛小排

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雪花紋路相當漂亮

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牛小排稍有厚度,

依照自己喜歡的熟度來烤

建議烤個5分最恰好,

小朋友或怕吃生的人,建議烤到7分就可以

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5分熟搭配些許洋蔥,

撒上昆布鹽就很美味

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澳洲和牛牛舌~320元(單點)

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5片...這價位好貴喔~畢竟"和牛"什麼都貴

愛吃牛舌的朋友,建議可以去吃金舌燒肉吃飽吃滿

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薄薄一片

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烤牛舌要有技巧

不能烤太老,才有脆彈口感

先將一片烤到稍微變色後翻面,

再加上蔥絲及洋蔥,迅速夾起食用

這樣就能吃到牛舌的美妙滋味

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美國安格斯雪花牛小排~390元(單點)

分量真的很少,跟老乾杯有得拚

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美國安格斯牛肋條~220元(單點)

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屋馬還有個特點就是換烤網速度相當之快

服務人員都主動上前換烤網,不用提醒

這點服務非常棒

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北海道干貝

非常大顆,能吃的到干貝的鮮味

鋁箔皿內的湯汁很鮮,

不過卻很鹹...

我的作法是將湯汁倒入碗內跟雞湯一起喝

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嚴選黑潮軟絲

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有機養生銀耳蓮子湯~50元(單點)

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冰淇淋

奇怪~我們這桌卻沒人點哈根達斯

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洗手間的用品也很周全

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竟然出現Dyson吹風機

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門口的候位人潮也太恐怖了

發現都是年輕人居多

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餐點及服務上都算不錯,

換烤網速度快,讓每塊肉都不會吃到烤焦味

可惜雞湯就等比較久一些

建議肉品上可以跟茶六.新馬辣放上肉品名稱

像我忙著顧孩子,就忘了服務人員送餐時講的肉品名稱

肉的品質上嚴選的非常好

缺點就是肉的份量稍微少了一些,

嚴格來說~飽足感上沒有到很飽

碳佐麻里有其他飯類可加點,

茶六多了味噌豆腐鍋,這些都讓消費者吃飽

設計裝潢上很氣派,

但我個人比較喜歡碳佐麻里的設計風格

 

 口味,以上僅供參考~ 

 

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<<店家資訊>>

店家:屋馬燒肉~崇德店

電話:(04)2241 0000

營業時間:11:00~24:00

地址:台中市北屯區崇德路二段369號


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