Chaoerh小昭的部落格

這篇食記拖比較久了~

用餐日期是農曆新年的時候

當天一早去新竹小叮噹科學主題樂園玩,

最讓我們期待的就是園內的北海道滑雪場   ,

2012年首創台灣第一座室內滑雪場,

滑雪場設有Skiing.Snow board.滑雪圈體驗.可愛冰雪造景區

現場也提供滑雪相關裝備租賃喔!非常的方便(自己帶是最省錢的囉)

玩累就是要祭一下五臟廟,家人決定在回程路上找間餐廳吃

於是下芎林交流道,聽說這裡是烤雞店一級戰區,

最後選擇這間火山爆發雞來用餐,(甕窯雞已吃過其他家分店)

火山爆發雞來自宜蘭礁溪,也是礁溪名店之一

官網介紹說火山爆發雞就是關公雞,其做法及祕方都是關聖帝君教的

老闆原本是關公乩童,也是開瓦斯行,

但因故需轉業求生機,試著照做關公教的作法而成功研發了火山爆發雞

主打豬油白飯免費.快炒100元都是相當吸引人的

一旁有很大的停車場

餐廳入口~  裝潢上比甕窯雞簡單

用餐環境

菜單

豬油白飯自助區

白飯淋上豬油很香

我們點了9菜1湯,只要2000多一些...很超值划算

火山雞~650元

火山雞經過冷泡24小時,雞肚子內超滿了多種香草植物,讓肉質增添香氣

瞧瞧這古銅色的外皮,由油亮亮多令人垂涎三尺

上桌時會附手套,自行手撕來吃

果真肚內塞了滿滿香草香料植物,那是不能吃的喔!

雞肉肉質真的很嫩,外皮也相當酥脆,挑嘴的老公一直誇這家雞肉很可以

除了雞腿肉是嫩的,其他部位也都還保有湯汁不會柴柴的

過貓~100元

過貓一般都吃涼拌,主要是過貓算嫩,再搭配炒肉絲整體不錯吃

龍鬚菜~100元...炒得也很好吃

薑絲大腸~200元

水蓮~100元

糖醋雞柳~200元...份量很多,口味上ok

客家小炒~150元

我很喜歡吃客家小炒,北部的客家小炒跟南部差不多,

差異在豆干絲沒有像南部炸的那麼酥脆,但整體上我都很喜歡

月亮蝦餅~ 200元

不像泰式料理中的月亮蝦餅吃得到塊塊蝦泥,

但整體酥脆口感很得小朋友的喜愛

鴕鳥肉~200元

鴕鳥肉比一般肉還得硬一些,應該是沒有油脂的關係

剛好上週吃碳佐麻里燒肉也有點鴕鳥肉,

肉得本身會有一股騷味(我的感覺)通常都會採用重口味料理方式處理

這裡炒黑胡椒豆芽菜還算ok好吃

冬瓜排骨湯~250元

一整甕250元真得很超值,裡頭的料滿滿的

湯頭好吃

接著去採草莓~採草莓好玩好玩,但價錢不便宜唷

個人覺得還是大湖草莓比較好吃

下圖是之前去吃甕窯雞(屏東南州店),沒有寫這篇食記只好附上照片

年假出遊家人團聚是件幸福的事

一早從早玩到晚,小叮噹科學樂園滑雪區讓孩子們的回憶增添許多色彩

希望有機會能到日本或韓國一起出國滑雪(不用滑看看雪場就很興奮滿足)

火山爆發雞也相當美味,烤雞跟快炒類都很好吃,價錢也很平價

至於甕窯雞是吃屏東南州店,記得肉質上比較偏乾一些(小小失望)

我個人覺得火山爆發雞的烤雞跟菜餚略勝一些,

甕窯雞的裝潢佈置上算比較有特色~

口味因人而異,以上僅供參考~ 

----延伸閱讀----

>>南投清境-好雞婆土雞城餐廳《 雲南擺夷料理•巴洛克帳篷景觀餐廳》

>>台中豐原-咕咕香甕缸雞《號稱台中最美的甕缸雞餐廳》

>>屏東三地門-五里坡客棧 **✭屏東九份✭**

>>台中-這隻雞 中式餐廳~招牌脆皮烤雞

>>台南關子嶺-竹香園甕缸雞~關嶺總店

>>高雄-仁武烤鴨 人氣烤鴨店

<<店家資訊>>

店家:火山爆發雞~新竹旗艦店

電話: (03)592 7111

營業時間:10:00~21:00

地址:新竹縣芎林鄉文林路富林路二段758號

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